וועגאַן גלוטען-פרי, סוי-פֿרייַ וויפּט קרעאַמס און שאָקאָלאַד מוס

וועגאַנס זענען די סוויטאַסט מענטשן. איך וויסן דעם ווייַל עס האט קיינמאָל געווען אַזוי פיל פאָדערונג פֿאַר אַ רעצעפּט ווי עס האט שוין פֿאַר מיין גלוטען-פֿרייַ, סוי-פֿרייַ וויפּט קרימז און שאָקאָלאַד מוס. מיין סופּס און בראַקאַלי קיילים, די היים פעסטונג, קיינמאָל באַקומען דעם מין פון ופמערקזאַמקייַט.

אָדער אפֿשר עס ס ווייַל אַלעמען ווייסט אַז איך טאָן ניט טאָן דיזערץ. אַזוי איך טרעפן אַז מאכט דעם אַ סאָרט פון לימיטעד אַדישאַן טיפּ פון רעצעפּט (פּססט…איך האָבן אן אנדער פאַרבייַסן קומען אַרויף ווייַטער).

אָדער אפֿשר עס ס ווייַל עס ס קאַלט אַרויס און וואָס וואַרמס איר אַרויף בעסער ווי אַ גלעזל פון הייס קאַקאַאָ טאַפּט מיט סילקי, פּוכיק קרעם? אָדער אפֿשר עס ס ווייַל די האָלידייַס זענען דעם וואָך און מענטשן ווילן צו דינען זיס, יאַמי, געזונט און קאַמפּאַשאַנאַט דיזערץ צו זייער פריינט און משפּחה.

וועלכער די סיבה, וואָס קויפן צוגעגרייט וועגאַן קרעם אַז האט פּראָפּעללאַנץ, אַדאַטיווז, צוקער סאַבסטאַטוץ און קעמיקאַלז אין עס? דעם רעצעפּט איז פעסט און גרינג. עס ניצט קאָקאָסנוס מילך אַזוי עס ס סוי-פֿרייַ און גלוטען-פֿרייַ. פּלוס, עס ס שפּאַס צו מאַכן עס זיך אָדער מיט דיין קידס.

אזוי אָן ווייַטער האַוועניש, דאָ איז דער רעצעפּט פֿאַר מיין וועגאַן גלוטען-פֿרייַ, סוי-פֿרייַ וויפּט קרעאַמס און שאָקאָלאַד מוס.

געוואלט איר אַלע פיל ליבע, ליכט, געלעכטער און ראַכמאָנעס דעם יום טוּב צייַט.

וועגאַן גלוטען-פרי, סוי-פֿרייַ וויפּט קרעאַמס און שאָקאָלאַד מוס

ינגרידיאַנץ
(דעם רעצעפּט וועט מאַכן בעערעך 4 צו 5 טעפּלעך פון קרעם אַזוי אויב איר 'רע פּלאַנירונג צו מאַכן מוס טאַפּט מיט קרעם, איר דאַרפֿן צו מערן די ינגרידיאַנט אַמאַונץ באזירט אויף ווי פיל איר זענען פּלאַנירונג צו דינען).

¼ טעפּל רוי טורבינאַדאָ צוקער
¾ צפּ. קאָרנסטאַרטש
2-13.5 אַז. קאַנס פול-פעט קאָקאָסנוס מילך
1 Tbs. וואַניל עקסטראַקט
4 Tbs. טאַפּיאָקאַ מעל (אָדער קראָכמאַל; עס ס די זעלבע זאַך)

פֿאַר שאָקאָלאַד קרעם:
2 Tbs. ונסוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער

פֿאַר שאָקאָלאַד מוס:
1-1 ½ טעפּלעך וועגאַן שאָקאָלאַד טשיפּס (דיפּענדינג אויף ווי רייַך איר ווילן עס)

