פטריות ואגוזי המלך "כבד קצוץ"

שוב אני מוצא את עצמי מכין גרסה טבעונית של מנה שמעולם לא טעמתי כמו שאינו טבעוני. זה נכון, זה יהודי, ילדה למודי ישיבה מעולם לא טעם כבד קצוץ. כילד, האמא שלי עשתה להכריח אותי לאכול כבד כמה פעמים, אבל אני שונא את זה, והיא (לשמחתי) ויתר.

למרות שזה לקח לי יותר מדי זמן להבין שזה מגעיל לצרוך כל חלק של גוף מת, תמיד היה לי רתיעה מאכילת בשר איברים. אני מתכוון, לבוא על, הם איברים! לבבות, כליות, קורנית, לשונות…איכס! וכבדים בפרט הם ברוטו – אתה יודע מה עושה הכבד? היא מסננת רעלים. כל דבר נורא שאחד בולע מסעות דרך כבד. למה בעולם שמישהו ירצה לאכול משהו שהוא מחסן רעלים??

ובכל זאת, אנשים אוהבים כבד קצוץ. אחרים מבלים הרבה כסף עבור כבד אווז, מנה כל כך אכזרית שאפילו כמה שפים מסרבים למכור אותו. כבד אווז – צרפתי “כבד שומני” – הוא הכבד החולה ומוגדל של ברווז או אווז, הופק באמצעות כוח האכלה.

כבד שומני לעומת. כבד נורמלי

אם אתם רוצים ללמוד עוד על אכזריותו של כבד אווז, לבדוק את http://www.stopforcefeeding.com/ ו - http://www.nofoiegras.org/ עוד אתר אינטרנט גדול הוא http://www.gourmetcruelty.com/ שבו יש מספר רבים של תמונות וקטעי וידאו למסתכלים.

כבד קצוץ הוא שונה מכבד אווז. זה נעשה עם כבדי עוף ולא את הכבדים החולים של ברווזים ואווזים. גרסה שונה של אכזריות ומוות רק כדי לרצות את החיך של מישהו.

בכל מקרה, אני עשיתי את אווז מלאכותי טעם כמה פעמים בסדרים טבעונים ואהבתי את זה. רציתי לבוא עם המתכון שלי לחבר שלאחרונה עבר לתזונה צמחית. שמרתי את זה מאוד פשוט: רק פטריות, אגוזי מלך ותבלינים. כל המנה לוקחת בערך 15 דקות או פחות להכין. אתה בהחלט יכול להוסיף ספין משלך עם פטריות שונות, תבלינים, עדשים או מה חומרים שאתה מעדיף. הנה הגרסה שלי קצוץ “כבד.”

פטריות ואגוזי מלך קצוץ “כבד”

מרכיבים
2 כפות. שמן
10 עוז. פטריות cremini, קצוץ
1 בצלצל, קצוץ
1 כפית. תימין מיובש
1/2 כפית. רוזמרין מיובש
1/2 כפית. Herbes de Provence
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כוס אגוזי מלך, קצוץ
1 כפות. מים

כיוונים
מחממים את השמן במחבת. מטגן את הפטריות ובצל עד להשחמה והתרכך, על 10 פרוטוקול. בעוד המזון sauteeing, מוסיף את התבלינים, למעט המלח. מלח שואב את לחות החוצה את הפטריות ומאט את תהליך ההשחמה. מעביר למעבד מזון. מוסיף את האגוזים, מלח ומים. תהליך עד שיש לך משחה חלקה. טעם להתאמת תבלין. שומרים במקרר עד מוכן לשרת, לפחות שעה. יש לזה טעם אפילו טוב יותר ביום שלמחרת.

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

(ביקר 1,650 פי, 1 ביקורים היום)

, , , ,

6 תגובות ל פטריות ואגוזי המלך "כבד קצוץ"

  1. thebridge80 אפריל 15, 2014 ב 8:12 בערב #

    עשיתי את זה הלילה. זה טעים! I never had the non-vegan version either 🙂

    • ריאה אפריל 16, 2014 ב 9:52 על #

      Yay!! שמח פסח!!

  2. ריאה פרסונס יולי 22, 2012 ב 2:47 על #

    Thanks for the info Joe 🙂

  3. ג'ו יולי 21, 2012 ב 11:52 בערב #

    היי, רק רציתי להגיב על הבחירה של פטריות. פשעים,כפתור לבן, Portabello, וכו '. פטריות בסוג פטריית. הם טעים מאוד אבל תמיד טיפחו על קומפוסט בעלי החיים נגזרים. פטריות שיטאקי וצדפות תמיד טיפחו על מצע תאית (עץ, קש). פטריות ברות מאספן מהימן הן גם בחירה טובה. רק קצת חומר למחשבה.

Trackbacks / כל זמנים

  1. כיצד להפוך את צלחת וגן סדר פסח פלוס מתכון לחרוסת | "V" מלה - אפריל 8, 2015

    […] פטריות אגוזי מלך קצוץ “כבד” […]

  2. תפריט טבעוני חנוכה שמחה 2014 | "V" מלה - דצמבר 15, 2014

    […] פטריות ואגוזי מלך קצוץ “כבד” רֹאשׁ […]


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי