Archivo | Febrero, 2012

Butternut Squash y Black Bean Enchiladas con Mango-Salsa de Aguacate

Cada vez que voy al supermercado, Estoy tentado a comprar otra calabaza. Luego se sienta en la cocina mientras me debato qué hacer con ella. Otra sopa? Un plato? Asarla? Puré? Nunca puede haber bastantes recetas que utilizan calabaza. Así que aquí es otra. Decidí […]

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Menú del día de un vegano de San Valentín

Esta semana es el Día de San Valentín, y qué mejor manera de decir “Te amo” que con un delicioso, hecho en casa, comida libre de crueldad? En vez de mi habitual larga lista de menú partido de mezcla y las ideas, esta vez me estoy haciendo un menú específico para que pueda dedicar menos tiempo a la lectura a través de recetas y más tiempo dar con […]

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Sin gluten Ajo y Rosemary Ciabatta Pan y Bruschetta Spreads

Un mentor que tenía en el trabajo una vez me dijo que yo era como un terrier: una vez me dieron mis dientes en algo, Yo no lo dejaría ir hasta que me hicieron con él. Algunos podrían decir que soy terco; Yo prefiero tenaz. Lo he dicho muchas veces aquí en el blog que no puedo hornear. Y fue […]

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BK Supperclub Desafío: Steak seitán en salsa Beurre Blanc con horno las patatas fritas

Esta Bitchin’ Cocina Supperclub Desafío fue probablemente un sueño del carnívoro. Rib-eye steak cocinado en toneladas de mantequilla con una salsa de mantequilla de vino blanco se sirve con papas fritas cocinadas en grasa de pato. Yuck!! Toneladas de crueldad, toneladas de calorías, toneladas de grasa, toneladas de NO WAY!! ¡Qué gran desafío, aunque, para mí Veganize! Yo […]

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