אינסטרוקציעס

דער ערשטער זאַך איר האָבן צו טאָן איז ציטער די קאָקאָסנוס מילך יבערנאַכטיק. לייגן עס אין די קאָולדאַסט טייל פון די פרידזש און טאָן ניט מאַך עס אַרום. די קאָקאָסנוס מילך וועט סאַלידאַפיי יבערנאַכטיק. דער ווייַטער טאָג, נעמען עס אויס פון די פרידזש און טאָן ניט טרייסלען די קענען אָדער דרייַ עס קאַפּויער. די פליסיק גייט צו די דנאָ פון די קענען און מיר דאַרפֿן צו באַקומען באַפרייַען פון עס. מיט די פּוינטי טייל פון אַ פלאַש אָפּענער, פּונקטורע די דנאָ פון די קאַנס (אָן טורנינג עס קאַפּויער) און לאָזן די פליסיק גיסן אויס. ווען עס פינישעס דריינינג, עפענען די טאַפּס פון די קאַנס און איר זאָל זען האַרט קאָקאָסנוס קרעם. ניצן אַ ספּאַטשולאַ, אַריבערפירן די קאָקאָסנוס קרעם אין אַ טשילד מעטאַל שיסל.

די רגע זאַך איר האָבן צו טאָן איז מאַכן דיין אייגן וועגאַן קאַנפעקשאַנער ס צוקער. אין אַ געווירץ מילכל, קריצן די רוי צוקער און די קאָרנסטאַרטש ביז עס איז אַ פייַן פּודער. איר זאָל האָבן וועגן 1/3 גלעזל קאַנפעקשאַנער ס צוקער איצט. שטעלן עס באַזונדער.

קלאַפּן די קאָקאָסנוס קרעם מיט אַ האַנט מיקסער, געגאנגען פון נידעריק צו הויך גיכקייַט, ביז עס ווערט געדיכט און פּוכיק.

לייג די וואַניל און שלאָגן צו מישן עס אין. לייג די קאַנפעקשאַנער ס צוקער און קלאַפּן אַז אין. ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו שאָבן קיין צוקער אַז קלינגז צו די זייטן פון די שיסל אין די קרעם. קלאַפּן אין די טאַפּיאָקאַ מעל, איינער טבס. אין אַ צייַט, ביז איר האָבן אייער געוואלט קאָנסיסטענסי. ווידער, שאָבן קיין מעל אויף די זייטן פון די שיסל אין די קרעם. אַז ס עס. איר האָבן קרעם! ציטער פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי איידער געדינט. צי ניט פאַרגעסן צו לעקן די ספּאַטשולאַ און די ביטערז (נאָך איר אַראָפּנעמען זיי פון די מיקסער, of course 🙂

אויב איר ווילן שאָקאָלאַד קרעם, לייגן אין די ונסוועעטענעד קאַקאַאָ פּודער און קלאַפּן די קרעם ביז עס איז געזונט ינקאָרפּערייטיד. אַז ס עס. איצט איר האָבן שאָקאָלאַד קרעם! ציטער פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי איידער געדינט. ווידער, lick the spatula and the beaters 🙂

איר קענען מאַכן אנדערע פלייווערד וויפּט קרימז דורך אַדינג אין פאַרשידענע ינגרידיאַנץ. ווי געשמאַק וואָלט אַ קאַווע פלייווערד קרעם אָדער מוס זיין? יום!

צו מאַכן די שאָקאָלאַד מוס, פשוט צעלאָזן די שאָקאָלאַד טשיפּס אין אַ טאָפּל קעסל (אַ מעטאַל פאַן אָדער שיסל זיצן אַטאַפּ אַ פאַן פון וואַסער איבער מיטל היץ). קאָך די טשיפּס ביז זיי זענען נאָר צעלאָזן און סילקי. זאל די צעלאָזן שאָקאָלאַד קיל אַ ביסל און דעמאָלט לייגן עס צו די קרעם. פאַרלייגן עס אין דזשענטלי אַזוי די קרעם סטייז ליכט. לעפל דער געמיש אין געדינט ברילן און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה אָדער ביז עס שטעלט זיך. Top מיט קרעם, שאָקאָלאַד טשיפּס אָדער דיין אנדערע באַליבט טאַפּינגז. האַנאָע האָבן!

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

(באזוכט 7,464 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, ,

11 רעספּאָנסעס צו וועגאַן גלוטען-פרי, סוי-פֿרייַ וויפּט קרעאַמס און שאָקאָלאַד מוס

  1. קרועלטיפרעעליפע אָקטאָבער 3, 2012 בייַ 4:54 בין #

    איך בין מאכן דעם הייַנט בייַ נאַכט! איך וועל לאָזן איר וויסן ווי עס טורנס אויס. איך זאל דאַרפֿן צו האַלב די רעצעפּט, אַנדערש איך וועט מסתּמא עסן אַלע פון ​​עס. איך בין טרילד איך געפונען איר ריאַ!!! קסאָקסאָ

  2. אַמבערדאַוון יולי 6, 2012 בייַ 1:08 PM #

    טאַקע, ליב, דעם רעצעפּט איז נאָר צו אַמייזינג פֿאַר ווערטער. און, איך ליבע באַגעגעניש אנדערע גפרעע, קיין-יי, קיין מילכיק קוקס! איך פּלאַן צו מאַכן דעם איין באַלד, און איך וועל שיקן קריסטינאַ-מאַריע פילע דאַנק פֿאַר ינטראָודוסינג מיר צו דיין פּלאַץ.

