Sweet and Sour Blumenkohl

Manchmal, wenn ich bestellen würde chinesischen take-out, Ich würde Sweet and Sour Huhn. Dann würde ich das Huhn zu essen und nicht einmal berühren die Sauce. Ich liebte die Art, wie sie das Huhn paniert; Ich denke, es war ein Bierteig, aber ich wusste nicht, wie die Sauce – es war viel zu süß für mich.

Als ich traf Tom, wenn wir chinesisches Essen, befahl er Süßes und saures Huhn. Jedes einzelne Mal,! Das war sein Lieblings-. Er liebte die Sauce. Ich würde stehlen seine Hühner.

Ich wollte, dass Tom eine Grausamkeit-freie Version seines alten Favorit, aber ich wollte, damit es alle Gemüse. Blumenkohl schien wie die perfekte Wahl, da dauert es nur auf den Geschmack es in gekocht ist und hat eine knusprige Textur. Und es gibt keine Panade oder Braten geht hier; nur gesunde Blumenkohl gedünstet in all seinen Köstlichkeiten.

Die Sauce hat frischem Ingwer und frische Ananas, damit es hell und voller Geschmack schmeckt. Ich hielt die Menge des Zuckers niedrig, damit es nicht zu süß und genug Sriracha hot sauce, um ihm zing. Sie können diese Mengen um die Sauce süßer, heißer oder mehr sauer, je nachdem, was Sie mögen.

Tofu, Tempeh oder Seitan könnte auch anstelle von oder zusätzlich zu dem Blumenkohl verwendet werden, aber ich würde vorschlagen, versucht das Gericht wie. Manchmal erhalten wir die Idee, dass ein Gericht muss immer ein “Protein” Essen, aber es funktioniert nicht. Blumenkohl nicht immer die Anerkennung erhalten, die sie verdient, aber hier ist es der Headliner!

Firm aber zart Blumenkohl gekrönt in einer würzigen, süß-saurer Sauce über braunem Reis serviert. Unglaublich gesund und lecker. Halten Sie Ihre Stäbchen bereit .. Sie gehen zu den Blumenkohl stehlen zu wollen, sind. Genießen!

Sweet and Sour Blumenkohl

Für die süß-saurer Sauce

Zutaten
1 Tbs. Erdnussöl
½ mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, Hackfleisch
1 tsp. frischem Ingwer, geriebener
1 Tasse gewürfelte Ananas
3 Tbs. brauner Reis Essig
¼ Tasse Ketchup
½ – 1 tsp. Sriracha Hot Sauce (hängt davon ab, wie heiß es Ihnen gefällt)
1 Tbs. glutenfreie tamari
2-3 Tbs. brauner Zucker (hängt davon ab, wie süß es Ihnen gefällt)
¼ cup water
2 Tsp. Stärkemehl

Anfahrt

Erhitzen Sie das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln und kochen 2 Minuten bis sie weich. Fügen Sie den Ingwer und Knoblauch, Rühren für 30 Sekunden. Fügen Sie die Ananas, brauner Reis Essig, Ketchup, Chilisauce, Tamari und Zucker. Bringen Sie zu einem köcheln lassen und kochen, Rühren, über 3 Minuten.

In einer kleinen Schüssel, mischen das Wasser und die Speisestärke glatt rühren. In die Sauce geben und zum Kochen bringen. Bekochen 1 Minute und schalten Sie die Hitze. Beiseite, bis zum Verzehr bereit Set.

Für den Blumenkohl

Zutaten
Ich gehe von Blumenkohl, in Röschen schneiden
1 Tbs. Erdnussöl
2 Knoblauchzehen, Hackfleisch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 tsp. Kurkuma
½ Tasse Ananassaft
Geröstete Cashew-Kerne zum Garnieren

Anfahrt

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch und lassen braun für 30 Sekunden. Fügen Sie den Blumenkohl in die Pfanne geben und kochen, bis sie weich und gebräunt, überall von 7 zu 15 Minuten, je nach Herd und wie al dente es Ihnen gefällt. Auf jeden Fall durch die Textur der Blumenkohl gehen, nicht die Zeit,. Salz hinzufügen, Pfeffer und Kurkuma in die Pfanne. Gut mischen. Fügen Sie den Ananassaft in die Pfanne und Wärme durch.

Platte der Blumenkohl und oben mit dem süß-saurer Sauce. Garnieren Sie mit Cashews. Servieren über braunem Reis. Genießen!

Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

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8 Responses to Sweet and Sour Blumenkohl

  1. Rhea Parsons Januar 25, 2012 bei 11:11 am #

    Hallo Jules, danke für die Rückmeldung. Mein Blumenkohl hat über nehmen 7 Minuten, 10 Minuten Tops. Aber mein Ofen wird sehr heiß. Es ist nicht einmal gut köcheln lassen, so dass auf jeden Fall könnte ein Faktor sein. Und Ich mag die Blumenkohl sehr bissfest und knackig. Ich habe die Formulierung der Rezeptur festgelegt, um all dies zu reflektieren. Vielen Dank für Ihre Eingabe. Ich bin froh, dass Sie die Soße gern, mindestens. 🙂

  2. Jules Januar 25, 2012 bei 10:20 am #

    Die Sauce ist schön. Jedoch, Es gibt keine Möglichkeit der Blumenkohl kochen in 7 Minuten! Nahm 25 Minuten, ein extra T von Öl und eine gute Größe glug Wein und Wasser. Meine florettes klein waren nicht riesig und immer noch nach dem 25 Minuten und ein weiteres 5 Ruhe in der Sauce waren sie immer noch al dente. Schließlich, schmackhaft.

  3. luminousvegans Januar 16, 2012 bei 1:33 am #

    Ich liebe den Namen des Blogs! Dank für die Buchung dieses Rezept, denn das ist, was mein Partner mag auch und wir haben noch nie versucht, unsere eigenen zu machen.

  4. Rhea Parsons Januar 15, 2012 bei 4:05 pm #

    Tina – Ich bin froh, dass es euch gefallen hat.

    Thatwasvegan – ja, Ich war auf der Vollwertkost gehen hier!

    Ashley – lassen Sie mich wissen, wenn Sie es machen, wie es Ihnen gefällt.

  5. Ashley Januar 10, 2012 bei 11:02 am #

    Ich liebe diese Idee der süß sauer ande cauliflow klingt lecker!

  6. thatwasvegan Januar 10, 2012 bei 6:30 am #

    Ich liebe liebe liebe die Idee, mit Blumenkohl statt ein faux Fleisch!

  7. Tina Januar 10, 2012 bei 5:04 am #

    Sieht lecker! Ich könnte versuchen müssen, dieses Gericht zaubern!

    Tina

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