Suroeste Tofu Scramble con verdes

Por ahora usted puede haber oído la trágica historia de la 50,000 gallinas que se quedaron a pasar hambre cuando un Turlock, Propietario del huevo de la granja de California, Andrew Chung Keung, se quedó sin dinero y simplemente abandonados a las aves. Servicios para Animales fueron llamados al rancho después de las quejas sobre el olor. Ellos encontraron que los pollos no se habían alimentado durante dos semanas y la escena era horrible. Más que 20,000 pollos habían muerto.

Cuando los equipos de rescate se presentaron, se les negó la entrada a la finca. Trabajadores del Condado estaban trabajando en trajes Hazmat para disponer de los cadáveres y la eutanasia de los animales enfermos por gaseamiento. El plan original era eliminar el resto de las aves, pero la presión del público para ayudar a montar los animales. Keung Chung firmado por la propiedad de los pollos sanos para el condado que llevó a los equipos de rescate que recibieron permiso para ayudar a salvar algunos de los pollos.

Harvest Home Animal Sanctuary y Lugar Animal fueron los primeros grupos de rescate para mostrar y trabajaron sin descanso, asociarse con santuarios, voluntarios y colaboradores. Se las arreglaron para salvar 4,460 gallinas. