וועגאַן מאָזזאַרעללאַ סטיקס

אויב איר וויסן מיר בייַ אַלע, איר וויסן איך ליבע אַפּפּעטיזערס. אין מיין גאנץ וועלט, ווען איר ניטאָ געטאן מיט מיטאָג, די קעלנער הענט איר צוריק די פאַרשפּייַז מעניו אַנשטאָט פון די פאַרבייַסן מעניו. מאל דער בעסטער מיטאָג איז ווען אַלעמען אין די טיש נאָר אָרדערס אַ בינטל פון פאַרשידענע אַפּפּעטיזערס און אַלעמען שאַרעס.

פאַרשפּייַז גענעם איז ווען עס איז אַ אַניוואַן נומער פון זאכן אויף די טעלער און אַלעמען סטערז בייַ אַז לעצט פּאַפּער אָדער נאַטשאָ שפּאָן ווארטן צו זען וואס וועט האָבן די נערוו צו פאָדערן עס. און דעמאָלט פון קורס עמעצער וועט פרעגן, “טוט ווער עס יז ווילן דעם לעצטע שטיק?” און די אנדערע וועט רילאַקטאַנטלי זאָגן, “קיין, איר נעמען עס.” אין דער בעסטער סצענאַר, אַז לעצט שטיק וועט זיין שפּאַלטן צווישן איר אָבער עס נאָך וועט ניט זיין גענוג. איך מיינען, וואס וויל העלפט פון אַ טאָרטיללאַ שפּאָן?

אין אונדזער פאַר - וועגאַן טעג (פּ.וו), טאָם און איך האט אונדזער באַשטימט פאַוואָריטעס. איך שטענדיק געוואלט די בופלאָקס פליגל און ער שטענדיק געוואלט די מאָזזאַרעללאַ סטיקס. אלא ווי טייַנען, מיר וואָלט סדר ביידע…און אַ ביסל אנדערע. ווי איר וויסן, ווען איר זענען וועגאַן, אפילו כאָטש איר קענען שיין פיל שטענדיק געפינען עפּעס צו סדר פֿאַר מיטאָג אין אַ רעסטאָראַן, 99% פון די פאַרשפּייַז מעניו ווערט אַוועק-לימאַץ. אפילו די וועדזשי אַפּפּעטיזערס (אָדער “אַפּפּיעס” ווי איך רופן זיי) ווי צוקיני סטיקס האָבן עגגס אין די ברעאַדינג און ווער ווייסט אויב זיי זענען געפּרעגלט אין דער זעלביקער ייל ווי די הון טענדערז?

אַזוי אין אונדזער פאָרעווער וועגאַן טעג (פ.וו.), איך ריקריייט מיין באַליבט אַפּפּיעס אָבער אָן די אַכזאָריעס. איך שוין גענומען אויף די געפּרעגלט וועדזשי סטיקס מיט מיין פּאַטלעזשאַן פרייז און מיין באַליבט מיט מיין בופלאָקס טאָפו פרייז. איצט עס ס צייַט פֿאַר טאָם ס באַליבט: מאָזזאַרעללאַ סטיקס.

דער בלויז פאַקטיש קונץ צו מאכן דיין אייגן מאָזזאַרעללאַ סטיקס איז געפונען די וועגאַן מאָזזאַרעללאַ אַז וועט האַלטן אַרויף צו די פריינג אָבער וועט אויך צעלאָזן אַזוי ווען איר ביס אין עס, איר באַקומען אַז שפּאַס מאָמענט פון די קעז נאָר פּווווולללללינג און סטרעעעעעטטשההההינג אויס. גיי דיין האַרץ וועגאַן גאָורמעט מאָזזאַרעללאַ קעז און טעעסע זענען צוויי בראַנדז אַז קענען טאָן די אַרבעט.

זינט מיין מאָזזאַרעללאַ סטיקס זענען גלוטען-Free, איך ברויט זיי מיט טשיקקפּעאַ מעל און קראַשט אַרויף רייַז קאַשע. אויב גלוטען איז ניט אַ דייַגע פֿאַר איר, פילן פֿרייַ צו נוצן אייער געוויינטלעך מעל און פּאַנקאָ אָדער סיזאַנד ברויט ברעקלעך.

מיין וועגאַן מאָזזאַרעללאַ סטיקס זענען קריספּי אויף די אַרויס און אָאָיי-גוי טשיזי אויף דער אינעווייניק. דינען זיי מיט אַ מאַרינאַראַ דיפּפּינג סאָוס. נאָר געדענקען צו אַפּכאָולד די מערסט וויכטיק פאַרשפּייַז געזעץ: מאַכן גענוג אַזוי אַלעמען געץ דער זעלביקער נומער פון מאָזזאַרעללאַ סטיקס און ויסמייַדן אַז ומגעלומפּערט סטאַרעדאָוון פון די לעצטע איינער אויף די טעלער!

