Kichererbsen-Fries

Ok, so in meinem letzten Beitrag Ich war über dem warmen Frühlingswetter reden und wie es war Zeit, viele Salate essen. Ein paar Tage später und es ist kalt und windig draußen. Das ist März für Sie – unberechenbar.

So, jetzt, dass es zu kalt, um Salat zu essen fühlt, Ich habe das Kochen Chilis und Eintöpfen und Lust Lieblings-Komfort Lebensmittel. Eine Lieblings habe ich über das Denken ist Kichererbsen-Pommes. Ich hatte sie zuerst auf Peace Cafe in NYC. Tatsächlich, Ich schrieb über sie in meinem Rezension von Peace Cafe 2 vor Jahren. Ich schrieb dann “Die berühmten Kichererbsen-Pommes bekam ihren Ruf nach einem Grund. Sie sind groß, knusprig, würzig und süchtig. Sie kommen mit einer cremigen Haus Dip-Sauce. Dies ist definitiv eine dieser Vorspeisen, wo Sie die Verhandlungen darüber, wer die letzte bekommt starten.”

Kichererbsen-Pommes waren auf jeden Fall auf meiner To-do-Liste der beliebtesten Vorspeisen Ich hatte für mich selbst zu machen, und ich habe. Sie sind unglaublich schnell und einfach zu machen. Es ist nur, wie machen Polenta Fries außer ich gebratene diese anstelle der Backen ihnen. Meine Kichererbse Fries groß sind, knusprig, würzig und süchtig. Ich diente ihnen mit einer cremigen Dipp. Und ich werde Sie erraten, wer die letzte bekam lassen. Genießen!

Kichererbsen-Fries

Zutaten
2 Tassen Wasser
1 Tasse Kichererbsenmehl
2 Tbs. Safloröl, geteilt
1 tsp. Kosher Salz
½ TL. schwarzer Pfeffer
½ TL. Knoblauchpulver
½ TL. Paprika
½ TL. Oregano
1/4 tsp. Cayennepfeffer
Öl oder Kochspray für pan

Anfahrt


Bringen Sie das Wasser zum Kochen in einem mittelgroßen Topf. Das Kichererbsenmehl langsam hinzufügen und glatt rühren. Hinzufügen 1 Tbs. Öl und Gewürze mischen und für ein oder zwei Minuten, bis es verdickt. Von der Hitze entfernen. Öl eine kleine Auflaufform oder Kasserolle Pfanne. Verbreiten Sie die Kichererbsen Teig in die Pfanne gleichmäßig, die Oberseite glatt mit einem Spatel. Kühlschrank für mindestens eine Stunde oder über Nacht, bis sie hart und fest ist.


Aus dem Kühlschrank entfernen. Lösen Sie die Ränder mit einem Buttermesser oder Spachtel dünn. Drehen Sie die Schale über, während eine Hand auf den Block und Kichererbsen sorgfältig ließ den Block Land auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie den Block in Pommes. Sie sollten zumindest erhalten 16 Pommes, je nach Größe schneiden Sie sie.

Das restliche Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und kochen Sie die Kichererbsen frites, bis sie gebräunt und knusprig sind auf beiden Seiten, über 5 Minuten pro Seite. Transfer zu einem Papiertuch ausgekleidet Schale oder Rack-Kühlung bestreichen und mit Salz koscher. Mit Ihrem Lieblings-Dip servieren.

Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

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16 Responses to Kichererbsen-Fries

  1. Jena März 9, 2014 bei 2:02 pm #

    Hallo Rhea! Meine beste Freundin und ich waren gerade bei Peace Cafe yeaterday und hatte die Kichererbsen-Pommes! Delish! So glücklich zu Ihrem Rezept gefunden haben! Jedoch, wir nicht sehen, Ihr Rezept für den Dip-Sauce…haben Sie schon eine? Dank!

    • Rhea März 11, 2014 bei 3:52 pm #

      Hallo Jena, Ich mache mir normalerweise eine schnelle Ranch oder würzig Ranch Dressing. Mischen Sie vegan Mayo und saure Sahne mit Knoblauchpulver, Dill, schwarzem Pfeffer und frischem Schnittlauch. In scharfer Sauce, wenn Sie es wollen, würzig. Meerrettich-Dill-Mayo ist auch gut – dass dauert nur mayo, Meerrettich, Dill, Hot Sauce, Salz und Pfeffer und Schalotten. Manchmal nur mit Worcestershire-Sauce und Knoblauch Mayo ist einfach.

  2. Anonym Juli 25, 2013 bei 9:31 am #

    Ich werde es versuchen, dieses Wochenende. Sieht aus wie die perfekte Vorspeise vegan.

  3. Denise April 17, 2012 bei 2:56 am #

    Danke!

  4. Rhea Parsons April 12, 2012 bei 10:07 am #

    Vielen Dank an alle. Der Dip-Sauce wir taten, war eine einfache vegan Mayo mit Chili-Pulver und Knoblauch.

  5. Denise April 12, 2012 bei 6:47 am #

    Diese sehen toll aus! Was ist die Dip-Sauce, Bitte?

  6. Justine April 7, 2012 bei 8:46 am #

    Diese sind slammin! Nur machte sie heute Nacht und wir haben sie geliebt! Kann es kaum erwarten, w / verschiedenen Kräutern und Gewürzen experimentieren. Vielen Dank für die gemeinsame Nutzung!

  7. Christina April 4, 2012 bei 7:34 am #

    Yay! Dies ist der perfekte Leckerbissen für einen Job gut auf eine harte Prüfung durchgeführt. Ich bin aufgeregt, es zu machen!

  8. Süd-Lila Veggie März 29, 2012 bei 3:10 pm #

    Das klingt so lecker , jetzt brauche ich nur zu holen Kichererbsenmehl.

  9. KimraDiggs März 28, 2012 bei 7:49 am #

    Ich habe nicht einen sehr guten Job zu halten, um wie Pommes aussehen wie das Ihre zu tun. Mine aus wie Frikadellen. haha. Ehemann liebt sie, obwohl. es ist ein wenig zu scharf für mich, so ich werde eine weitere Partie, aber ohne den Cayennepfeffer. ich vergaß, ich sollte nicht essen würzige Dinge denn ich bin immer noch der Pflege. es ist nur die richtige Menge an scharf für mein Mann, obwohl. danke! und an die commentor oben, Kichererbsen sind ja wirklich gesund für Sie!

  10. Rhea Parsons März 28, 2012 bei 4:38 am #

    Candace, Kichererbsen sind ja sehr gut für Sie. Sie sind eine Quelle für Protein und Calcium!

    Dank Mia und Barb!

  11. Barb @ ThatWasVegan März 27, 2012 bei 11:12 pm #

    Diese sehen aus Spaß und köstliche! Ich muss sie das nächste Mal mache ich eine Vorspeise versuchen.

  12. Candace ARG März 27, 2012 bei 11:52 am #

    Richtig gut aussehen! Ist “Kichererbsen” gut für Sie?

  13. Meine März 27, 2012 bei 9:04 am #

    Ich schrieb diese eine! Kann nicht warten, es zu versuchen!

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