La mia salute Journey

Si tratta di un nuovo anno e il momento in cui la gente sta facendo delibere di come stanno andando a migliorare la loro vita. Una delle risoluzioni più popolari è quello di perdere peso e mangiare meglio. Sfortunatamente, troppe risoluzioni vengono abbandonati prima della prima settimana dell'anno è finita.

Tendo a non fare risoluzioni del nuovo anno perché ho obiettivi che mi ero prefissato durante tutto l'anno. Ma quest'anno ho Annunzio 2 obiettivi che intendo affrontare seriamente: scrivere e pubblicare il mio libro di cucina e, infine, raggiungere il mio obiettivo di perdita di peso di pesare esattamente la metà di quello che ho usato per pesare.

La mia storia di salute era stato pubblicato sul sito web di Christina Pirello, Christina Cooks, ma quando sono andato a leggere, il collegamento era andato. Christina has redesigned her web site and I guess my story was deleted 🙂 So I thought I would post my story here, aggiornato, quindi sarebbe a portata di mano per quando ho bisogno di ispirazione. Spero che ti ispira pure!

La mia salute Journey

Crescendo malattia è sempre stata una parte della mia vita. Ogni volta che mi è stato biberon, Vorrei piangere. Mia madre pensava che fosse una colica, ma quando le mie grida crescevano più forte e più forte, mi portò dal medico. Mi ha nutrito latte intero e tutto il mio corpo divenne coperto di gigante, alveari rossi. Io ero allergico al latte di mucca così mi è stato passato a un latte artificiale a base di soia. Quando ero 2 anni, Ho contratto un virus che mi ha messo in ospedale per settimane, collegato al IV tra le mie braccia e le gambe. Molti dei miei giorni d'infanzia sono stati spesi nel letto sotto una tenda foglio fatta piena di vapore vaporizzatore per aiutare la groppa ho avuto più volte. La mia tosse era così male, mio padre ha detto che suonava come "un cane che abbaia." I medici effettuati chiamate di casa allora e sembrava che la mia era sempre lì con la sua borsa nera dei farmaci e siringhe, visitare più spesso che amici o parenti hanno fatto.

Ci si sente come sono cresciuto negli uffici e negli ospedali medici. Mia madre ha iniziato a lavorare in un ospedale quando ero 3 anni e ho spesso trascorso il tempo dopo la scuola ci, facendo i compiti nella sala d'attesa di radiologia. Soffriva di allergie, asma e pelle condizioni che lei ha preso dal nomina un medico ad un altro. Mio padre e mio nonno sono state ammesse numerose volte per varie malattie e sono stato quello di sedersi al loro capezzale. Tra l'età di otto e dieci, Mi è stato ricoverato in ospedale quattro volte per le infezioni renali e delle vie urinarie gravi ed è stato messo su una dieta priva di sale per un po '. Dolori di stomaco hanno portato a una diagnosi di colite. Sono cresciuto in una disfunzionale, casa abusiva così ho anche sofferto di stress e mal di testa. Tra questi disturbi e le mie infezioni respiratorie ricorrenti, Ho perso più di quanto ho frequentato la scuola. In grado 8, Io in realtà perso 86 giorni di scuola! C'erano sempre bottiglie di medicine per la tosse e antibiotici si mescolano con la mia aromatizzato, vitamine masticabili.

C'era anche sempre cibo a confortare me come deliziosa zuppa di pollo di mia madre con le palle matzo. Ero un amante della carne - bistecca, hamburger, agnello e pollo. Le mie uniche verdure erano patate, piselli e insalata. Ero anche un "amante degli animali", ma il collegamento tra gli animali ho accarezzati e quelli sul mio piatto è stato perso su di me. Per fortuna, Non ho mai avuto un debole per i dolci così dolci, biscotti e gelati non erano tentazioni per me, ma quando siamo andati a un ristorante per coppe, Ho ordinato la cena di pollo fritto al posto. Io desideravo cibi salati e grassi come patatine fritte e niente fritti. Il mio peso è in costante aumento ei miei genitori mi ha portato a Weight Watchers all'età 13 dopo il mio insegnante di matricola homeroom mi ha suggerito di perdere peso. Ho perso 40 libbre che l'estate ed è tornato a scuola più felice, più sophomore in uscita. Tuttavia, Ho continuato ad avere la bronchite cronica, asma e problemi di stomaco.


I miei anni dell'università sono stati la mia più felice perché un fitto calendario mi ha tenuto lontano da casa più spesso. Ho avuto due major, biologia e psicologia, Mi è stato pre-med, e aveva due lavori part-time. I miei dolori di stomaco sono peggiorati e un gastroenterologo mi ha diagnosticato con sindrome dell'intestino irritabile e mi ha consigliato di rilassarsi come ero sul punto di sviluppare un'ulcera. Mi ha dato un farmaco anti-ansia, ma non ho preso lo. Non mi piace l'idea di prendere il farmaco; Non sapevo che cosa il mio futuro tenuto per me. Nel mio secondo anno di college, durante un appuntamento per la bronchite, il mio medico ha scoperto un nodulo al collo. Ho avuto due turni di biopsie che sia restituito "inconcludente". L'endocrinologo mi ha iniziato a farmaci per la tiroide ma la massa ha continuato a crescere rapidamente. Sospettando che fosse maligno, hanno tolto la metà della ghiandola. Si è rivelato benigno, ma avrei bisogno di prendere un supplemento della tiroide per il resto della mia vita.


In 1999, Sono diventato molto malato con una malattia autoimmune che ha presentato con una serie terribile di sintomi, aggravata dalla loro visibilità sul mio corpo. Ero coperto con enormi alveari e lividi che nessuna medicina poteva calmare. I miei occhi, labbra e tessuti articolari gonfiato al punto che mi è stato effettivamente mandato a casa dal lavoro perché ero troppo deformato da guardare. I miei capelli stava cadendo fuori. Ero così stanco che non potevo camminare il mio cane intorno al blocco. I medici hanno fatto di test e dopo il test e prescritto un farmaco dopo l'altro, ma nulla aiutato e non avevano risposte. Sono stato messo in mega-dosi di all'idrossizina che riuscì solo a bussare me out. Sentirsi soli e indifesi, Mi voltai a Internet e ho trovato un gruppo di sostegno per le persone con sintomi simili. Hanno suggerito prendendo Lisina in dosi elevate ed evitare cibi con MSG, colori e conservanti artificiali e che hanno aiutato più di qualsiasi farmaco aveva. I test hanno mostrato finalmente ho avuto un deficit di gamma-globuline (ereditato da mia madre) che mi ha fatto più suscettibili alle malattie e aumenterebbe il mio tempo di guarigione. Ho dovuto cambiare lavoro perché non riuscivo più a gestire i pendolari al lavoro. Dosi massicce di steroidi finalmente aiutato gli alveari e la maggior parte del gonfiore.


Poi ho cominciato ad avere mal di testa terribili ho assunto erano emicrania. Essi si rivelò essere dalla mia pressione del sangue che è stato impennata a circa 220/120. Il mio medico mi ha messo sul farmaco, poi un altro farmaco. Poi un paio di più. Sentirsi vecchi e paura, Ancora una volta girato per Weight Watchers. Sono andato a una riunione vicino al mio nuovo lavoro a Tribeca. Il leader era meraviglioso. Era divertente, psicologia usate (un grande vantaggio con me) e ci ha fatto cantare canzoni felici, alla fine degli incontri ("... Quando stai sorridendo, il mondo intero sorride con te. ") I fatti del punto zero zuppa di verdure e aveva una perdita ogni singola settimana! La mia routine era confortante ed entusiasmante. Vorrei insegnare classe, poi a piedi al mio incontro WW su Liberty St., e prendere un altro nastro o stella per il mio successo. Poi vorrei andare al Au Bon Pain stare nel World Trade Center e mangia la mia zuppa di verdure di fuori in Piazza di fronte alle Torri Gemelle. Ho perso 50 libbre in 3 e ½ mesi. Su 9/11, l'edificio dove si tenevano i miei incontri è stato distrutto e ho smesso di nuovo. Ho provato un altro incontro in un altro posto ma non era la stessa. Niente era lo stesso dopo quel tragico giorno. Gradualmente, Ho messo il peso sulla schiena.


Gli anni passarono con me proclamando il mio amore per gli animali, mentre io continuavo a mangiare li e aumento di peso. Fast forward e sono 268 sterline con una serie di problemi medici e una decina di prescrizione e farmaci OTC nel mio cassetto - Nexium, Prevecid, Singulair, Micardis, Asmacort, Mucinex, Immodium, Correctol e più. "Vorrei poter essere un vegetariano, ma io amo il pollo troppo. Non potrei mai rinunciare pollo. "Questo era il mio mantra, ma il mio mondo stava per toccare il fondo.


Mio marito, Tom, (fidanzato al momento) e ho iniziato Weight Watchers insieme per perdere peso. Diverse settimane nel programma, Ho ernia di un disco nella mia schiena e finito immobile, sul divano e senza lavoro da oltre un anno. La mia bronchite cronica trasforma in attacchi ricorrenti di polmonite che ha richiesto vari cicli di antibiotici ad alto dosaggio. Nel giro di pochi mesi, Ho perso il mio 14 anno vecchio cane, Poochie, di cancro così come ciò che rimaneva della mia famiglia. Depresso e nel dolore, Mi sdraiai sul divano a guardare la televisione. Privato del mio solito ingrasso, alimenti di comodità, Ho iniziato a guardare gli spettacoli cibo e la cucina su The Food Network, Il Travel Channel e altre emittenti locali. Sono diventato un grande fan Rachael Ray, paragonando la sua personalità al potenziale di miniera, quando non è afflitto da perdita personale. Per ore al giorno, Vorrei guardare programmi di cucina e tentare di "peso Watcherize" le ricette al fine di rimanere sul programma. Ho iniziato a ordinare libri di cucina e riviste di cucina. Stavo guardando il cibo, lettura di cibo e di pensare il cibo ogni ora di veglia.


Salute divenne una preoccupazione, come ho letto su alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais, conservanti artificiali e MSG e ho pulito il frigorifero e la dispensa di tutto ciò che conteneva questi elementi. Abbiamo avuto niente in casa. Era incredibile come queste tossine erano infiltrati loro strada in quasi tutto. Ho anche cominciato a leggere sui cani e il cancro, come sopra 50% di cani e gatti muoiono di cancro e che questo non era vero anni fa. Dopo aver perso Poochie al cancro e di essere coinvolto con la splendida organizzazione Canine Cancer Awareness, Ho letto di ciò che effettivamente accade nel cibo per animali e sono rimasto inorridito. Poi capito ciò che accade dentro di noi ed è stato ancora più inorridito. Ridurre il nostro consumo di carne stava cominciando a sembrare una buona idea.


Poi ho trovato Christina Pirello dello show cooking TV "Christina Cooks."Lei ha mostrato come" ristrutturazione "cibi preferiti senza carne, senza latticini, senza farine e zuccheri raffinati, senza colesterolo o grassi saturi ed ero in soggezione di lei. Ho comprato i suoi libri, Io la guardavo religiosamente, Volevo essere lei. Ha menzionato la parola "vegan", ma io non c'ero ancora, Non ero abbastanza consapevole per poter registrare. Anche se avevo sempre voluto essere un vegetariano. Anche se ho amato gli animali, la mia dipendenza da cibo e la negazione ottenuto nel modo. Ho suggerito a Tom che abbiamo un paio di giorni senza carne ogni settimana, alla quale ha accettato. Ho imparato a cucinare deliziosi piatti vegetariani e mi resi conto che i "contorni" erano sempre i miei preferiti comunque. Fortunatamente per me, Ho amato le verdure e insalata era sempre un requisito con la cena. Con un paio di giorni vegetariano ogni settimana, la mia dieta era di nuovo in pista; poi ho mangiato carne e sentita di nuovo male. Il martello finale stava per venire giù.


Dopo aver fatto un po 'di navigazione internet, Ho chiesto starter kit vegetariane PETA, Vegan Outreach e Compassione Oltre Uccidere. Poi ho guardato il video, "Meet Your Meat."Ho pianto per tutto il tutto e giurato che non sarei mai una parte di quella sofferenza di nuovo. Quando mio marito è venuto a casa, Lo feci guardarlo e lui pianto troppo. Abbiamo iniziato il cammino insieme e siamo diventati vegetariani. Non sapevo, c'era molto di più per noi fare. Ho letto diversi libri che hanno cambiato la mia visione: "Dieta per una Nuova America" ​​di John Robbins, "The Way We Eat: Perché le nostre scelte alimentari Matter "di Peter Singer e Jim Mason e" Rompere il cibo Seduction "da Dr. Neal Barnard. Ho imparato che non era sufficiente per rinunciare a carne; l'industria lattiero-casearia e uova ha causato ancora più sofferenze. Ci siamo fermati acquisto di prodotti lattiero-caseari e li ha sostituiti con alternative non-caseari. Questo è stato difficile per me, perché ero abituato a comprare a basso contenuto di grassi e prodotti non grassi per la mia dieta. Alternative non-caseari non hanno usato queste etichette e sembrava avere più calorie, ma ben presto ho imparato i benefici delle alternative non-caseari. Le uova erano la cosa più difficile per me rinunciare. Ero abituato a mio uovo spinaci bianco frittata "sano" per la colazione e non mi piace il tofu ancora, ma la puntura di ipocrisia era troppo dura per ignorare e le uova erano appena andato troppo. Sono diventato un vegano orgoglioso!


Con carne, latticini e uova fuori la mia dieta, i miei sintomi hanno cominciato a scomparire. Il mio post-gocciolamento nasale era andato, le mie allergie placata, i miei seni cancellati e il mio apparato digerente è stato rinnovato. Non ho avuto un caso di bronchite o polmonite dal. Anche con la mia deficienza immunitaria, Ho appena avuto un raffreddore. Anche i miei sintomi perimenopausa come vampate di calore sono migliorate. Ho più energia di quella che ho in anni. Uno a uno, Ho smesso di prendere tutti i miei farmaci.


Dopo aver appreso i disordini autoimmuni e infiammazione, Ho iniziato una dieta priva di glutine. Questo ha tagliato fuori un sacco di elaborati, convenienti cibi vegan. Ora mangio una dieta vegana più interi-foods e mi sento molto meglio. I miei disturbi autoimmuni ancora divampano ma quando lo fanno, i sintomi non sono così gravi e durano un tempo molto più breve. I miei esami del sangue mostrano che tutti i miei numeri sono del tutto normali!


Finora, Ho perso 116 lbs. e spero di perdere più. Sono in missione per pesare esattamente la metà del mio peso iniziale. Ho usato per indossare le dimensioni 26 pantaloni e ora i miei jeans sono una taglia 8!

Crescendo, la mia identità era quella di un sovrappeso, persona malata. C'era sempre qualcosa di sbagliato in me. La vita era piena di disturbi, medici e farmaci. Pensavo che non sarei mai stato "normale". Ora cerco di lasciare il cibo sia la mia medicina e il cibo non mi controlla. La mia nuova identità è quella di una persona vegan molto più sano e per la prima volta nella mia vita, Io amo chi sono!
Gli “V” Parola: Ditelo. Mangia. Live it.


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17 Le risposte alla La mia salute Journey

  1. Rhea Parsons Gennaio 25, 2012 a 3:12 su #

    Lisa – grazie. Penso che una volta che si mangia cibi integrali e dimenticare il boxed, convenienza roba, essendo GF e vegan non è così difficile a tutti.

    Onestamente, Io non uso un sacco di libri di cucina vegan perché mi piace veganize e deglutenize ricette regolari, ma io consiglierei di Appetite di Isa Chandra Moskowitz per la riduzione. La maggior parte delle ricette sono GF e sono cibi integrali.

  2. Anonimo Gennaio 25, 2012 a 1:04 su #

    Omg…Non bologna …BLOG!!!!

  3. Anonimo Gennaio 25, 2012 a 1:03 su #

    Wow Rhea…così stimolante! ! Sono venuto qui in cerca di ricette vegan GF, ma questo è molto meglio! Ho vegan per quasi 12 anni, GF per 2, dopo la diagnosi di SM. A volte essere sia GF e vegana può essere scoraggiante, ma il tuo macchia aiuta!! Avete libri di cucina preferiti? Ci sono un sacco da scegliere (che è relativamente nuovo), ma non so quali varrebbe la pena. Grazie! Sono nuovo alla cosa bologna e non hanno un profilo, ma è Lisa da VFE.

  4. Rhea Parsons Gennaio 16, 2012 a 6:54 su #

    Thank you Debbie and Toni 🙂

    Resume – Mi dispiace che soffre di alveari troppo. Nessuno apprezza molto quanto deturpante e orribile possono essere. Come ha fatto farmaci per la tiroide ti aiuti? Email me.

    Ichalua – per me è sempre stata più la dieta di esercizio. Ho avuto quel ernia del disco che mi impediva di fare un sacco. Ho finalmente trovato un paio di esercizi che potrei fare senza danneggiare la schiena e cerco di camminare molto.

  5. Icahlua Gennaio 16, 2012 a 6:36 su #

    Ho davvero apprezzato la lettura di questo! I love happy endings 🙂 I’m curious.. Era soprattutto la dieta o ha fatto esercizio fisico giocano un ruolo troppo grande?

  6. Resume Gennaio 15, 2012 a 5:03 pm #

    Wow, sei stato attraverso un sacco. Anch'io sono stato diagnosticato un disordine autoimmune dopo anni di sofferenza con deturpante e dibilitating orticaria. Attualmente, le mie arnie sono attentamente controllati con i farmaci della tiroide, ma c'è sempre la possibilità di un flare. È incoraggiante sapere che siete stati in grado di scendere tutti meds con un vegan e senza glutine dieta libera. Sto transizione a una dieta vegana (attualmente vegetariano) quindi non vedo l'ora di ottenere ricette inspring da voi!

  7. Toni Gennaio 11, 2012 a 3:04 su #

    Rhea – ciò che una storia incredibile! Tu ed io abbiamo così tanto in comune – abbiamo bisogno di parlare, ragazza! 🙂 How sad that meat and processed foods made you ill your entire life, ed ha tenuto finché ha fatto per qualcuno – che qualcuno di essere VOI, Non uno qualsiasi dei vostri medici, Potrei aggiungere – per capirlo. Sono contento che tu stia finalmente liberarsi della sofferenza ai tuoi problemi di salute. Tu sei una fonte di ispirazione, e posso dire che ho intenzione di diventare un assiduo frequentatore di questo blog! Keep on rockin ', ragazza!! 🙂

  8. Debbie Gennaio 9, 2012 a 10:44 su #

    Che storia ispiratrice e di grande prima & dopo le foto! Grazie mille per la condivisione.

  9. Rhea Parsons Gennaio 6, 2012 a 2:39 pm #

    Grazie a tutti per i vostri commenti.

    gruppo settimanale – thank you 🙂

    Snow White – sì, la suoneria e questo è solo il racconto di salute :p

    Tina – grazie. Ti amo.

    La sua – grazie. Ottengo la mia “povero me” momenti ma mi piace aiutare gli altri. Questo è ciò che mi rende più felice!!! I’m not at half my weight just yet 🙂

    Cristallo – vi ringrazio tanto!

    Quincy – grazie!

    Ashley – si sta facendo grande!! Keep it up e tenersi in contatto. Amico me su FB.

  10. Jo Tyler Gennaio 6, 2012 a 1:18 pm #

    P.S. Ho appena preso una copia di Half di People Magazine la loro dimensione edizione…si dovrebbe essere in esso Rhea! (Promuovere un compassionevole, dieta vegana sana, naturalmente!) Forse inviare la tua storia alla redazione?

  11. Ashley Gennaio 6, 2012 a 11:07 su #

    Wow, che storia incredibile, il suo modo ispirazione. Mi riferisco io sono al punto in cui ho fatto pesare su 287 e ora 4 mesi dopo sono 252 e ancora lavorando su dove voglio essere.

  12. Quincy Kirsch Gennaio 6, 2012 a 8:18 su #

    Sei un tale ispirazione Rhea ,
    ! Così orgogliosa di averti come amico e collega avvocato vegan . Auguro a tutti con la salute , problemi di connessione di peso e la compassione sarebbero leggere questo e prendere a cuore .

  13. Cristallo Gable Gennaio 4, 2012 a 11:30 su #

    Incredibile storia… Sapevo vostra perdita di peso, ma non sapevo niente dei vostri problemi e le sofferenze di salute. Così felice per te e anche per voi avere come ispirazione!

  14. jo tyler Gennaio 4, 2012 a 9:14 su #

    Wow, siete veramente un sopravvissuto, Rhea! (Infatti, Continuavo a sentire quella canzone a giocare nella mia testa, come ho letto questo.) Che un incredibile viaggio che avete avuto finora. Molti altri sarebbero appena sguazzato in uno stato di “povero me” – ma si è scelto di prendersi cura degli altri, invece. Grazie per la compassione altruista che avete nel vostro cuore per tutti gli animali. Grazie per essere voi, per essere vegan, e per continuare a gridare dai tetti!

  15. Tina Gennaio 4, 2012 a 8:25 su #

    Sei incredibile Rhea! Love ya! So che si raggiungere il tuo obiettivo! Tina

  16. Suburban Biancaneve Gennaio 4, 2012 a 7:57 su #

    Holy cow! È andato attraverso la suoneria (sp?) non è vero? Sono contento che tu stia bene adesso e sentirsi così bene!

  17. gruppo sfida settimanale Gennaio 4, 2012 a 7:48 su #

    You Rock!! Grazie per aver condiviso la tua viaggio


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