Menu do dia dos Namorados Vegan

Esta semana é Dia dos Namorados e que melhor maneira de dizer “Eu te amo” do que com um delicioso, feito em casa, refeição livre de crueldade?

Em vez de minha longa lista de costume da mistura e menu jogo ideias, Neste momento eu estou fazendo um menu específico para que você possa gastar menos tempo lendo receitas e mais tempo chegando com gestos românticos, presentes e atividades para o seu alguém especial.

A maioria dos itens são isentos de glúten, mas eu adicionei um prato seitan no caso do seu mel pode comer glúten. Meu Tommy come sem glúten comigo o tempo todo, mesmo que ele não tenha que assim de vez em quando eu gosto de fazê-lo seitan que ele ama. Eu também adicionei uma entrada que não tem nem glúten nem soja (se você usar o coco propagação manteiga e parma cru) para que haja uma escolha da entrada para todos!

Aqui está o que eu acho que faz com que o menu de jantar Dia dos Namorados perfeito.

Aperitivo
Inicie a refeição com o pé direito com finger food que diz romance e sofisticação. Meu Tomate-Olive e Chimichurri Bruschetta são deliciosas no meu sem glúten, pão fresco cozido ciabatta. Cozinhar para alguém é impressionante, cozer pão sem glúten fresco para eles diz que o amor.
Sopa
O que poderia ser mais bonito do que começar a refeição com minha bela sopa feita com couve-flor roxa? Cremoso e delicioso com um enfeite cheddar crocante.
Salada
Rúcula Spicy, pimentas vermelhas assadas, azeitonas pretas, cebolas vermelhas, aipo e grão de bico fazer uma deliciosa combinação regados com um saboroso vinagrete de tomate desidratado.
Entrada
É claro que eu tinha que escolher o prato que ganhou o concurso nacional para ser incluído no Bitchin’ Cozinha da “Cozinhar para o problema.” Este prato de tofu frito pan envolta em um molho de alho, limão, vinho branco e alcaparras é sensual e elegante.
ou
Para uma versão livre de crueldade de carne e batatas, este é o prato perfeito. Um bife de seitan grosso e suculento coberto de um molho de manteiga de vinho branco com ervas servido com batatas fritas que são crocante por fora e cremoso por dentro.
ou
Mostre seu amor com este massas caseiras prato. Abóbora nhoque servido num molho picante manteiga vegan (livre de soja, se você usar manteiga de coco propagação e pular o parm ralado) coberto em um cajueiro creme de limão elegante.

Acompanhamento
Um delicioso e colorido prato de legumes salteados em alho e azeite. Veja a receita abaixo.
Sobremesa
Ela só não seria Dia dos Namorados sem chocolate. Esta mousse é feito com leite de coco e é rica e cremosa. Coberto com a sua escolha de chocolate ou baunilha chantilly ou ambos. A data romântica só tem que ter chantilly (piscadela, piscadela).
Se você está tendo um primeiro encontro, jantar com o seu longo tempo de outros significativos, jantando com seus filhos ou os melhores amigos (cães, gatos e todos furbabies incluídos) ou talvez planejando fazer a pergunta, este menu vai fazer para uma noite memorável de amor, compaixão e boa comida.
Salteados couves de Bruxelas, Corações de alcachofra e Tomates Sundried

Ingredientes
1 lb. brotos bebê Bruxelas
1 Tbs. óleo de cártamo
1 dente de alho, picado
Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
2 Tbs. tomates secos, chopped
1 pode corações de alcachofra em água, escorrido e enxaguado
Sal e pimenta a gosto

Instruções
Vapor as couves de Bruxelas até que estejam macios. Quando eles são arrefecidos, cortá-los em duas metades. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Refogue o alho e flocos de pimenta vermelha. Adicione os tomates secos picados e deixe cozinhar por cerca de 2 atas. Adicione as couves de Bruxelas e cozinhe em ambos os lados até que estejam douradas e crocantes. Corte os corações de alcachofra em quartos e adicione à panela. Cozinhe até que as alcachofras são também levemente dourado e crocante. Adicione sal e pimenta a gosto. Desfrutar!

Desejando a todos vocês um dia de Valentim feliz!

O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.

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3 Responses to Menu do dia dos Namorados Vegan

  1. Resumo Fevereiro 15, 2012 em 5:16 em #

    O picatta tofu parece realmente delicioso. Mas eu estou sempre parcial para uma boa mousse de chocolate!

  2. michael Fevereiro 13, 2012 em 9:36 pm #

    encantador! contente de ver que você adicionou um tratamento de chocolate no final!

  3. Brian Fevereiro 13, 2012 em 3:29 em #

    Love it! Eu tenho que tentar que a sopa de couve-flor! Então, talvez, eu vou direto para três ou quatro porções de que deserto!

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