Gluten-Free Gnocchi Dynia w Spiced sosie maślanym z Lemon Cream nerkowca

Jest tak wiele sposobów, aby być Vegan działacz i edukować ludzi na temat współczucia wyborów żywieniowych. Oczywiście gotowanie i dzielenie recepty to jeden z moich ulubionych sposobów, aby usłyszał mój głos Vegan.

Mój przyjaciel, Gary Loewenthal, który jest współzałożycielem Współczucie dla zwierząt i założyciel Bake Sale Vegan Worldwide, wpadł na wspaniały pomysł veganizing recepty na nie-wegańskich stron internetowych i komentując je (przeczytaj wywiad Nasz Hen House did with Gary about his idea tutaj). Zrobiłem to na chwilę na jednej z witryn receptury, ale potem znalazłem coś o wiele bardziej mi cieszyć.

Mój ulubiony telewizyjny pokaz gotowania, Cooking Channel’s Chujowo’ Kuchnia, ma bardzo aktywną społeczność online, gdzie fani serialu receptur akcji, Zdjęcia, i przyjaźń. Every week there is a Supperclub Challenge where fans are encouraged to make their version of host Nadia G’s recipes. Więc pomyślałem, dlaczego nie zrobić wegańskie wersje potraw prowokacji?

Na początku byłem trochę zaniepokojony, bo na koncert (który jest komedia jak gotowanie), jest często łagodny dokuczanie o wegan i wegańskie. Ale to tylko mnie bardziej zdeterminowany, aby pokazać im inny punkt widzenia na temat współczucia jedzenia. Zacząłem więc udział w wyzwania Supperclub, zamieszczanie zdjęć moich potraw na ich stronie na Facebooku. Dobrze, nie mogli być bardziej serdecznie powitał mnie!

Bitchin’ Załoga kuchni, w tym sama Nadia G, pochwalić moje potrawy, pytania o substytucji, a nawet bronił mnie rzadkie razy ktoś na stronie dokonał negatywne komentarze na temat wegan (naprawdę, Nie wszyscy jesteśmy cienkie i pasty). Zeszłego lata, że odbył się konkurs ogólnopolski dla 5 Zwycięzcy, aby ich przepisy zawarte w Nadia G za 2nd książki kucharskiej, Cookin’ Na Trouble.

Pamiętam, jak pisał uśmiecha, “Myślę, że należy to mój przepis, bo masz fanów wegańskie i pozwolimy Ci się śmiać z nas.”

Więc wszedłem do konkursu i ku mojemu szoku, Wygrałem!! Mój Tofu Piccata Przepis został opublikowany w rozdziale Wspólnoty Nadia G za Bitchin’ Gotowanie w kuchni’ Na Trouble. Byłem zachwycony! My Vegan (i bezglutenowe) Przepis został opublikowany w książce kucharskiej głównego nurtu dla całego świata, aby zobaczyć i spróbować! Even better was that the winning dishes were chosen for taste. Jak napisał Nadia, “…Konkurencja była ostra!…But there could only be five winners and these next recipes rose to the top.” Szczerze, Nadal jestem w szoku i patrzeć na książkę kucharską, co najmniej raz dziennie, aby patrzeć w zdumieniu w moim imieniu na stronie…and in the index 🙂

Ale podobało mi coś innego prawie miarę konieczności my receptury należeć Cookin’ Na Trouble (i wiedząc, że Nadia G wie, kim jestem) i to było to, co czuł do mnie jak zmiany w stosunku do Weganizm w książce. Podobnie jak w pierwszym Nadia G jest Chujowo’ Kitchen Cookbook: Kołysać do kuchni i niech chłopcy posprzątać, jest rozdział poświęcony dania wegetariańskie, ale nie jest tak dużo więcej. Kopalnia nie jest tylko Vegan przepis w książce; Czekolada jest Vegan Ciemne i Caramelized Banana Pie, że jest nie do przebicia. Nadia also debunks vegetarian myths and there is a lot less teasing.

Na bitchin’ Kuchnia Facebook strona, istnieje kilka fanów serialu, którzy są wegetariańskie i wegańskie, a wielu, którzy mówią, że starają się jeść mniej mięsa i nabiału. Proszą o alternatywnych i pokazać się z dużym zainteresowaniem i entuzjazmem na temat potraw zamieścić na stronie. Dzielę moje recepty i miłość do wegańskie i jestem zawsze z poszanowaniem wszystkich w społeczności. Ostatecznie, Jestem gościem na swojej stronie. I like to think that by being a friendly Vegan voice in such a fun mainstream environment, I may have played a small part in bringing about some awareness and acceptance of what was once the butt of many jokes.

Będąc częścią bitchin’ Społeczność kuchnia zrobił wiele dobrego dla mnie, jak również. Nie tylko moje zaufanie dostać bitchin’ Zwiększyć, kiedy wygrał konkurs, ale co tydzień, my creativity and imagination get pushed as I attempt to Veganize (i deglutenize) Supperclub Wyzwanie. Niektóre z nich są trudniejsze niż inne i zrobiłem wersje wegańskie chili, Barszcz, dania z makaronu, i niektóre pełzający traktuje Halloween.

Jeden z moich ulubionych wyzwań Supperclub był Gnocchi z dyni. Ja nigdy nie miałem moje własne makaronu przed i musiałem zrobić to zarówno Vegan i bezglutenowe. I also made my own Lemon Cashew Cream and a Spiced Butter Sauce to go with the gnocchi. I was surprised how easy it was to make! Cieszę się, że dowiedziałam się o tym, ponieważ Vegan gnocchi jest wystarczająco trudne do znalezienia, ale bezglutenowe, Wegańskie gnocchi jest prawie niemożliwe!

