חציל צ'יפס

חג המולד עשוי להיות מעל, אבל עונת החגים היא עדיין במלוא תנופה. היום הוא היום של האגרוף, ביום הראשון של קוואנזה והיום ה -6 (7ה לילה) של חנוכה. חברים ובני משפחה עדיין מקבלים יחד לחגיגות וזה אומר שמזונות מסיבה טעימים יותר עדיין יש צורך.

הנה טוויסט נהדר על מזונות אצבע: צ'יפס חציל. טעים מאוד, חצילים בריאים עשו אפילו יותר טעים וקצת פחות בריאה על ידי breading וטיגונו לצ'יפס טעים.

אני השתמשתי בקמח חומוס (הקמח האהוב עליי) מעורבב עם מעט עמילן תירס כדי להבטיח שכבה פריכה הגנת החצילים. זרעי פשתן טחון מעורב עם עבודות מים כמו בקלסר לגידול החיות. פירורי הלחם יעשו. אני משמש פירורי לחם ללא גלוטן אבל אם אתה לא מודאג גלוטן, ללכת על פנקת. תבלינים הוסיפו בשני השכבות להרבה טעם.

חציל באמת סופג את שמן ולכן אני מנסה להשתמש כמה שפחות הכרחי. אתה יכול עמוק מטגנים את אלה אבל מצד הקיצוני, אתה יכול גם לאפות אותם. אני אוהב את דרך אמצע מחבת הטיגון. אני עושה את רוטב מרינדה מהר מאוד על ידי בישול קצת עגבניות מרוסקות עם אבקה שום, מלח, בזיליקום מיובש, אורגנו יבש, פלפל שחור וקורט פתיתי צ'ילי האדומים. זה נעשה ב 15 פרוטוקול!

צ'יפס החציל שלי הם ממכר! מוקרם, חצילים מנוונים מוקפים בציפוי פריך בטעם איטלקי. כשטבל ברוטב מרינדה, אתה נשבע שאתה אוכל גבינת פרמזן חצילים. אם אתה נתקלת בחברה, כפול המתכון, כי אלה לא יימשכו זמן רב!!

חציל צ'יפס

מרכיבים
1 חציל, קלוף
½ כוס קמח חומוס
1 כפית. קורנפלור
1 כפית. בזיליקום מיובש
1 כפית. אורגנו יבש
1 כפית. פפריקה
מלח ופלפל לפי הטעם
2 כפות. זרעי פשתן טחונים + 6 כפות. מים
1 וחצי כוסות חלב שקדים
1 וחצי כוסות פירורי לחם ללא גלוטן
1/4 שמרים תזונתיים כוס (או parmesean מגוררת טבעוני)
שמן קנולה לטיגון

כיוונים
חותכים את החציל לצ'יפס גדול. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא גזרה את קצות החצילים, לקלף אותו, לאחר מכן לעמוד זה. פורסים את חציל אורך חכם לתוך 1/2″ חתיכות. לאחר מכן להניח כל חתיכה למטה ולחתוך אותו ל1 / 2″ רצועות. אם אתה רוצה עוד הצ'יפס שלך, להשאיר אותם ככה. אם אתה רוצה שהם קצרים יותר, לחתוך רצועות אלה במחצית.

מערבבים את הקמח, קורנפלור, ותבלינים בצלחת רדודה. מערבבים את פשתן ומים לעיסה רופפת. להוסיף אותו לחלב בקערה רדודה שנייה. מוסיף את פירורי הלחם, שמרים תזונתיים (או parm מגורד), מלח ופלפל לקערה הרדודה השלישית.

חום על 2 סנטימטרים של שמן במחבת או במחבת. זורק את החצילים בתערובת הקמח, ואז לטבול בתערובת חלב / פשתן, אז לפירורי הלחם.

מטגן את החצילים עד להזהבה, על 2-3 דקות מכל צד. מעביר לצלחת מרופדת בנייר מגבת. מגישים עם רוטב עגבניות. תהנה!

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

(ביקר 931 פי, 1 ביקורים היום)

, , , ,

9 תגובות ל חציל צ'יפס

  1. ריאה פרסונס יולי 26, 2013 ב 11:12 על #

    בטח שאתה יכול, אלה. כשאני אופה דברים שאני רוצה להיות פריך, אני מרסס אותם בשמן ולשים מדף קירור תיל על גבי תבנית אפייה. בדרך זו החלק התחתון של הצ'יפס יכול לקבל חום ולנשום. הייתי חושב 350 או 375 וחצילים לא לוקחים הרבה זמן לבשל. תודיע לי.

  2. k אלה יולי 26, 2013 ב 7:02 על #

    האם אתה חושב שאני יכול לאפות אלה במקום טיגון? (אני יודע שמתכונים הם פשוט לא טעימים למדי כאשר אפויים במקום מטוגן, אבל אני מעדיף אפייה כאשר זה אפשרי.)

  3. ריאה פרסונס יולי 25, 2013 ב 12:38 בערב #

    Yay! תודה לך פרסית עליז, אני כל כך שמח שאהבת אותם. היה להם שאני הלילה!!!

  4. PerkyPersian יולי 25, 2013 ב 12:06 בערב #

    אני אוהב חצילים והמתכון הזה התברר להפליא. קל להכין. תודה על שיתוף.

  5. אנונימי ינואר 3, 2012 ב 1:19 על #

    אף פעם לא היו לי חצילים אבל זה נראה כמו מקום נהדר להתחיל! שום דבר כדי לקבל יותר, ירקות חדשים בתפריט!!

  6. ריאה פרסונס דצמבר 30, 2011 ב 2:39 על #

    רק, that sounds delicious too 🙂

  7. רק דצמבר 29, 2011 ב 10:00 בערב #

    זה היה ממש מדהים! עשיתי חזרה משהו כזה באוקטובר, רק נהגתי צ'יפס החציל בטאקו ומשמש גידול חי אבקה / קמח תירס צ'ילה במקום.

  8. ריאה פרסונס דצמבר 28, 2011 ב 3:40 על #

    בעלי לא אוהבים חצילים אבל עכשיו הוא אוהב את זה, אופה אפילו פשוט. אבל אם אתה לא אוהב את זה, פריד הוא דרך טובה להציג את עצמך אליו.

  9. thatwasvegan דצמבר 28, 2011 ב 2:14 על #

    אני אף פעם לא באמת נהניתי חצילים, אבל אני חושב שאני אתן להם לנסות. הם נראים ונשמעים ממש טוב! Perhaps I just haven’t had it prepared in such a yummy way before 🙂


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי