Tres chile de la haba

Tuvimos nuestra primera nevada del otro día. Hermosa la nieve que cubría los jardines y los coches y parecía nata montada. Había llegado el momento de romper con traje de nieve de Benny. Nunca hemos encontrado un abrigo que fue capaz de evitar que temblando de frío, así que siempre le de doble capa en un suéter y un abrigo. Pero luego tuvimos un traje para la nieve especial hecho a medida para él. Está hecho específicamente para sus mediciones para que se ajuste perfectamente. Incluso tiene su nombre bordado en el cuello. Este traje para la nieve lo mantiene calentito y se ve adorable en ella también!

Ya que ellos no hacen el traje para la nieve en nuestros tamaños, tenemos que calentar con algo caliente y reconfortante. Nada se siente mejor que envolver sus manos frías en torno a un plato caliente de una delicia! Mis tres habas Chili hace el truco.

Por mi chili, Usé la chirivía en lugar de zanahorias. Chirivías sabor como zanahorias con una patada. Tal vez no sean tan bonitas como las zanahorias, pero lo que les falta en las miradas, lo compensan en la personalidad. Chiles verdes picantes y hojuelas de pimienta roja añaden otro zing. He utilizado una lata de chiles verdes en cubitos, pero si tienes serrano fresco o incluso chiles habanero, vaya para él!

Usé 3 frijoles diferentes en este chile. Ahí es donde el nombre vino de. Usted puede usar 2 tipos de frijoles, pero entonces tendría que llamarlo “Se supone que es Tres Chili de frijoles, pero no le hice caso y sólo se utiliza dos Frijoles Chili.” 🙂 Use whichever beans are your favorites. He utilizado el frijol negro, frijoles rojos oscuros y garbanzos. Usted podría estar pensando garbanzos en un chile suena extraño, pero que añaden una textura más firme que los otros granos más suaves. Confía en mí.

Las guarniciones corren la gama de cebollas rojas crudas, crema agria vegana, cebolletas y / o queso de soja. Usé todos ellos, junto con brillantes, cilanto fresca. ¿Qué mejor que una gran olla de cocinar el chile, calentar la casa y llenando el aire con el aroma acogedor de tomates y especias? Así que si usted se siente frío, tener un poco de chile. Tres chile de la haba. Disfrutar!

Tres chile de la haba

Ingredientes
1 Tbs. aceite de cártamo
1 con. cebolla, picado
4 dientes de ajo, picado
1 gran pimiento, chopped
2 pequeña o 1 gran pastinaca, picado
5-6 tomates ciruela, cortado en dados o 1-15 oz. pueden tomates cortados en cubitos
1-15 oz. de frijoles negros, escurridos y enjuagados
1-15 oz. Frijoles rojos, escurridos y enjuagados
1-15 oz. de garbanzos, escurridos y enjuagados
½ taza de granos de maíz
1-4 oz. puede chiles verdes en cubitos
1 taza de agua o caldo de verduras bajo en sodio
Sal y pimienta al gusto
1 Tbs. México Chile Powder
1 Tbs. comino molido
1 Tbs. cilantro molido
1 Tbs. paprika
Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
2 Tbs. cilantro fresco, chopped

Guarniciones opcionales: cebollas rojas picadas crudas, crema agria vegana, cebollín picado, cheddar rallado o queso vegano pepperjack

Instrucciones
Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee durante 5 minutos hasta que se ablanden. Agregue el pimiento, ajo y chirivía. Cocer las verduras hasta que estén tiernas, acerca de 8 acta.

Mezcle los tomates, frijoles, maíz, chiles y el agua. Agregue las especias. Llevar el chili a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento. Hervir a fuego lento, descubierto, para 45 acta, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas y el chile se haya espesado. Añada el cilantro al chile.

Adorne con cebolletas, cebolla roja cruda, crema agria, y / o queso. Servir caliente.

La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.

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Una respuesta a Tres chile de la haba

  1. Brian Febrero 3, 2012 en 10:48 pm #

    Voy a tener que dar a éste un tiro. He estado buscando un buen chile. Nunca lo consigo al gusto "sólo’ derecho y realmente, Realmente extraño a mi chili


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