Będąc częścią bitchin’ Społeczność kuchnia jest taka radość mnie. Jestem bardzo wdzięczny Nadia G, BK Wynagrodzenie (szczególnie Angelique) and fans for welcoming my Vegan voice into their community. My Vegan i bezglutenowe wersja Nadia G w dyni Gnocchi jest tak piękne i smaczne, it will impress everyone at your table. Delicious food, jak przyjazny, szacunku aktywizm, może łączyć ludzi i pokazać, że wszyscy jesteśmy bardziej podobni, niż nam są różne.

Gluten-Free Gnocchi Dynia w Spiced sosie maślanym z Lemon Cream nerkowca

Dla Cream Lemon nerkowca

Składniki

1 puchar nerkowca, surowe lub palone
¾ szklanki wody
Sok i skórka z jednej cytryny
Sól i pieprz do smaku

Wskazówki

Połącz wszystkie składniki w maszynce. Mieszać do śmietany jest zagęszczana i gładka. Odłożyć na bok.

Na sos Gnocchi i Spiced Pumpkin Butter

Składniki

2 Tbs. ground flaxseed in 6 Tbs. woda
2 szklanki puree z dyni
2 ½ szklanki mąki z brązowego ryżu
¼ filiżanki skrobi ziemniaczanej
1 tsp. sól koszerna
¼ szklanki drożdże odżywcze
1/3 puchar wegańskie masło
2 Tbs. oliwa z oliwek
¼ łyżeczki. piment
½ łyżeczki. gałka muszkatołowa
Sól i pieprz do smaku
Tarty parmezan wegańska

Wskazówki

W filiżance, połączenie nasion lnu i wodę. Mieszać w luźną pasty. Odłożyć na bok.

W dużej misce, połączyć dyni, mąka, Skrobia ziemniaczana, sól, flax gel and nutritional yeast. Mieszać do tworzy ciasto. Używać rąk do mieszania ciasta, aż wszystkie składniki są włączone. Ciasto powinno trzymać się palcami, ale nie do miski.

Odkurzyć trochę mąki na płaskiej powierzchni. Ciasto podzielić na części i zwinąć sekcje w kulki. Następnie obrócić każdą piłkę w długą rurę, około ¾ "w średnicy. Nacisnąć zębami widelca do rury tworząc wgłębienia w cieście.

Pokroić na kawałki rur gnocchi.

Przynieś duży garnek osolonej wody do wrzenia. Delikatnie umieść gnocchi do wody i gotować przez około 2 protokół. Będą unosić się do góry, kiedy gotowy. Wyjąć z wody i odpływu.

W dużym rondlu lub patelni, roztopić masło i oliwę z oliwek. Dodać przyprawy. Dodaj gnocchi z patelni i płaszcz z sosem maślanym. Podawać na gorąco nad Cream Lemon nerkowca. Top z tartym parmezanem wegańskiej, w razie potrzeby. Cieszyć się!

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

(Odwiedzone 1,230 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , ,

11 Odpowiedzi na Gluten-Free Gnocchi Dynia w Spiced sosie maślanym z Lemon Cream nerkowca

  1. Lauren Październik 4, 2014 w 1:34 pm #

    To wygląda świetnie! I’m thinking of making it for a dinner party. How many does it serve?

    • Rhea Październik 4, 2014 w 6:20 pm #

      It could serve 3-4 “normalny” people or just me and my husband 🙂

      • Lauren Październik 6, 2014 w 1:13 pm #

        Dziękuję Rhea! It was so excellent, everyone loved it. Just a note—it looks like you forget to list the step where the flaxseed mixture is added into the dough.

        • Rhea Październik 7, 2014 w 2:57 pm #

          I ALWAYS forget that step in my recipes. Thanks for pointing it out. Cieszę się, że się podobało. xoxo

  2. Rhea Parsons Marzec 27, 2013 w 7:12 w #

    Thank you Peaceful Table. Glad you found me.

    Hannah, it’s so true. Better to tell them afterwards so they judge fairly. Glad you’re here!

  3. Hannah Foster-Middleton Marzec 27, 2013 w 6:27 w #

    Finally a vegan foodie. Love your recipes because they make it so much easier to share with non-vegans. Often I don’t tell people my food is vegan and gluten free until they taste it and like it. The look on their face is priceless. If they knew before hand they would either refuse to eat it or decide
    they were not going to like it. I love blowing peoples perceptions out of the water.
    Thank you so much for your inspiration
    Hannah Bahamas

  4. Peaceful Table Listopad 13, 2011 w 11:52 pm #

    I just stumbled upon your blog looking for Beatrice the Turkey at Farm Sanctuary, jakoś. Love your blog. I just veganized some pumpking gnocchi, and blogged them but they are not gluten free. You’re awesome!

  5. Rhea Parsons Listopad 11, 2011 w 3:44 w #

    Aw, thank you so much Lisa.xoxox

  6. Lisa jest Raw na $10 Dzień (lub mniej!) Listopad 10, 2011 w 6:14 w #

    Yay, so good to hear! And the gnocchi looks wonderful! Love the food here … which is why I gave you the Liebster “favorite” Blog award!

  7. Rhea Parsons Listopad 8, 2011 w 3:08 pm #

    Aw, thank you Jo. You are a role model to me as well. Thank you for the kind words 🙂

  8. Jo Tyler Listopad 8, 2011 w 11:56 w #

    Rhea, reading this post has made me so happy! This is just the energizing shot of optimism and progress that I needed. Thank you for finding a way to speak to people that helps to open their hearts and minds (not to mention their taste buds). BRAVO to you! You’re an inspiration and a role model to us allAnd boy, do I want to eat some of that pumpkin gnocchi. 😉

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County