  3. C-דן יוני 26, 2012 בייַ 9:17 PM #

    דאַנק!

  4. ריאַ פּאַרסאָנס יוני 26, 2012 בייַ 7:54 בין #

    יאָ, C-דן. עס איז אַ לינק צו עס אויף די הויפּט בלאַט פון די בלאָג. עס ס http://www.facebook.com/thevword

    אבער אויף אַז בלאַט איר וועט בלויז זען בילדער, הודעות און לינקס צו קומען דאָ – ניט די פאַקטיש רעסאַפּיז. זיי זענען בלויז דאָ אויף די בלאָג…until the cookbook comes out 🙂

  5. C-דן יוני 26, 2012 בייַ 7:36 בין #

    דאַנק פֿאַר די אַמייזינג רעצעפּט!! צי איר האָבן אַ פאַסעבאָאָק Page פֿאַר דיין רעסאַפּיז? will be much easier to follow and comment 🙂

  6. ריאַ פּאַרסאָנס יאַנואַר 21, 2012 בייַ 2:33 PM #

    הי קאַרען – גרויס צו טרעפן איר. איך טרעפן איר זענען ארבעטן אויף זייַענדיק גלוטען אָדער ווי מינדסטער ווייץ פֿרייַ זינט עס באַדערז איר אַזוי פיל. איך פילן פיל בעסער אָן עס. האַלטן אין פאַרבינדן!

  7. קאַרען יאַנואַר 18, 2012 בייַ 7:27 בין #

    הי ריאַ! מייַן נאָמען איז קאַרען, און איך בין אַ מאַקאַראָנען נאַרקאָמאַן. איך נאָר געפונען דיין בלאַט דורך די מפאַ פאַסעבאָאָק פּאָסטן. לייענען דורך דיין בלאָג, איך זען די הצלחה איך ווילן צו דערגרייכן פֿאַר זיך און די וועלט, איך בין אַ צוויי יאָר וועגאַן וואס הגם איך בין אַווער אַז עס איז דער בעסטער קוקינג פּאַסירונג פֿאַר לעבן צייַט, איך נאָך פליאָנדרע אין מיין אַלט 'איך האַס קוקינג’ מאָדע. איך געשוואָרן דעם יאָר וואָס וועט טוישן. איך וויסן אַז צו פיל ווייץ מאכט מיין געוועבן-אַלע די וועג צו מיין פינגגערטיפּס-לעאַדען מיט אָנצינדונג. מיט איר צו שטיצן זיך און אנדערע מיט דיין יקספּיריאַנסיז און ענטוזיאַזם, איך וועט האָבן אַ בעסער געלעגנהייַט פון מאכן עס פּאַסירן. דאַנק!

  8. ריאַ פּאַרסאָנס דעצעמבער 27, 2011 בייַ 2:31 בין #

    עס איז בעסער ווי די קענען!! דאַנק פֿאַר די באַמערקונגען!

  9. טהאַטוואַסוועגאַן דעצעמבער 21, 2011 בייַ 12:24 בין #

    אַז קוקט אַזוי פיל בעסער ווי די סוי וויפּט פון אַ קענען- עס ס אַ מוזן פּרובירן!

  10. פלאַוויאַ דעצעמבער 20, 2011 בייַ 4:36 PM #

    איך ליבע קאָקאָסנוס און איך ליבע שאָקאָלאַד – וואָס אַ גרויס, גרינג רעצעפּט. איך וועט נוצן פֿאַר מיין ווייַטער פּאָטלוקק פאַרבייַסן.

  11. סובורבאַן שניי ווייסע דעצעמבער 20, 2011 בייַ 12:33 PM #

    טאַקע ליב גאָט. איר האָבן געגעבן מיר מיין וויצע צוריק. איך ליבע איר.


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג