ごま豆腐

私は最近ひどく中華料理を渇望してきた. 私はブロンクスに住んでいたとき, 私は毎週中華料理を取得するために複数回使用. 私がビーガン行った場合でも、, 私は野菜料理の多様を持って. 私は仕事から遅く帰宅すると, 夕食は簡単だった. 私は次の私のアパートの建物にレストランに歩くだろうと彼らは尋ねずに、私が何を望むか知っていた. しかし、今私は中国のレストランを持っていない町に住んでい. そうです, NONEん! あなたが想像できます? 私はブロンクスに住んでいたとき, 中国の取り出しがあった, 一つ一つのブロックにPizzariaのネイルサロン. 私は冗談ではない.

だから今、私は中華料理をしたいとき, 私はそれを自分で行う必要があります. より多くの私はそれを作る, より良い私はそれを、より良いことで取得しています, 私はそれが取出しが、より良いような味以上を意味. 私は私の食べ物に何があるかを知ることや食材やスパイスがそれに行くその上にコントロールを持っているようなもの. 例えば, 代わりにコーンスターチの私は葛を使用. そして、誰取り出し場所は私はグルテンフリー提供されていない, 低ナトリウムたまり.

これまでのところ, 私が作った 野菜ローマイン, カンフーパオ豆腐, 赤ちゃんチンゲン菜とキノコチャーハン, 5 - スパイスパンケーキと武Shuの野菜, 甘酸っぱいカリフラワー, とさえ中国の豆腐スクランブルと呼ばれる XI香港市チャオ “ユダヤ人。” 今回はゴマ豆腐の私の独自のバージョンを作った. 厚いでカバー豆腐のカリカリパン揚げキューブ, 風味豊かなソースはトーストゴマとネギをトッピング. これはとてもおいしかった. 豆腐は、内側に外側と入札にサクサクだった. 醤油は少しスパイシーでした, 少しピリッ, 少し甘くておいしいの全体の多く. 私が側に蒸しブロッコリーと玄米でそれを務め.

あなたは、私が葛を使ったレシピで表示されます. 代わりにコーンスターチを使用することができますが、それは私がトウモロコシが含まれているかもしれない何を避けているので、私は最近、トウモロコシに対する感度/アレルギーを開発しましたようです. 私はまた、グルテンフリーたまり使用しますが、それはあなたのための問題ではない場合, すべての低ナトリウムたまりや醤油致します. 私はごま油をトーストしていますが、さらに多くのごま風味をアップするAMPにそれを持っている場合ごま油を使用すること自由に感じていたので、私はマリネにピーナッツ油を使用.

私のごま豆腐は信じられないほどだった. 私は、取り出し容器の外にそれを食べていた場合, 私はそれが本当に良い中華料理店から来た誓っただろう. 今、私はもう中国料理を欠場する必要はありませんが、私はグルテンフリーフォーチュンクッキーを作る方法を学ぶ必要がある.

ごま豆腐

材料

マリネ用:
1/4 カップグルテンフリーのたまり
2 TBS. 水
1 TBS. ピーナッツやごま油
1 TBS. リュウゼツランの蜜
1 ニンニク一片, 刻んだ

ごま豆腐:
1 パッケージ外の木綿豆腐, 排水と押さ
1/2 カップクズウコン, 分割された
1/4 カップ冷水
2 TBS. ピーナッツ油, 分割された
4 クローブニンニク, 刻んだ
1 TBS. 新鮮な生姜, 刻んだ
4 TBS. みりんや酒
2 TBS. グルテンフリーのたまり
2 TBS. 海鮮醤
2 TBS. リュウゼツランの蜜
2 TBS. スパイシーなチリソース
1レモンのゼスト
2-3 TBS. ゴマ
2 TBS. ねぎ, 細かくスライスした

方向
キューブにカット豆腐. ボウルにマリネのための成分を組み合わせる. マリネ豆腐キューブをトスし、冷蔵庫で1時間以上放置.

ミックス 2 TBS. 冷たい水の1/4カップと葛のスラリーを作成し、脇に設定する. プレート上に残った葛を入れて. マリネから豆腐キューブを削除する, クズウコンに余分なコート豆腐を振り払う. 熱 1 TBS. 中〜強火大ソテーパンや中華鍋で油の. 彼らはすべての側面に焼き色とさわやかなされるまで、油で豆腐キューブを調理, 約 7 分. パンから豆腐を取り出し、ペーパータオル並ぶ板上に置きます.

 

中まで熱を回し、残りの大さじを追加. パンへのオイルの. ニンニクと生姜を追加. のために料理 30 香りまでの秒. みりんを追加, タマリ, 海鮮醤, リュウゼツラン, パンにとチリソース. 炒めと煮るにもたらす. 醤油に葛 - 水スラリーを混ぜる. それが濃くなるまで、ソースを調理し続ける.

 

ソースは調理している間, 弱火で小さなフライパンにゴマトースト. 彼らは燃えないので、時々へらでそれらを周りに移動し、それらに目を離さないようにしてください. 彼らは少し茶色とトーストを取得した場合, 熱からそれらを削除.
ソースに豆腐を追加し、コートにトスと豆腐を再加熱. 火を止める. レモンの皮を追加. トーストゴマとねぎを飾る. 玄米と蒸し野菜を添える. 楽しむ!

ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.
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7 への対応 ごま豆腐

  1. レアパーソンズ 4月 19, 2013 に 3:40 上の #

    あなただけのコーンスターチを使用することができます. 私はトウモロコシにこの迷惑なアレルギーを開発しましたので、私はしないでください. それは吸う. トウモロコシはすべてのものである. そして、私はトルティーヤチップスを欠場.

  2. Vegantam 4月 18, 2013 に 11:38 午後 #

    本当にありがとうございましたレア…はい,あなた正しい, それはクズウコンた (私は、ヒヨコマメの粉を使用するあなたのレシピの他のを見て、mistake.Unfortunatelyにした, 私は私の地元のスーパーでクズウコンを求めたとき、私はこれらの空白の視線を持って、誰も私がabouyt話していたものを知りませんでした,それは他のsoemwhereのために私は見ているつもりです. しかし、私は再びそれをしようとします, カリカリコーティングなしsure.Evenのためにそれはそうgood.Thanksようだった!

  3. レアパーソンズ 4月 18, 2013 に 3:11 午後 #

    ありタム,
    私は何が起こっていることをごめんなさい. このレシピは、ヒヨコマメの粉のために呼び出すことはありません. それは、コーンスターチのようなものですくず粉を使用しますが、より健康. つまり、クリスピーので中華料理を作るものだ. それはヒヨコマメや小麦粉などのコーティングではないので、それはオフに来ることはありません. それはパン粉ではありません. そして、ソースはコート豆腐に釉薬のような厚さである. 私は、それが結果の違いだと思う. 次回それをお試しください. 感謝.

  4. そこ 4月 18, 2013 に 12:00 午後 #

    私はこの今日行わなく豆腐をソテーした後 ,私はそれに液体を置くとき, 私は理由があった小麦flour.Couldを使用ようにカリカリ小麦粉コーティングの全てがちょうどヒヨコマメの粉を持っていなかったoff.Iをスライドさせる?それは非常によかった,とにかく,私はそれが絵のようになりたかった.

  5. バーブ@ ThatWasVegan 3月 20, 2012 に 12:31 上の #

    ゴマ豆腐は私の弱点です… 私は確かにこのレシピをしようとしている!

  6. 風の強い 3月 18, 2012 に 9:44 午後 #

    私は、このレアを試して待つことができない! 私, あまりに, 一切の中華料理と町に住んで. 私は中国を愛し、, 私は私のdruthersがあった場合, 日常的に食べる. あなたのレシピは素晴らしいですし、私はそれらを持っているので、感謝してい.

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  1. meatless monday recipes - 12月 22, 2015

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