-Sin gluten pizza – Su elección de coberturas

Uno de los alimentos que realmente extraño salir a comer es la pizza. Sí, Sé que en muchos lugares, especialmente en la ciudad, usted puede conseguir pizza vegetariana. Pero para aquellas personas que no están en la ciudad, pizza vegetariana todavía puede ser difícil de conseguir.

¿Así que crees que puedes pedir una pizza, menos el queso, derecho? Mal! Pregunte específicamente qué ingredientes están en la salsa y la pasta de la pizza y que podría ser una sorpresa desagradable. Muchos lugares ponen queso en la salsa, sí, incluso en la salsa marinara y en algunos lugares incluso poner el queso y la miel en la masa.

Podría extraño pizza, pero el ansia nunca podría ser lo suficientemente fuerte como para hacerme comer queso. Se come queso, Apoya usted la impregnación forzada de vacas, lagrimeo vacas madres y sus bebés separados y la horrible suerte de becerros muertos de hambre que se convirtió en carne de ternera. Así que no hay, sin queso! EVER!

Como si encontrar pizza vegetariana no eran lo suficientemente duro, imaginar tratando de encontrar sin gluten vegana de pizza. La pizza sin gluten es cada vez más disponibles, pero no en forma vegana. Y lo que es con toda la pizza espelta? Escanda tiene gluten! Así como siempre, la respuesta se reduce a hacer mi propia pizza.

Puedo comprar pizzas vegetarianas congeladas, pero no he probado todavía uno que me impresionó. Masa de pizza Hay SIN GLUTEN mezcla disponibles, pero son más caros que sólo tener los ingredientes a la mano para hacer mi propia masa. Y es fácil, más fácil de lo que pensé que sería. Y es bueno, muy bueno! Pastas sin gluten suelen ser demasiado blando y duro para mí. Me gusta mi pizza de masa fina y crujiente y esta receta que me dio. Si te gusta la pasta más suave y masticable, extenderla más gruesa y hornear durante un poco menos de tiempo.

Otra gran cosa acerca de hacer mi propia masa es que tengo para dar sabor a la masa. ¿Qué pasa con la masa de ser sólo harina y agua? Entonces, sólo sabe a pan sin sabor. Añado algunas especias italianas a la mezcla de masa por lo que cada parte de la pizza, incluyendo la corteza, es delicioso.

Las coberturas son infinitas y depende de ti! Si quieres la pizza clásica, puede utilizar la salsa marinara, su mozzarella vegana favorita y todo lo que extras como tales pepperoni vegano o salchicha. Me gusta que mis pizzas cubiertas con un montón de verduras. A veces me pongo un poco de Daiya o vegano Gourmet mozzarella pero últimamente no estoy en queso vegano en absoluto. Me resulta cubre hasta el sabor de las verduras y preferiría no haber procesado los alimentos que son tan altos en grasa. Para ser honesto, un poco Daiya está bien, pero mucho me hace sentir muy enfermo.

En esta pizza, Yo me llenó con salsa marinara, un poco de mozzarella vegano Gourmet, cebolla caramelizada, hongos portobello salteados y tiras de col rizada. Asombroso!

Esta próxima pizza era un Bitchin’ Cocina Supperclub Desafío: Pizza con patatas o patata pizza. Yo hice mi propia mediante el uso de una combinación de las patatas dulces y blancos. También cuenta con cebolla y romero. Delicioso!

Una vez que te acostumbras a hacer su propia masa de pizza, verás que es tan fácil y tan deliciosa, que nunca quieren gastar el dinero en la pizza congelada o mezclas de nuevo.

Libre de gluten pasta de la pizza

Ingredientes
1 paquete de levadura seca activa
1 taza de agua tibia
1 Tbs. néctar de agave
½ taza de harina de amaranto
¾ harina de taza de arroz integral
½ taza de fécula de patata
½ taza de almidón de tapioca
2 Tbs. semillas de lino molidas
2 Tbs. harina de maíz
2 tsp. goma de xantano
1 tsp. sal kosher
½ cucharadita. orégano seco
½ cucharadita. albahaca seca
¼ cucharadita. hojuelas de pimiento rojo
1 Tb ½. Aceite de oliva virgen extra
1 tsp. vinagre de sidra de manzana cruda

Instrucciones
Precaliente el horno a 475 grados y coloque la parrilla del horno en la parte inferior.

Disuelva la levadura en el agua tibia y agregue la miel de agave. Debe girar blanca y cremosa buscando. En un tazón grande, combine las harinas, almidones, lino, harina de maíz, goma de xantano y especias. Haga un hueco y agregar la levadura, aceite y vinagre al pozo. Mezcle los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que todo se combina y tiene una masa. Usted no tiene que trabajar la masa mucho a todos ya que no hay gluten para desarrollar.

Cubrir con un paño de cocina y dejar de lado sobre 20 acta. Cuando haya transcurrido el tiempo, extender la masa en su forma deseada. Coloque la masa sobre una bandeja de hornear engrasada y trabajar la masa de modo que llene la olla. Esta receta se ajusta a una de 10 'x 15' molde para hornear rectangular. Cepille la masa con un poco de aceite y meter unos cuantos agujeros en la masa con un tenedor.

Hornear la masa de pizza por alrededor de 5 minutos hasta que apenas comienza a tomar color y se pone un poco crujiente. Esto ayudará a que tiene capacidad para las coberturas. Tome la pizza del horno, añadir sus ingredientes favoritos. Volver al horno para cocinar un adicional 10 minutos o hasta que la pizza se hace a su carácter crujiente deseado. Disfrutar!

La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.

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13 Las respuestas a -Sin gluten pizza – Su elección de coberturas

  1. Elizabeth Abril 27, 2014 en 12:37 pm #

    Yum! Esta es la mejor corteza sin gluten que he tenido. Gracias por esta receta; ahora es mi ir a la pizza receta corteza!

    • Ñandú Abril 27, 2014 en 1:04 pm #

      Verano! Estoy tan contenta de que te haya gustado Elizabeth. Gracias por dejarme saber! xoxo

  2. Rhea Parsons Febrero 4, 2012 en 3:12 en #

    Thank you 🙂

  3. Gluten Free Vegan Viaje Enero 29, 2012 en 5:57 en #

    Gracias por esta maravillosa receta, y estoy muy contento de haber encontrado tu blog, está llena de genialidad! Muchas gracias por compartir! =)

  4. Rhea Parsons Enero 29, 2012 en 1:57 en #

    Thanks Mac 🙂

  5. Mac Enero 27, 2012 en 11:49 pm #

    Me gusta mucho la pizza que mi mamá lo convierten en el gusto de casa.El de esta pizza es realmente muy sabrosos. A veces me gusta simplemente queso. A veces me gusta la cebolla, hongos, pimientos, etc verduras. Siempre les digo aquí para que sea una vez en la semana.El Sobre los cuadros de la pizza son muy buenos.

    oportunidades de franquicia Ottawa

  6. Løvlie Enero 25, 2012 en 5:48 en #

    Pizza de Camote, esa es una duda que me gustará! Ha pasado un tiempo desde que hice pizza en casa. Será en el menú de este fin de semana! 🙂

  7. Rhea Parsons Enero 25, 2012 en 3:08 en #

    Gracias Heather!

  8. Brezo Enero 24, 2012 en 2:39 en #

    Oh wow! Eso se ve muy bien! Impresionante sin gluten vegana de pizza! Tengo el mismo problema que usted hace! Soy vegana sin gluten, así. Estaremos encantados de encontrar tu blog!

  9. Rhea Parsons Enero 23, 2012 en 12:15 pm #

    Lola- por supuesto,, eso está bien. Gracias!

    Veganosaurus – la pizza de patata era bueno, aunque no lo suficientemente sabroso para mí. Creo que el uso de la batata hizo mejor.

    Andrea – puede sub otra harina. Millet es popular en gf mezclas de masa de pizza; agrega crisis. Garbanzo o harina de soja también estaría bien. Es una cuestión de gustos personales. Tal vez incluso la harina de quinua!

  10. Andrea - Butterflyist Enero 23, 2012 en 7:01 en #

    Esto parece increíble. Tenemos la suerte de tener un gran lugar de pizza en Manchester, que hace gluten / lácteos versiones gratuitas de la mayoría de las pizzas más opciones de queso vegano, pero me han intrigado a encontrar una gran receta que desee hacer por mi intolerancia al gluten papá! No estoy seguro de dónde sacaría algunos de los ingredientes en el Reino Unido, aunque como la harina amarranth. ¿Hay un sustituto Rhea?

  11. Veganosaurus Enero 23, 2012 en 12:11 en #

    Oh wow! Todos ellos se ven deliciosos!! El papa / patata dulce parece especialmente interesante. Yum!

  12. Lola Enero 22, 2012 en 9:04 en #

    Sabroso! También me sujeté su “Tipo de Vegan Quiero ser” puesto. Espero que esté bien. Gran blog!


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