Vegan Mozzarella Sticks

Se você me conhece, você sabe que eu amo aperitivos. No meu mundo perfeito, quando você é feito com jantar, o garçom entrega-lhe de volta o menu de aperitivo em vez de o cardápio de sobremesas. Às vezes, o melhor jantar é quando todos na mesa apenas pede um monte de diferentes aperitivos e todos compartilham.

Aperitivo inferno é quando há um número ímpar de itens na placa e todo mundo olha para a última popper ou chip nacho esperando para ver quem vai ter a coragem de afirmar que. E depois, claro, alguém vai perguntar, “Alguém quer esta última peça?” e os outros vão dizer relutantemente, “Não, você levá-la.” No melhor cenário, essa última parte será dividida entre vós, mas ainda não será suficiente. Quero dizer, que quer metade de um chip de tortilla?

Em nossos dias de pré-Vegan (p.v), Tom e eu tivemos nossos favoritos definidas. Eu sempre quis ter as asas de frango e ele sempre queria que os palitos de mozzarella. Em vez de discutir, gostaríamos de pedir tanto…e alguns outros. Como você sabe, quando você é vegan, mesmo que você pode quase sempre encontrar algo de ordem para o jantar em um restaurante, 99% do menu de aperitivo torna-se fora dos limites. Até mesmo os aperitivos veggie (ou “appies” como eu os chamo) como varas de abobrinha tem ovos no panado e quem sabe se eles são fritos no mesmo óleo como as propostas de frango?

Assim, em nossos dias sempre Vegan (f.v.), Eu recriar meus favoritos appies mas sem a crueldade. Eu já assumiu as baquetas veggie fritos com a minha Berinjela frita e meu favorito com o meu Buffalo Tofu Fries. Agora é hora de favorito de Tom: palitos de mozzarella.

O único verdadeiro truque para fazer as suas próprias varas mussarela é encontrar a mussarela vegan que irá realizar-se a fritar, mas também vai derreter assim quando você morde-lo, você tem esse momento divertido do queijo apenas puuuuullllling e streeeeetchhhhhing fora. Siga seu coração Vegan Cheese Gourmet Mozzarella e Teese são duas marcas que podem fazer o trabalho.

Desde os meus palitos de mozzarella são sem glúten, Eu pão-los com farinha de grão de bico e esmagou-se cereal de arroz. Se o glúten não é uma preocupação para você, fique à vontade para usar o seu habitual e farinha panko ou migalhas de pão temperados.

Meus Sticks Vegan Mozzarella são crocantes por fora e queijo ooey-pegajosos no interior. Sirva-os com um molho marinara dipping. Apenas lembre-se de manter a lei mais importante aperitivo: fazer o suficiente para que todos recebem o mesmo número de palitos de mozzarella e evitar que staredown estranho do último no prato!

Vegan Mozzarella Sticks

Ingredientes
5 oz. bloquear sabor mussarela vegan
¾ xícara de farinha de grão de bico, dividido
1 Tbs. fubá
1 Tbs. amido de milho
½ colher de chá. Sal kosher
1 TSP. alho em pó, dividido
½ xícara de água
1 migalhas copo esmagado cereais arroz ou pão
½ colher de chá. Sal kosher
½ colher de chá. pimenta preta moída
½ colher de chá. salsa seca
¼ colher de chá. cebola em pó
¼ colher de chá. orégano
¼ colher de chá. manjericão seco
1 Tbs. vegan parmesão ralado
Óleo de cártamo, para fritar

Instruções
Corte o bloco de mussarela vegan em formas vara.

Coloque ¼ xícara de farinha em uma tigela rasa. Em uma segunda bacia, criar a massa através da combinação da farinha restante, fubá, amido de milho, sal e alho em pó. A consistência deve ser como massa de panqueca. Se for muito grossa, adicione mais água. Se for muito fina, adicione mais farinha. Em um terceiro prato raso, combinar o cereal de arroz, as especiarias e parmesão ralado para criar o panado.

Role os palitos de queijo na farinha. Sacuda o excesso e mergulhe-os na massa. Sacuda o excesso de massa e cubra as varas do panado. Coloque os palitos de mozzarella em uma assadeira e coloque-os no freezer por 30 atas.

Calor sobre 3 centímetros de óleo em uma panela grande para 350 graus. Frite os palitos de mussarela, sobre 4 de cada vez, por cerca de 5 minutos, até que estejam dourados e você vê o queijo começa a escorrer para fora. Transformá-los a meio para se certificar de ambos os lados se bronzeado. Coloque em um rack de arrefecimento para que fiquem nítidas. Sirva ainda quente com um simples molho marinara. Desfrutar!

O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.

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9 Responses to Vegan Mozzarella Sticks

  1. Azevinho Julho 25, 2013 em 8:54 em #

    Estou muito animado para tentar!

  2. Rhea Parsons Janeiro 21, 2012 em 2:43 pm #

    Obrigado Cristal, goldenmom, Ashley, Resumo (ei, isso é um bocado como o meu nome :), thatwasvegan e Christina!

    Nunca pode ter muitos appies!!

  3. Christina Janeiro 21, 2012 em 11:32 em #

    GENIUS!

  4. thatwasvegan Janeiro 18, 2012 em 3:01 em #

    As suas receitas de aplicativos são sempre a melhor, obrigado por compartilhar! Eu poderia ter que fazer estes no Super Bowl de domingo… if not sooner 🙂

  5. Resumo Janeiro 17, 2012 em 12:19 pm #

    Eu só estava me perguntando como eu poderia ir sobre como fazer palitos de mozzarella vegan…Vou não quer saber mais! Estes olham grandes, e eu tenho algumas migalhas de pão panko em minha despensa que precisam usar!

  6. Ashley Janeiro 17, 2012 em 8:38 em #

    Wow eu estou almejando mussarela varas agora com essas fotos maravilhosas.

  7. goldenmom64 Janeiro 16, 2012 em 10:09 em #

    Posso ir a sua casa para comer?? Aqueles está ótimo, mas eu não sou bom com frigideira….

  8. Cristal Gable Janeiro 16, 2012 em 7:17 em #

    Estes olham tão bom! Eu estou tentando decidir o que fazer alguns globo de ouro vendo esta noite! Grande momento!

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