וועגאַן מאָזזאַרעללאַ סטיקס

ינגרידיאַנץ
5 אַז. פאַרשפּאַרן וועגאַן מאָזזאַרעללאַ טאַם
¾ גלעזל טשיקקפּעאַ מעל, צעטיילט
1 Tbs. קאָרנמיל
1 Tbs. קאָרנסטאַרטש
½ צפּ. קאָשער זאַלץ
1 tsp. קנאָבל פּודער, צעטיילט
½ טעפּל וואַסער
1 גלעזל קראַשט רייַז קאַשע אָדער ברויט ברעקלעך
½ צפּ. קאָשער זאַלץ
½ צפּ. ערד שוואַרץ פעפער
½ צפּ. דאַר פּעטרעשקע
¼ צפּ. ציבעלע פּודער
¼ צפּ. דאַר אָרעגאַנאָ
¼ צפּ. דאַר באַסיל
1 Tbs. וועגאַן גרייטיד פּאַרמעסאַן
סאַפפלאָווער ייל, פֿאַר פריינג

אינסטרוקציעס
שנייַדן די בלאָק פון וועגאַן מאָזזאַרעללאַ אין שטעקן שאַפּעס.

שטעלן ¼ טעפּל פון די מעל אין איין פּליטקע שיסל. אין אַ רגע שיסל, מאַכן די טייג דורך קאַמביינינג די רוען מעל, קאָרנמיל, קאָרנסטאַרטש, זאַלץ און קנאָבל פּודער. די קאָנסיסטענסי זאָל זיין ווי לאַטקע טייג. אויב עס איז אויך דיק, לייגן מער וואַסער. אויב עס ס אויך דין, לייגן מער מעל. אין א דריט פּליטקע שיסל, פאַרבינדן די רייַז קאַשע, די בשמים און די גרייטיד פּאַרמעסאַן צו מאַכן די ברעאַדינג.

זעמל די קעז סטיקס אין די מעל. שאָקלען אַוועק די וידעפדיק און טונקען זיי אין די טייג. שאָקלען אַוועק די וידעפדיק טייג און דעקן די סטיקס אין די ברעאַדינג. לייגן די מאָזזאַרעללאַ סטיקס אויף אַ באַקינג בויגן און שטעלן זיי אין די פריזער פֿאַר 30 מינוט.

היץ וועגן 3 אינטשעס פון ייל אין אַ גרויס פאַן צו 350 דיגריז. פּרעגלען די מאָזזאַרעללאַ סטיקס, וועגן 4 אין אַ צייַט, פֿאַר וועגן 5 מינוט ביז זיי זענען גילדענע ברוין און איר זען די קעז סטאַרטינג צו וז אויס. קער זיי אַפנ האַלבנ וועג דורך צו מאַכן זיכער ביידע זייטן באַקומען בראָוונעד. אָרט אויף אַ קאָאָלינג געשטעל אַזוי זיי בלייַבן קרוכלע. דינען בשעת הייס מיט אַ פּשוט מאַרינאַראַ סאָוס. האַנאָע האָבן!

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

(באזוכט 2,649 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , ,

9 רעספּאָנסעס צו וועגאַן מאָזזאַרעללאַ סטיקס

  1. כאַלי יולי 25, 2013 בייַ 8:54 בין #

    איך בין זייער יקסייטאַד צו פּרובירן!

  2. ריאַ פּאַרסאָנס יאַנואַר 21, 2012 בייַ 2:43 PM #

    דאנק איר קריסטאַל, גאָלדענמאָם, אַשלי, נעמענ זיכ ווידער (היי, אַז ס קינדאַ ווי מיין נאָמען :), טהאַטוואַסוועגאַן און קריסטינאַ!

    קענען קיינמאָל האָבן אויך פילע אַפּפּיעס!!

  3. קריסטינאַ יאַנואַר 21, 2012 בייַ 11:32 בין #

    זשעני!

  4. טהאַטוואַסוועגאַן יאַנואַר 18, 2012 בייַ 3:01 בין #

    דיין אַפּ רעסאַפּיז זענען שטענדיק דער בעסטער, דאַנק פֿאַר ייַנטיילונג! איך זאל האָבן צו מאַכן די אויף יבער באָול זונטיק… if not sooner 🙂

  5. נעמענ זיכ ווידער יאַנואַר 17, 2012 בייַ 12:19 PM #

    איך איז געווען פּונקט וואַנדערינג ווי איך קען גיין וועגן מאכן וועגאַן מאָזזאַרעללאַ סטיקס…איך וועט ווונדער ניט מער! די קוקן גרויס, און איך טאָן האָבן עטלעכע פּאַנקאָ ברויט ברעקלעך אין מיין שפּייַזקאַמער וואס דאַרפֿן ניצן!

  6. אַשלי יאַנואַר 17, 2012 בייַ 8:38 בין #

    וואַו איך בין קרייווינג מאָזזאַרעללאַ סטיקס איצט מיט די ווונדערלעך בילדער.

  7. גאָלדענמאָמ64 יאַנואַר 16, 2012 בייַ 10:09 בין #

    קענען איך קומען צו דיין הויז צו עסן?? די קוקן גרויס אָבער איך בין ניט גוט מיט פריינג….

  8. קריסטאַל גייבאַל יאַנואַר 16, 2012 בייַ 7:17 בין #

    די קוקן אַזוי גוט! איך בין טריינג צו באַשליסן וואָס צו מאַכן ביסל גילדענע גלאָבוס וויוינג הייַנט בייַ נאַכט! גרויס טיימינג!

טראַקקבאַקקס / פּינגבאַקקס

  1. Baked Cauliflower “Mac” and Cheese with Peas and Review of Teese Vegan Cheddar Cheese | די "V" וואָרט - מייַ 11, 2015

    […] may remember that several years ago, I made Vegan Mozzarella Sticks with Teese Vegan […]


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג