אַרטשיווע | 2011

פּאַטלעזשאַן פרייז

Christmas may be over but the holiday season is still in full swing. Today is Boxing Day, the first day of Kwanzaa and the 6th day (7th night) of Chanukah. Friends and family are still getting together for celebrations and that means more delicious party foods are still needed. Here’s a great twist on finger […]

פאָרזעצן רידינג

My Vegan Christmas Carol

A friend of mine suggested veganizing holiday songs. Here is my version, a Vegan version of “Do You Hear What I Hear.” Said the turkey to the little lamb Do you see what I see On tables all across the land Do you see what I see Our selves, our flesh All cut up with […]

פאָרזעצן רידינג

שוועמל און וואָלנאַט טשאָפּפּעד "לעבער"

Once again I find myself preparing a vegan version of a dish I never tasted as a non-vegan. אַז ס רעכט, this Jewish, Yeshivah-schooled girl has never tasted chopped liver. As a kid, my mother did force me to eat liver a couple of times but I hated it and she (thankfully) gave up. While it […]

פאָרזעצן רידינג

בק סופּפּערקלוב אַרויסרופן: ניט-באַקן קרעם קעז פּינאַט פּוטער פּיראָג מיט שאָקאָלאַד קרעם

Whenever the Bitchin’ Kitchen Supperclub Challenge is a dessert, I cringe. I am not good at making desserts. But I am also not one to shy away from a challenge and this dessert of Nadia G’s was a big one. Since I don’t normally make desserts, I didn’t even have the appropriate equipment. I had […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַן גלוטען-פרי, סוי-פֿרייַ וויפּט קרעאַמס און שאָקאָלאַד מוס

וועגאַנס זענען די סוויטאַסט מענטשן. איך וויסן דעם ווייַל עס האט קיינמאָל געווען אַזוי פיל פאָדערונג פֿאַר אַ רעצעפּט ווי עס האט שוין פֿאַר מיין גלוטען-פֿרייַ, סוי-פֿרייַ וויפּט קרימז און שאָקאָלאַד מוס. מיין סופּס און בראַקאַלי קיילים, די היים פעסטונג, קיינמאָל באַקומען דעם מין פון ופמערקזאַמקייַט. Or maybe it’s because everyone knows that I don’t do […]

פאָרזעצן רידינג

גלוטען-פֿרייַ לאַזאַניאַ מיט האַזעלנוט ריקאָטטאַ, קאַשו קעז סאָוס און מאַרינאַראַ סאָס

It might seem daunting to some people: How can I make a delicious lasagna with no dairy, meat or eggs? Easy! How can I make a delicious vegan lasagna that’s gluten-free? No problem! How can I make a delicious vegan, gluten-free lasagna that’s also soy-free? Simple! No long story here. Tom loves lasagna. I wanted it to make […]

פאָרזעצן רידינג

בק סופּפּערקלוב אַרויסרופן: פּוטטאַנעסקאַ פּאַנזאַראָטטיס

This week Bitchin’ Kitchen had their holiday special on TV where Nadia G. צוגעגרייט “The Feast of the Seven Dishes.” אין די סוף פון די עפּיזאָד, זיי אנטפלעקט נאַדיאַ ס ניטל מוזיק ווידעא, “א ביטטשין’ <אַ href="http://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=ru&rurl=translate.google.co.uk&sl=yi&tl=ru&u=http://thevword.net/tag/christmas?lang=yi&usg=ALkJrhi0EjnFVHpauoZVQt8-EJviMJkLDg" רעל = "קוויטל"> ניטל ” which featured several guest stars including Vegan Black Metal Chef. He pops out of a holiday gift box to denounce bacon […]

פאָרזעצן רידינג

מעקסיקאַן זונטיק בראַנטש

Aaahhh, Sundays! Sundays mean different things to different people. For some it’s a day of rest after a long week of work. For some it means attendance at church to pray and give thanks. For some it means a day to spend quality time with family and friends. Throughout my life, Sunday has always had some […]

פאָרזעצן רידינג

מייַן 5 Favorite Gift Ideas that Help Sanctuaries and Animal Organizations

It’s that time of year again – time to start buying holiday gifts for our loved ones (and even our not so loved ones). I love buying gifts that give back to the organizations and to the animals. Tom and I have a tradition that at least one of our Chanukah gifts to each other […]

פאָרזעצן רידינג

שוואַרץ בין בראָווניעס

Please note: my own recipe for Chocolate Peanut Butter Black Bean Brownies are now posted here. These are not my recipe. Thanksgiving dinner is over and I know you’re probably stuffed full of delicious, vegan goodness. You’re on Day 2 of leftovers and you swear you’re not eating again until Christmas. But if you’ve got […]

פאָרזעצן רידינג

מזל טהאַנקסגיווינג פון די & קוואָט; V" וואָרט

Celebration for the Turkeys at Farm Sanctuary “Studies have shown the mortality rate to be as high as 75 percent during the first weeks of a turkey’s life. Birds that survive this critical time typically live a year or two. Some birds make it three years or longer. Turkeys have been known to live 10 […]

פאָרזעצן רידינג

בק סופּפּערקלוב אַרויסרופן: Sartu di Patate

This week the Bitchin’ Kitchen Supperclub Challenge was an old family recipe of Nadia G’s – a potato cake filled with sausage, eggs and 3 kinds of cheese. Making the recipe vegan didn’t seem like a great challenge. Making it healthier – now that was the challenge! Potatoes are potatoes so no substitutions needed there. אַנשטאָט […]

פאָרזעצן רידינג

בק סופּפּערקלוב אַרויסרופן: באַלסאַמיק באַרביקיו סעיטאַן און טעמפּעה ריבס

This week the Bitchin’ Kitchen Supperclub Challenge was BBQ ribs. איך ליבע ווען די אַרויסרופן ריקווייערז מיר צו טאַקע וועגאַניזע די שיסל ווייַטער פון נאָר סוואַפּינג אויס מילכיק אָדער עגגס. עס ס שפּאַס צו שטופּן די לימאַץ פון מיין (מאל באגרענעצט) פאַנטאַזיע און קומען אַרויף מיט אַ קאַמפּאַשאַנאַט ווערסיע פון ​​אַ פלייש-סענטריק מאָלצייַט. I decided to make two […]

פאָרזעצן רידינג

טהאַנקסגיווינג מיקס און גלייַכן מעניו ידעאַס

Most likely, you have already been planning your Thanksgiving menu for a month but if you’re like me, you may not have yet decided what delicious, compassionate dishes will grace your table this year. Looking back over my recipes, I see so many things I would love to make and attempted to make an organized list. איך […]

פאָרזעצן רידינג

גלוטען-פֿרייַ פּאַמפּקין גנאָקטשי אין ספּיסעד פּוטער סאָס מיט לימענע קאַשו קרעם

עס זענען אַזוי פילע דרכים צו זיין אַ וועגאַן אַקטיוויסט און דערציען מענטשן וועגן קאַמפּאַשאַנאַט עסנוואַרג ברירות. דאָך קוקינג און ייַנטיילונג רעסאַפּיז איז איינער פון מיין באַליבט וועגן צו מאַכן מיין וועגאַן קול געהערט. א פרייַנד פון מייַן, גערי לאָוינטאַל, who is the co-founder of Compassion for Animals and founder of the Worldwide Vegan Bake […]

פאָרזעצן רידינג

קעריד בוטטערנוט סקוואַש ביסק

Soup or Bisque? Traditionally, a bisque is a soup that contains shellfish but traditions are made to be broken. According to Wikipedia, “bisque is also sometimes used to refer to cream-based soups that do not contain seafood, in which the ingredients are pureed or processed in a food processor or a food mill. Common varieties include […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ: "Z" איז פֿאַר זוקיני באַנאַנאַ שאָקאָלאַד טשיפּ מופפינס

די “V” וואָרט קאַמפּליץ זייַן סימכע פון ​​וועגאַנמאָפאָ, דער חודש פון וועגאַן עסנוואַרג, מיט די לעצטע בריוו פון דעם אלפאבעט. “די” איז פֿאַר זוקיני באַנאַנאַ שאָקאָלאַד טשיפּ מופפינס. עס מיינט נאָר פּאַסן אַז מיר סוף וועגאַנמאָפאָ די וועג מיר אנגעהויבן עס – מיט מאַפאַנז און אן אנדער פּרווון אויף מיין טייל אין באַקינג. די מאַפאַנז זענען […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ: "י" איז פֿאַר יאַם באַנאַנאַ צעקוועטשן און יאַם קייקס

די “V” וואָרט האלט זייַן סימכע פון ​​וועגאַנמאָפאָ, אַ חודש פון וועגאַן עסנוואַרג, מיט די אנדערע 25 אותיות פון די אלפאבעט. “Y” איז פֿאַר יאַם באַנאַנאַ צעקוועטשן און יאַם קייקס. גוט, let’s get this straight. Is it yams or is it sweet potatoes? Many people seem to use these terms interchangeably but they are really […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ: "רענטגענ" איז פֿאַר שי האָנג שי טשאַו "דזשידאַן"

די “V” וואָרט האלט זייַן סימכע פון ​​וועגאַנמאָפאָ, דער חודש פון וועגאַן עסנוואַרג, מיט די אנדערע 25 אותיות פון די אלפאבעט. “רענטגענ” איז פֿאַר שי האָנג שי טשאַו “איד.” גאָטטשאַ! איך געוועט איר געדאַנק עס איז געגאנגען צו זיין קסאַנטהאַן גומע אָדער עקסטראַ ספּייסי עפּעס אָדער אנדערע. האט! אמת זיין דערציילט, I was worried about […]

פאָרזעצן רידינג

וועגאַנמאָפאָ: "W" איז פֿאַר וואַרעם שווארצע בין עדאַמאַמע סאַלסאַ

די “V” וואָרט האלט זייַן סימכע פון ​​וועגאַנמאָפאָ, דער חודש פון וועגאַן עסנוואַרג, מיט די אנדערע 25 אותיות פון די אלפאבעט. “W” איז פֿאַר וואַרעם שווארצע בין עדאַמאַמע סאַלסאַ. Here is the reason I could probably never go raw. I like my food hot. Really hot. Not spicy hot, though I like that too, but […]

פאָרזעצן רידינג

שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג