לזניה ללא גלוטן עם אגוזי לוז ריקוטה, רוטב גבינת קשיו ורוטב מרינדה

זה עלול להיראות מרתיע לאנשים מסוימים:
איך אני יכול לעשות לזניה טעימים ללא חלב, בשר או ביצים? קל!
איך אני יכול לעשות לזניה טבעונים טעימים זה ללא גלוטן? אין בעיות!
איך אני יכול לעשות טבעוני טעים, לזניה ללא גלוטן שגם ללא סויה? פשוט!

לא סיפור ארוך כאן. טום אוהב לזניה. רציתי שזה יעשה את זה בשבילו, אבל עכשיו אני נטול גלוטן ואני כבר חיתוך דרך חזרה על סויה. קניתי אטריות לזניה אורז חום ללא גלוטן. הם היו גם אטריות ללא רתיחה. למעשה, אני מעדיף את הסוג אני מרתיח את עצמי אבל זה מה שמצאתי, כך שזה מה שאני משמש.

בדרך כלל אני עושה ריקוטה טופו ולהוסיף תרד אליו. זה טעים. אבל כאן אני משמש אגוזי לוז לריקוטה וקשיו לרוטב הגבינה (מה היית בדרך כלל להיות רוטב beschemel). שניהם קטיפתי וטעימים! התרד הפך לשכבה משלה לזניה. אני תמיד צריך להוסיף ירקות לאוכל שלי. אני רק צריך, אני לא יכול לעזור לו.

רוטב העגבניות שלי היא הקל ביותר, רוטב עגבניות המהיר ביותר אי פעם! אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף פטריות אליו. בדרך כלל אני עושה אבל רציתי רוטב חלק יותר לכך. אם אתה רוצה להוסיף “בשרני” רכיב לזניה, אתה יכול להשתמש מתפורר מסוג כלשהו או ברוטב או באחת מהשכבות (אור שמש המבורגרים או סונומה של איימי המבורגרים היינו לשמור את זה לגלוטן וסויה בחינם).

זוהי מנה יפה לשולחן ארוחת ערב החג שלכם. זה מרשים, תוכל לשמוע “oohs” ו - “aahs” כשאתה מציג את זה לאורחים שלכם. לזניה עשירים, שמנת ודקדנטי. ועם זה אדום, צבעים לבנים וירוקים, זה נראה כמו מתנת חג חגיגית (טוב, אולי זה לא נראה כמו חנוכה, אבל זה עדיין יהיה מדהים לחגיגה, כי גם!)

לזניה ללא גלוטן עם אגוזי לוז ריקוטה, רוטב גבינת קשיו ורוטב מרינדה

לרוטב גבינת קשיו:

מרכיבים
1 ½ אגוזי קשיו גלם כוסות
¾ כוסות מים
מיץ מלימון טרי ½
1 ½ כפית. מלח
½ כפית. חומץ

כיוונים
במעבד מזון, לטחון את אגוזי קשיו. מוסיף את שאר חומרים ותהליך עד לקבלת קרם החלק.

לריקוטה אגוזי לוז:

מרכיבים
1 ½ כוס אגוזי לוז, ספוג לפחות 4 שעות
½ כוס מים
מיץ מלימון טרי ½
2 שיני שום, טחון
2 כפות. שמן זית כתית
½ כפית. מלח
2 כפות. שמרים תזונתיים
2 כפות. פטרוזיליה טרייה, טחון
2 כפות. בזיליקום טרי, טחון

כיוונים
במעבד מזון, רסק את האגוזים, מים, מיץ לימון, שמן, שום ומלח עד שהאגוזים כל ייגרסו. ייתכן שתצטרך לגרד את דפנות הקערה ופירה שוב עד שהתערובת חלקה. מוסיף את הפטרוזיליה ובזיליקום לריקוטה.

לרוטב מרינדה:

מרכיבים
1 כפית. שמן זית כתית
½ בצל אדום בינוני, חתוך לקוביות
4 שיני שום, טחון
¼ כפית. פתיתי פלפל אדום
2- 28עוז. עגבניות מרוסקות פחיות
½ כפית. אורגנו יבש
½ כפית. בזיליקום מיובש
½ כפית. פטרוזיליה מיובשת
מלח & פלפל לפי הטעם

כיוונים
מחממים את שמן זית בסיר בגודל בינוני. בצל Sautee, פתיתי שום ופלפל אדום לכמה דקות עד שהוא מתרכך. מוסיף את עגבניות ומערבבות. מערבבים בתבלינים ועשבי תיבול. כסה ותן מבשל על אש נמוכה במשך כ 15 פרוטוקול.

לזניה:

מרכיבים
1 חבילה של אטריות לזניה (נהגתי ללא רתיחה אטריות אורז חום)
2-10 עוז. קופסות של תרד קפוא, הפשיר וסחט יבש
½ גזרי מוצרלה טבעוני כוס (אני משמש דאייה)
בזיליקום טרי לקישוט

כיוונים
מחממים התנור ל 350 מעלות. מצקת רוטב מרינדה על החלק התחתון של 9×12 תבנית אפייה. מקום קצת אטריות לזניה בשכבה כדי לכסות את תחתית הצלחת. למעלה את האטריות עם רוטב מרינדה. מחצית מורחים של ריקוטה על האטריות באופן שווה. להוסיף 1/2 של התרד מעל ריקוטה. ואז לשים 1/3 של רוטב גבינת קשיו מעל התרד.

הוספת שכבה שנייה של אטריות לזניה. מוסיף את רוטב העגבניות, את החצי השני של ריקוטה, את החצי השני של התרד ועוד 1/3 של רוטב גבינת קשיו.

מוסיף את השכבה השלישית והאחרונה של האטריות לזניה. הוספה האחרונה 1/3 של רוטב גבינת קשיו, כמה מצקות של מרינדה ועליונה עם המוצרלה מגורדת.

מכסה את הצלחת בנייר כסף ואופים במשך 45-60 דקות או עד שהאטריות מתרככות (פתק: זמן בישול עשויה להשתנות תלוי בתנור שלך והאם אתה משמש אטריות ללא רתיחה או לא; נראה ללא רתיחה לקחת זמן רב יותר). הסר את נייר הכסף וממשיך לאפות עוד 15 דקות עד שהרוטב מבעבעות והגבינה נמסה.

קח את הלזניה מהתנור ולתת לו לנוח במשך כ 15 פרוטוקול. זה יעזור לו להגדיר טוב יותר (טעם אפילו יותר טוב ביום שלמחרת ולכן אולי כדאי לך לעשות את זה ביום שלפני). מקשט עם בזיליקום טרי ומגיש עם רוטב מרינדה נוסף. תהנה!

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

(ביקר 1,373 פי, 1 ביקורים היום)

, , , , ,

6 תגובות ל לזניה ללא גלוטן עם אגוזי לוז ריקוטה, רוטב גבינת קשיו ורוטב מרינדה

  1. קארן אוגוסט 26, 2013 ב 1:48 על #

    אני עשיתי את זה כדי לקחת לברבקיו מאז אני טבעוני בלבד. זה היה מדהים וכולם אכלו אותה (חשבתי שאני יהיה מסוגל לקחת אותו הביתה ויש לי שאריות!!) אני בהחלט אעשה את זה שוב ושוב ושוב.

    • ריאה אוגוסט 26, 2013 ב 12:31 בערב #

      אני כל כך שמח. דרך מצוינת להפיץ את המסר הטבעוני. תודה רבה לך, קארן.

  2. ריאה פרסונס מרץ 27, 2013 ב 7:10 על #

    אני כל כך שמח. תודה!

  3. אנונימי מרץ 27, 2013 ב 6:56 על #

    ניסיתי את זה אתמול בלילה, וזה היה מדהים!

  4. ריאה פרסונס אוקטובר 23, 2012 ב 3:29 על #

    מקווה שאתה אוהב את זה!!

  5. אנונימי אוקטובר 17, 2012 ב 11:18 בערב #

    זה נראה מדהים, אני כל כך שמח שאני נתקלתי באתר שלך! אוהב את הסיסמה שלך “מילת V” and can’t wait to get reacquainted with my old friend lasagne 🙂


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי