レモンカシューナッツクリームとスパイスバターソースでグルテンフリーパンプキンニョッキ

ビーガン活動家であることや思いやりの食品の選択肢について人々を教育するので、多くの方法があります。. 明らかに料理やレシピを共有することは、私のビーガンの声が聞こえるようにする私の好きな​​方法の一つです。.

私の友人, ゲイリー·ロ​​ーウェンタール, 共同創設者の方です 動物への思いやり との創設者 ワールドワイドビーガン焼く販売, 非ビーガンのWebサイト上でレシピをveganizingの素晴らしいアイデアを思い付いた、それについてコメント (インタビューを読む 私たちの鶏小屋 彼のアイデアについてゲイリーでやった ここで). 私は、レシピサイトの一つで、しばらくの間これをしなかったが、その後、私はずっと私が楽しんで何かを発見.

私のお気に入りのテレビ料理番組, チャンネルの調理 非常に良い’ キッチン, 非常に活発なオンラインコミュニティを持っている場所を示しシェアレシピのファン, 写真, と友情. 毎週ファンがホストナディアGのレシピの彼らのバージョンを作成することをお勧めしますサパークラブチャレンジがあります. だから私は、なぜ挑戦料理のビーガンバージョンを作成しないと思った?

最初は、私が原因ショーに少し心配していた (コメディだけでなく、ある料理), ビーガンとビーガン食についての穏やかないじめがあることが多いです。. しかし、それだけで彼らに同情的な食事についての異なる視点を示すことを私はより決定した. だから私はサパークラブの挑戦に参加し、自分のFacebookのページに自分の料理の写真を投稿し始めた. よく, 彼らはより温かく私を歓迎していることができませんでした!

非常に良い’ キッチンクルー, ナディアG自身を含む, 私の料理を褒め, 置換について質問し、偶数ページ上の誰もがビーガンについて否定的なコメントをした私にまれ回を擁護してきた (本当に, 我々はすべての薄くてペースト状ではありません). 去年の夏, 彼らは全国コンテストを開催 5 そのレシピはナディアGの第二クックブックに含まれたのは受賞者, クッキン’ トラブルについて.

私が掲載され笑顔忘れない, “私はあなたがビーガンのファンを持っているし、我々はあなたが私たちの楽しみを作ってみましょうので、あなたが私のレシピを含めるべきだと思う。”

だから私は、コンテストに入って、私の衝撃に​​非常に, 私は勝った!! 私の 豆腐ピカタ レシピはのコミュニティ章に掲載されました ナディアGの非常に良い’ キッチン料理’ トラブルについて. 私は喜んでいた! 私のビーガン (グルテンフリー) レシピは見て、試して、すべての世界のための主流の料理の本に掲載されました! さらに良い勝利の料理は味のために選択したということでした. ナディアは、書いたように, “…競争が熾烈だった!…しかし、唯一の5勝者と、これらの次のレシピトップに上昇した可能性があります。” 正直なところ, 私はショックで、まだ午前のページに自分の名前で驚きで凝視するには、少なくとも一日一回料理の本を見て…and in the index 🙂

しかし、他の何かが私を喜ばせ ほとんど 私のレシピはの一部である限り クッキン’ トラブルについて (とナディアGは私が誰を知っていることを知って) それは本の中でビーガニズム態度のシフトのように私に感じたものだった. ナディアのG初のよう 非常に良い’ キッチンクックブック: あなたの台所を揺するとボーイズ混乱を一掃しましょう, 野菜料理に捧げ章がありますが、そんなに多くはありませ. 鉱山は本の中で唯一のビーガンレシピではありません; のために死ぬことですビーガンダークチョコレートとカラメルバナナパイがあります. ナディアも菜食主義の神話誤りを暴くとはるかに少ないいじめはありませ.

非常に良い上’ キッチンFacebookページ, 彼らはより少ない肉や乳製品を食べるしようとしていると言うのベジタリアンやビーガンと多くはショーのいくつかのファンがあります. 彼らは、代替案について尋ねると私はページに投稿食器についての関心と熱意の多くを示している. 私はビーガン食のための私のレシピと愛を共有し、私はいつも、コミュニティのすべての人を尊重しています. 結局, 私は自分のページ上のゲストです. 私が考えたいことなど楽しい主流の環境で優しいビーガンの声であることによって, 私はかつて、多くの冗談のバットだったもののいくつかの認識と受容をもたらす小さな役割を果たしている可能性があります.

非常に良いの一部である’ キッチンのコミュニティも同様に私のために良いの多くを行っている. 自信は非常に良いでは手に入れただけでなく、’ 私はコンテストで優勝した時にブーストが、毎週, 私は完全菜食主義者になるための試みとして私の創造性と想像力がプッシュされます (とdeglutenize) サパークラブチャレンジ. いくつかは他よりも厳しいですし、私は唐辛子のビーガンのバージョンをやった, ボルシチ, パスタ料理, そして、いくつかの不気味なハロウィーンのお菓子.

私のお気に入りのサパークラブの課題の一つは、かぼちゃニョッキた. 私は前に私自身のパスタを作ったことがなかったし、私はそれがビーガンとグルテンフリーの両方をしなければならなかった. 私もニョッキで行くことに私自身のレモンカシュークリームとスパイスバターソースを作った. 私はそれを作ることだったいかに簡単に驚いた! 私はビーガンニョッキを見つけるのは十分に懸命であるので、私はこのことを学んだので、うれしいですが、グルテンを含まない, ビーガンニョッキは不可能に近いです。!

非常に良いの一部である’ キッチンのコミュニティは私にそのような喜びです. 私はナディアGに非常に感謝しています, BKクルー (特にアンジェリーク) そして彼らのコミュニティに私のビーガンの声を歓迎するためのファン. ナディアGのかぼちゃニョッキの私のビーガンとグルテンフリー版は、とても美しく、おいしいです, それはあなたのテーブルで皆を感動さ. おいしい食べ物, 単に優しい様, 敬意行動, 人々を団結し、我々はすべて我々は異なっているよりも似ていることを示すことができる.

レモンカシューナッツクリームとスパイスバターソースでグルテンフリーパンプキンニョッキ

レモンカシュークリーム

材料

1 カップカシューナッツ, RAWまたはロースト
¾カップの水
1レモンの果汁と皮
味に塩とコショウ

方向

フードプロセッサーにすべての材料を組み合わせて. クリームを厚くするまで混合し、滑らか. 取っておく.

かぼちゃニョッキとスパイスバター醤油用

材料

2 TBS. グランドでのアマニ 6 TBS. 水
2 カップカボチャピューレ
2 ½カップ玄米粉
¼カップジャガイモ澱粉
1 小さじ. コー​​シャ塩
¼カップ栄養酵母
1/3 カップビーガンバター
2 TBS. オリーブオイル
¼小さじ. オールスパイス
½小さじ. ナツメグ
味に塩とコショウ
すりおろしたパルメザンビーガン

方向

カップの中に, 亜麻仁と水を組み合わせる. 緩いペースト状に混ぜる. 取っておく.

大きなボウルに, カボチャを組み合わせる, 小麦粉, ジャガイモでんぷん, 塩, 亜麻ゲルと栄養酵母. それは生地を形成するまで混ぜる. すべての成分が取り込まれるまで、生地を混ぜるためにあなたの手を使用. 生地はあなたの指にではなく、ボールに固執する必要があります.

平らな面にいくつかの小麦粉をほこり. セクションに生地を分割し、ボールにセクションを展開. その後、長いチューブに各ボールを転がす, 約¾ '直径. 生地に窪みを形成するために、チューブにフォークの歯を押してください.

ニョッキ片にチューブをカット.

沸騰に塩水の大きな鍋を持参. 静かに水の中にニョッキを配置し、約のために料理 2 分. 準備ができたら、彼らはトップにフロートします. 水や排水から削除.

大鍋やフライパン, バターとオリーブオイルを溶かす. スパイスを追加. バターソースとパンとコートにニョッキを追加. 熱いうちにレモンカシュークリームの上にサーブ. すりおろしたパルメザンビーガンでトップ, 必要に応じて. 楽しむ!

ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

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11 への対応 レモンカシューナッツクリームとスパイスバターソースでグルテンフリーパンプキンニョッキ

  1. ローレン 10月 4, 2014 に 1:34 午後 #

    これは素晴らしいですね! 私はディナーパーティーのためにそれを作ると思っています. それはどのように多くのサービスを提供しない?

    • レア 10月 4, 2014 に 6:20 午後 #

      それは働くことができる 3-4 “ノーマル” people or just me and my husband 🙂

      • ローレン 10月 6, 2014 に 1:13 午後 #

        あなたにレアに感謝! それはとても優れていた, 誰もがそれを愛し. ちょうどノートそれはあなたが亜麻仁混合物を生地に追加されたステップをリストすることを忘れように見える.

        • レア 10月 7, 2014 に 2:57 午後 #

          私はいつも私のレシピで、そのステップを忘れて. それを指摘していただきありがとうございます. 私はあなたがそれを気に入ってくれてうれしい. XOXO

  2. レアパーソンズ 3月 27, 2013 に 7:12 上の #

    あなたに平和テーブルに感謝. あなたが私を見つけたうれしい.

    ハンナ, それはとても本当だ. より良いので、彼らは非常に判断し、その後、それらを伝えるために. あなたはここにいるうれしい!

  3. ハンナ·フォスター·ミドルトン 3月 27, 2013 に 6:27 上の #

    最終的にビーガン食通. 彼らはそれがそんなに簡単に非ビーガンと共有しておりますので、あなたのレシピが大好きです. 多くの場合、私は彼らがそれを味わうと、それを好きになるまで、私の料理はビーガンとグルテンフリーのある人を教えていない. 自分の顔の表情は貴重です. 彼らは手を前に知っていた場合、彼らはそれを食べることを拒否するかを決めるだろうどちらか
    彼らはそれを好きでするつもりはないし、. 私は、水の中から人々の認識を吹いて大好きです.
    あなたのインスピレーションのためにどうもありがとうございました
    ハンナバハマ

  4. 平和的な表 11月 13, 2011 に 11:52 午後 #

    私はちょうどファームサンクチュアリでベアトリストルコを探してあなたのブログにつまずいた, 何とか. あなたのブログを愛し. 私はいくつかのpumpkingでニョッキをveganized, それらをブログしかし、彼らはグルテンを含まれていません. あなたは素晴らしいです!

  5. レアパーソンズ 11月 11, 2011 に 3:44 上の #

    おや, どうもLisa.xoxoxに感謝

  6. リサは上生です $10 デイ (以下!) 11月 10, 2011 に 6:14 上の #

    わーい, 聞いてとても良い! とニョッキは素晴らしいに見える! ここに食べ物が大好きです … 私はあなたにLiebsterを与えた理由である “お気に入り” ブログ賞!

  7. レアパーソンズ 11月 8, 2011 に 3:08 午後 #

    おや, あなたのジョーに感謝. あなたにも私にはロールモデルである. Thank you for the kind words 🙂

  8. ジョー·タイラー 11月 8, 2011 に 11:56 上の #

    レア, この記事を読んだことは私はとても幸せにしている! これは私が必要な楽観主義と進歩だけ通電ショットです. 彼らの心を開くのに役立ち、人々に話をする方法を見つけるしていただきありがとうございます (自分の味覚を言うまでもありません). あなたにBRAVO! あなたは私たちすべてにインスピレーションとロールモデルだ…と少年, 私は、カボチャのニョッキのいくつかを食べたいです. 😉


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