Vegan Mozzarella Sticks

Si me conoces en absoluto, Sabes que me encanta aperitivos. En mi mundo perfecto, cuando haya terminado con la cena, el camarero entrega haga una copia del menú de entrantes en vez de la carta de postres. A veces la mejor cena es cuando todo el mundo en la mesa sólo pide un montón de diferentes aperitivos y todo el mundo comparte.

Aperitivo infierno es cuando hay un número impar de elementos en el plato y todo el mundo se queda mirando a esa última popper o chip nacho esperando a ver quién va a tener el descaro de reclamar. Y luego, por supuesto, alguien le preguntará, “¿Alguien quiere esta última pieza?” y los demás a regañadientes decir, “No, tomarlo.” En el mejor de los, esa última pieza se dividirá entre vosotros, pero todavía no será suficiente. Quiero decir, que quiere la mitad de un chip de tortilla?

En nuestros días Pre-Vegan (p.v), Tom y yo tuvimos nuestros favoritos definitivas. Siempre quise las alas de Buffalo y él siempre quería que los palitos de mozzarella. En lugar de argumentar, sin pedir tanto…y algunos otros. Como usted sabe, cuando eres vegetariano, a pesar de que se puede casi siempre encontrar algo a la orden para la cena en un restaurante, 99% del menú de entrantes se convierte en fuera de límites. Incluso los aperitivos vegetarianos (o “appies” como yo los llamo) como palitos de calabacín tienen huevos en el empanado y quién sabe si se fríen en el mismo aceite que los trozos de pollo?

Así que en nuestros días siempre Vegan (F.V.), Recreo mis favoritos appies pero sin la crueldad. Yo ya tomé en los bastones de vegetales fritos con mi Berenjenas fritas y mi favorito con mi Buffalo Tofu Papas. Ahora es el momento para el favorito de Tom: palitos de mozzarella.

El único truco real para hacer sus propios palitos de mozzarella es encontrar la mozzarella vegana que llevará a cabo hasta el freír, sino también se derretirá por lo que cuando la muerdes, se obtiene que la diversión momento de que el queso sólo puuuuullllling y streeeeetchhhhhing cabo. Siga su corazón Vegano Queso Mozzarella y Gourmet Teese son dos marcas que pueden hacer el trabajo.

Desde mis palitos de mozzarella son sin gluten, Yo pan con harina de garbanzos y aplastado hasta el cereal de arroz. Si gluten no es una preocupación para usted, no dude en utilizar su harina de costumbre y panko o migas de pan sazonadas.

Mis Sticks Vegan Mozzarella son crujientes por fuera y ooey-empalagoso cursi en el interior. Servir con una salsa marinara. Sólo recuerde para defender la ley más importante aperitivo: hacer lo suficiente para que todos tengan el mismo número de palitos de mozzarella y evitar que staredown torpe de la última en la placa!

Vegan Mozzarella Sticks

Ingredientes
5 oz. bloquear sabor mozzarella vegana
¾ de taza de harina de garbanzos, dividido
1 Tbs. harina de maíz
1 Tbs. maicena
½ cucharadita. Sal Kosher
1 tsp. polvo de ajo, dividido
½ taza de agua
1 taza de arroz triturado de cereales o pan rallado
½ cucharadita. Sal Kosher
½ cucharadita. pimienta negro
½ cucharadita. perejil seco
¼ cucharadita. cebolla en polvo
¼ cucharadita. orégano seco
¼ cucharadita. albahaca seca
1 Tbs. parmesano rallado vegano
El aceite de cártamo, para freír

Instrucciones
Cortar el bloque de mozzarella vegana en formas de palo.

Ponga ¼ de taza de la harina en un recipiente poco profundo. En un segundo tazón, crear la pasta mediante la combinación de la harina restante, harina de maíz, maicena, sal y ajo en polvo. La consistencia debe ser como para panqueques. Si es demasiado gruesa, agregar más agua. Si es demasiado delgada, añadir más harina. En un tercer plato poco profundo, combinar el cereal de arroz, las especias y el parmesano rallado para crear el empanado.

Tira los palitos de queso en la harina. Sacuda el exceso y sumergirlos en la masa. Sacuda el exceso de masa y cubrir los palos en el empanado. Coloque los palitos de mozzarella sobre una bandeja para hornear y póngalos en el congelador 30 acta.

Calor sobre 3 pulgadas de aceite en una olla grande a 350 grados. Freír los palitos de mozzarella, acerca de 4 en un momento, por alrededor 5 minutos hasta que estén dorados y te ven el queso comienza a rezumar. Déles vuelta a mitad de camino a través de hacer que ambos lados quedan dorados. Coloque sobre una rejilla de refrigeración para que se mantengan crujientes. Servir en caliente con una simple salsa marinara. Disfrutar!

La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.

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9 Las respuestas a Vegan Mozzarella Sticks

  1. Acebo Julio 25, 2013 en 8:54 en #

    Estoy muy emocionado de probar!

  2. Rhea Parsons Enero 21, 2012 en 2:43 pm #

    Gracias Crystal, goldenmom, Ashley, Currículum (¡eh, eso es un poco como mi nombre :), thatwasvegan y Christina!

    Nunca puedes tener demasiados appies!!

  3. Christina Enero 21, 2012 en 11:32 en #

    GENIUS!

  4. thatwasvegan Enero 18, 2012 en 3:01 en #

    Sus recetas de aplicaciones son siempre la mejor, gracias por compartir! Voy a tener que hacer estos domingo del Super Bowl… if not sooner 🙂

  5. Currículum Enero 17, 2012 en 12:19 pm #

    Me preguntaba cómo podía ir sobre la fabricación de palitos de mozzarella veganas…Voy a extrañar más! Son las grandes, y tengo algunas migas de pan panko en mi despensa que necesitan usar!

  6. Ashley Enero 17, 2012 en 8:38 en #

    Wow estoy deseando palitos de mozzarella ahora con esas maravillosas fotos.

  7. goldenmom64 Enero 16, 2012 en 10:09 en #

    ¿Puedo ir a tu casa a comer?? Esos se ven muy bien, pero yo no soy bueno con la fritura….

  8. Crystal Gable Enero 16, 2012 en 7:17 en #

    Estos se ven tan bien! Estoy tratando de decidir qué hacer con algunos de oro de ver mundo esta noche! Gran momento!

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  1. Baked Cauliflower “Mac” and Cheese with Peas and Review of Teese Vegan Cheddar Cheese | La "V" Palabra - Mayo 11, 2015

    […] may remember that several years ago, I made Vegan Mozzarella Sticks with Teese Vegan […]


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