Méditerranée aubergines grillées Steaks aux courgettes Linguine Aglio Olio-

Lorsque vous lisez l'étiquette sur un paquet de pâtes, il est dit que 16-oz. sac devrait servir 8 personnes. CE QUI? Je sais contrôle de la partie ne est pas un de mes points forts, mais comment peut-2 oz. de pâtes une pleine grandeur servant à une pleine taille adulte? Je jure que je mange plus que cela ne est qu'un test pour voir si elle est encore cuit.

Alors, comment obtenez-vous de manger un grand bol de pâtes, mais pas obtenir tous les glucides et calories? Faire les pâtes de courgettes! Lorsque vous julienne de courgettes, il ressemble à linguine et il Tates encore mieux. La meilleure partie est que vous pouvez avoir beaucoup plus de 2 onces! Qui fait appel à mon côté italien qui exige de grands bols de pâtes. Simplement sautés dans l'huile d'olive avec de l'ail et les flocons de piment rouge, il est une version beaucoup plus sain et plus jolie des linguine aglio-olio.

Cependant, ici les linguine courgettes est un plat d'accompagnement pour aller avec mes délicieux steaks d'aubergine. Tranches épaisses de aubergines sont grillées jusqu'à tendreté, puis surmonté avec un mélange Meditteranean de saveur et de la couleur. Poivrons rouges rôtis acidulées, épinards vert copieux et saumâtres olives noires sont sautés à l'ail et à l'huile. Ce délicieux mélange se empilés sur les steaks d'aubergines grillées, saupoudré de chapelure et cuit jusqu'à ce que croustillant et doré.

Ce est une entrée incroyablement délicieux qui est chargé avec des légumes sains. Ce est une fête italienne qui ne sera pas vous mettre dans le coma en glucides après. Mon méditerranéens aubergines grillées Steaks et courgettes Linguine Aglio Olio-fait une belle présentation pour impressionner vos invités. Ils ne manquent jamais les pâtes de farine surtout quand ils peuvent demander seconde et tiers et…

Méditerranée Steaks aubergines grillées

Ingrédients
2 aubergines moyennes
2 Tbs. huile d'olive extra-vierge, divisé
sel casher et poivre noir du moulin
2-3 poivrons rouges grillés, haché
2 gousses d'ail, hachées
2-10 oz. épinards congelés boîtes, décongelés et égouttés
Une pincée de noix de muscade
8-10 olives Kalamata, dénoyautées et hachées
½ tasse de chapelure sans gluten
2 Tbs. persil frais, haché

Itinéraire
Faire chauffer une poêle à griller à feu moyen-élevé. Préchauffer le four à 400 degrés. Couper chaque aubergine sens de la longueur en 4 steaks, sur 1 pouce d'épaisseur. Badigeonner les steaks aubergine avec de l'huile et saupoudrer de sel et de poivre sur un côté. Disposez les steaks sur le gril, côté assaisonné bas. Pendant qu'ils cuisent, brosser le côté supérieur avec de l'huile et assaisonner de sel et poivre. Grill à propos de l'aubergine 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas entièrement cuites. Selon la taille de votre poêle à griller, vous pouvez avoir à le faire par lots à cuire tous 8 steaks. Quand ils ont fini, les transférer sur une plaque à pâtisserie.

Alors que l'aubergine est la cuisson, chaleur 2 c. huile dans une poêle ou poêle faire revenir à feu moyen-élevé. Ajouter les poivrons rouges grillés et l'ail et cuire 2 minutes. Ajouter les épinards, séparant avec vos doigts et le mélanger dans les poivrons. Ajouter une pincée de noix de muscade. Chauffer les épinards par. Ajouter les olives au mélange et retirer du feu.

Garnir chaque steak aubergines généreusement avec le / poivre mélange d'épinards / olive. Dans un petit bol, mélanger la chapelure avec 2 FST. l'huile et la plupart du persil, en conservant un peu pour la garniture. Parsemer les miettes sur chaque bifteck. Il suffit de mettre un peu. Ne mettez pas tellement que vous ne pouvez pas voir les jolies couleurs du mélange de légumes. Cuire les steaks d'aubergine pour 5 minutes jusqu'à ce que les miettes de pain commencent à dorer. Allumez le four à gril et faire cuire un montant supplémentaire de 5 minutes ou jusqu'à ce que les miettes soient dorés et croustillants. Vérifiez sur elle souvent pour se assurer qu'elle ne brûle pas. Transférer dans un plat de steaks. Garnir avec le reste du persil.

Zucchini Linguini Aglio Olio-

Ingrédients
3-4 grosse courgette ou 6-8 petites courgettes, équeutés (plus si vous utilisez en entrée plutôt qu'un plat d'accompagnement)
1 Tbs. huile d'olive extra-vierge
3 gousses d'ail, hachées
Une pincée de flocons de piment rouge
Sel et poivre au goût
Parmesan râpé pour garnir végétalien (optionnel)

Itinéraire
Julienne les courgettes à l'aide d'une mandoline, un économe ou le faire à la main. Chauffer l'huile dans une poêle (vous pouvez simplement effacer celui utilisé pour le mélange d'épinards ci-dessus) à feu moyen. Ajouter l'ail et les flocons de piment rouge et cuire environ 1 minute jusqu'à ce que l'ail commence à brunir et parfumé. Ajouter les courgettes et le sel. Faire sauter jusqu'à ce que les courgettes est adoucie, sur 5 minutes. Eteignez le feu. Assaisonner avec le poivre noir fraîchement moulu. Garnir de parmesan râpé, si on le désire. Servez chaud. Jouir de!

Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

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7 Les réponses à Méditerranée aubergines grillées Steaks aux courgettes Linguine Aglio Olio-

  1. bruyère Décembre 31, 2013 à 9:50 pm #

    CECI EST DELICIEUX! un grand succès chez moi! thank you V Word 🙂

    • Rhea Janvier 1, 2014 à 1:59 pm #

      Je suis si heureux, Bruyère! Woo Hoo! xoxo

  2. Miriam Mars 12, 2012 à 7:21 sur #

    Merci pour votre réponse Rhea. Je ai fait le copier-coller pour les recettes que je voulais et je ai aussi imprimer abonné. Je ai hâte aux emails.

  3. Rhea Parsons Mars 11, 2012 à 4:39 pm #

    Miriam, quand je veux une copie de ma recette, Je viens de couper et coller dans un document Word. Si vous êtes abonné par mail (ce est vers le bas sur le droit entre le “ban foie gras” et la charge de trafic, il se agit de votre e-mail et vous pouvez imprimer l'e-mail.

    Jusqu'à ce que je écris que livre de recettes, ce est tout ce que je ai.

  4. Miriam Mars 11, 2012 à 12:51 pm #

    Est-il possible d'imprimer vos recettes?

  5. Anonymous Mars 11, 2012 à 12:26 pm #

    I went out tonight and bought all the ingredients needed to make this tomorrows Sunday dinner 🙂

Trackbacks / Pingbacks

  1. VeganMoFo #11: Vegan Produits J'aime – Pâtes sans gluten | Le «V" Parole - Septembre 15, 2014

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