BK Supperclub Défi: Puttanesca Panzarottis

Cette semaine Bitchin’ Cuisine eu leur spéciale de vacances à la télévision où Nadia G. préparé “La fête des Sept Plats.” A la fin de l'épisode, ils ont montré la musique de Noël la vidéo de Nadia, “A Bitchin’ Noël” qui a comporté plusieurs guest stars dont Vegan Black Metal Chef de. Il apparaît dans une boîte de cadeau pour dénoncer le lard et la louange seitan. Très cool! Vegan Black Metal chef sera également son apparition sur le spécial de Noël de Anthony Bourdain déc. 12e. Comment est-ce pour les végétaliens représentant dans des endroits improbables?

Le défi était Supperclub un des sept plats – un apéritif appelé Puttanesca Panzarottis. Fondamentalement, ils sont des mini-calzones. La recette originale comprend anchois mais depuis animaux marins devraient arriver à célébrer la vie et les vacances aussi bien, J'ai remplacé les épinards. Et bien sûr,, les fromages utilisés sont végétaliens et vache-friendly. J'ai aussi omis de sucre de la sauce tomate parce que je n'utilise jamais de sucre dans la sauce tomate.

Comme le suggère Nadia, vous pouvez le rendre plus facile et acheter de la pâte à pizza prête à l'emploi. Trouver végétalien et pâte à pizza sans gluten, cependant, exige un miracle de vacances donc j'ai acheté un mélange et fait ma propre. Il suffit de faire attention à ne pas remplir la pâte trop ou ils vont éclater lorsque vous les faites cuire, surtout si vous utilisez une pâte sans gluten qui a moins d'élasticité.

Ces panzarotti sont de grands apéritifs pour votre fête de vacances. Vous pouvez utiliser ce que vous voulez remplissage – champignons, “boeuf” crumbles, épinards, saucisse vegan – les possibilités sont infinies. Le remplissage de puttanesca a que salé classique, saveur saumâtre vous obtenez des olives et des câpres Kalamata.

Croustillant, d'or, pâte à pizza frite, olives et câpres salées, fromage fondante ooey-gluant, sauce tomate acidulé et un peu d'épinards à vous laisser penser que vous mangez quelque chose de sain. Chaque panzarotti est comme un petit cadeau vous arrivez à ouvrir la bouche. Et puisque la recette donne environ une douzaine, c'est le meilleur type de cadeau – le genre que vous arrivez à partager avec les autres. Merci à Nadia G. pour les partager avec nous.

Puttanesca Panzarottis

Ingrédients

1-28 oz. tout peut tomates pelées
2 Tbs. persil frais, haché
½ cuillère à café. basilic séché
½ cuillère à café. origan séché
½ cuillère à café. poivre noir
¼ c. flocons de piment rouge
½ cuillère à café. sel
½ cuillère à café. la poudre d'ail
1 lot préparé la pâte à pizza sans gluten
Farine de riz brun, pour le dépoussiérage
1 tasse végétaliens lambeaux de mozzarella
2 Tbs. câpres
2 Tbs. olives Kalamata, haché
1/2 tasse d'épinards frais, déchiqueté
Vegan parmesan râpé
L'huile de canola, pour la friture

Itinéraire

Préparer la sauce en pressant chaque tomate pelée dessus d'un bol pour enlever le jus et les graines. Gardez la chair de tomate dans un bol. Hacher grossièrement la chair des tomates. Pour la chair de tomate, ajouter le persil, basilic, origan, poivre, sel, les flocons de piment rouge et de poudre d'ail. Bien mélanger et mettre de côté.

Saupoudrez une surface propre avec de la farine. Etaler la pâte à 1/8 pouce d'épaisseur. En utilisant un emporte-pièce (3"Ou 5" selon la taille que vous voulez le panzarotti), découper des cercles de la pâte. Prenez le restes de pâte et rouler à nouveau à faire plusieurs cercles.

Sur une moitié de chaque cercle, lieu 1 Tbs. des lambeaux de mozzarella, 1 Tbs. sauce tomate, ¼ c. câpres, ¼ c. olives et quelques feuilles d'épinards. Saupoudrer un peu de parmesan râpé. Pliez le cercle au-dessus et sceller les bords fermés. Utilisez bras de fourche pour sceller complètement les bords.

Dans une casserole à fond épais, chaleur 6 pouces d'huile à 350 degrés. Faire frire la panzarotti dans des lots de 3 ou 4 jusqu'à ce que doré et croustillant, sur 4 minutes. Placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant et ensuite passer à une grille de refroidissement. Si vous ne prévoyez pas de les manger tout de suite, les garder sur une feuille de cuisson dans un 200 degré four afin qu'ils restent croquants.

Servir avec la sauce tomate pour tremper, si on le désire. Jouir de!

Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

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3 Les réponses à BK Supperclub Défi: Puttanesca Panzarottis

  1. Rhea Parsons Décembre 14, 2011 à 5:18 sur #

    Merci pour les commentaires. La beauté de ces derniers est que vous pouvez choisir n'importe quel remplissage vous aimez!

  2. Anonymous Décembre 14, 2011 à 12:07 sur #

    Ceux-ci semblent délicieux, moins les olives pour moi si.

    Je vais devoir faire un peu pendant les vacances scolaires ou le week-end.

  3. thatwasvegan Décembre 13, 2011 à 8:50 sur #

    Bon maintenant, ceux qui regardent ridiculement bon!!!


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