Avocado Mango Insalata di rucola con coriandolo Citrus Dressing

Uno scrittore deve conoscere il suo pubblico e imparare ad ascoltare quello che vogliono. Ho notato che quando ho posto una ricetta che è fritto, decadente o più raramente, un dessert, si ottiene un sacco di attenzione e commenti. Quando vi posto una ricetta che è più sano, ottiene una certa attenzione, ma meno del cibo fritto. Quando inserisco un saggio o recensione, ottiene la minima attenzione di tutti.

Ma anche se i cibi fritti ottenere la risposta più forte dai miei lettori, insalate sono troppo piuttosto popolare. Ora che è primavera e il clima è più caldo, siamo tutti andando a mangiare più insalate. Questa insalata non è solo sano, è super-colorati e belli. Creamy verde avocado, dolce mango giallo, rucola piccante condita con un condimento zingy di coriandolo e agrumi.

Mi piace questa insalata perché sembra proprio….bene, sembra felice! Sembra caldo, divertimento e sorrisi – tutto in un sano, Pacchetto compassionevole. Servire questa insalata è garantito per indurre buon umore…e magari mi aiuta sentire meglio che il mio pubblico mi ama più per le mie ricette dei miei pensieri. Credo che la strada per il cuore di un pubblico è attraverso i loro stomaci. Godere!

Avocado Mango Insalata di rucola con coriandolo Citrus Dressing
Per il condimento Cilantro Citrus:

Ingredienti


2 Tbs. succo d'arancia fresco


1 Tbs. succo di lime fresco


1 cucchiaino. scorza di lime


2 Tbs. olio extra vergine di oliva


1 Tbs. coriandolo fresco, chopped


1 Tbs. erba cipollina fresca, chopped


2 cucchiaino. vino rosso o aceto di sidro di mele


Un pizzico di pepe di cayenna


Sale e pepe qb


Indicazioni
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare fino a quando incorporato.
Per l'insalata di avocado Mango rucola:
Ingredienti
1 avocado maturo, affettato
1 mango maturo, affettato
½ grande o 1 piccola cipolla rossa, affettato
1 peperone rosso, affettato
6 tazze rughetta (o verde a scelta)

Indicazioni
Mettere rucola sul piatto da portata o in un'insalatiera. Top con fette di avocado, mango, cipolla e peperoni.
Insalate Irrorate con spogliatoio poco prima di servire. Toss e servire.

Gli “V” Parola: Ditelo. Mangia. Live it.

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8 Le risposte alla Avocado Mango Insalata di rucola con coriandolo Citrus Dressing

  1. Maggie Anderson Luglio 15, 2015 a 4:19 pm #

    How many people does this serve? I would like to use it for entertaining, but not sure if I should double it for 10 persone?

    • Rhea Luglio 15, 2015 a 4:36 pm #

      Hi Maggie, this serves about 4 people as a side salsa. Per 10 persone, I would double or triple it!

  2. shawn duncan Aprile 12, 2012 a 10:41 su #

    sembra incredibile vedo l'ora di provare! Il ingr. sound like they will blend beautifully 🙂

  3. Rhea Parsons Marzo 25, 2012 a 4:53 su #

    Suzy – grazie!

    Southern Viola – wow, Magari avessi un giardino pieno di coriandolo!

    Naomi – sì, sarebbe. Buona idea!

    Sherry – spero che tu non stia commentando con la bocca piena. È stato. Grazie mille!

  4. Sherry Martin Marzo 25, 2012 a 4:27 su #

    Sto mangiando questo proprio ora…OH,WOW, questo è favoloso!

  5. Naomi Marzo 24, 2012 a 7:19 su #

    Suona grande Rhea e sarebbe fare un ottimo pasto Pesach troppo!

  6. Veggie Viola meridionale Marzo 23, 2012 a 12:56 pm #

    Wow che sembra super buona, Ho intenzione di avere a che fare spogliatoio. Ho un dell'offerta rispetto di coriandolo fresco dal giardino.

  7. Suzy Kabloozy Marzo 23, 2012 a 9:55 su #

    Che sembra incredibile!


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