"עוף בגריל" סלט קיסר עם קרוטוני שום

אולי יש שלג טרי על הקרקע (היו לנו סערה נוספת אתמול בלילה) אבל האביב הוא באוויר. The 50 טמפרטורת תואר היא בניגוד גמור לכל החורף הלבן שנמצא על הקרקע. אבל כמו השלג נמס ושמזג האוויר נעשה חם יותר, כולנו יודעים מה זה אומר – בגדים קלים, מעילים וסוודרים להסתתר מאחורי שום כבדים, זמן להיות רציני לגבי אכילה קלה.

בימים שלפני הטבעוני שלי, בכל פעם שהייתי בתכנית לירידה במשקל רצינית, אני חייתי על סלטי קיסר עוף בגריל. החזק את אנשובי (למרות שהם היו ברוטב), להרים את קרוטונים, רוטב בצד כדי שאוכל להגביל את הכמות שהייתה לי. זה היה אמור לעבוד. אם אני אוכל בתוך מסעדה או בחוץ, בישיבה על המדרכה במסעדות טרייבקה האהובות עליי, הייתי מזמין סלט קיסר עוף בגריל. אני אפילו לא מסתכל על התפריט כדי שאוכל לא להתפתות למאכלים אחרים. ואם עשיתי החלקה והזמנתי משהו אחר, הייתי בדרך כלל מצטער על זה ולפספס את הסלט שלי.

אז כשאני הפכתי טבעוני, רציתי סלט הקיסר שלי בחזרה. כאשר אני עשיתי אותם קודם, אני משמש Gardein Chick'n Scallopini לעשות בגריל “עוף” אבל כשאני הפכתי ללא גלוטן, אני עברתי לטופו. אני עושה קרוטונים שום וטעים, רוטב שמנת טבעוני סלט קיסר זה טעים בדיוק כמו המקור, אלא בחמלה הוסיפה.

בין אם אתם בוחרים לעשות ללא גלוטן זה או לא, שלי בגריל “עוף” סלט קיסר עם קרוטונים שום הוא דרך בריאה וטעימה לקבל את פני האביב.

על האש “עוף” סלט קיסר עם קרוטוני שום

רוטב קיסר וגן

מרכיבים
2 כפות. vegan mayo
1 כפות. מיץ לימון
2 שיני שום
1 כפית. ללא גלוטן, רוטב ווסטרשייר טבעוני
1 כפית. אבקה בצל
1 כפית. חרדל דיז'ון
1 כפית. פתיתי דולסה או אצות
3 כפות. שמן זית כתית
מלח ים לפי טעם

כיוונים
במעבד מזון או בבלנדר, לשלב את מאיו, מיץ לימון, שום, רוטב ווסטרשייר, אבקה בצל, פתיתי חרדל וריבה. לערבב היטב. מוסיף את השמן והמלח ומערבלים עד שיש לך את הטעם ומרקם הרצויים. הוסף עוד שמן במידת צורך.

קרוטוני שום

מרכיבים
4 לחם GF פרוסות (או כל לחם לבחירתך), חתוך לקוביות
1 כפות. שמן זית כתית
1 שן שום, טחון
קורט פתיתי פלפל האדום

כיוונים
מחממים תנור ל 350 מעלות. לזרוק את קוביות לחם עם השמן, פתיתי שום ופלפל אדום. מניחים על תבנית אפייה בשכבה אחת ואופים עד פריך, על 15 פרוטוקול. בדוק לעתים קרובות כדי לוודא שהם לא לשרוף.

על האש “עוף” רצועות טופו

מרכיבים
1 טופו במיוחד משרד חבילה, לחץ ומנוקז (או 1 חבילת Gardein Chick'n Scallopini)
1 שן שום, טחון או 1 כפית. אבקה שום
1 כפית. פפריקה
1 כפית. אורגנו
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כפות. שמן זית כתית

כיוונים
חותכים את הטופו לפרוסות דקות. (אם אתה משתמש Gardein, אפשר להשרות ולבשל את כל החתיכות ולאחר מכן לחתוך אותם לרצועות.) מערבבים את התבלינים לתוך שמן הזית. בואו טופו לשבת בתערובת שמן זית לפחות 1 שעה. מחממים מחבת גריל או מחבת על אש גבוהה בינונית. מוסיף את הטופו למחבת ומבשל עד להשחמה ופריכה, על 4 דקות מכל צד. חותכים את הפרוסות לרצועות טופו.

סלט קיסר

מרכיבים
1 גדול או 2 ראשים קטנים של חסה, לחתוך לגזרים
1 בצל סגול קטן, פרוס
1 -2 עגבניות, קצוץ
פלפל שחור גרוס טרי לפי טעם

כיוונים
מערבבים את החסה, בצל ועגבניות בקערה גדולה. מוסיף את רוטב הקיסר ומערבבים היטב עם מלקחיים. מוסיף את רצועות טופו וקרוטונים. מוסיף פלפל שחור גרוס לפי טעם, בtableside לתחושת שהמסעדה. תהנה!

The “V” מלה: תגיד את זה. תאכל את זה. לחיות את זה.

(ביקר 1,849 פי, 1 ביקורים היום)

, , , ,

5 תגובות ל "עוף בגריל" סלט קיסר עם קרוטוני שום

  1. כריסטינה מרץ 7, 2012 ב 12:24 על #

    ארוחת הערב שלי להערב בודאות! אני נרגש להגיע הביתה כדי להפוך אותו!

  2. ריאה פרסונס מרץ 5, 2012 ב 5:07 על #

    תודה לכולם! תודה לך על שיתוף ומילות מהסוג שלך.

  3. המטבח של דיווה Veggie מרץ 4, 2012 ב 3:39 בערב #

    כן, הולך def צריך לעשות את זה יותר מדי. אני אוהבת את המתכונים שלך ואתה נותן לי השראה כל כך הרבה!

  4. מרים מרץ 4, 2012 ב 10:49 על #

    זה נראה מדהים! יש לי דף שנקרא FB תכנון ארוחה צמחוני. אני הולך לשתף אותו שם.

  5. menachofamily מרץ 4, 2012 ב 6:35 על #

    נראה נהדר! מייק הולך להיות כל כך מאושר כשאני עושה את זה בשבילו!!


Hit counter המסופק על ידי ניהול רכוש אורנג' קאונטי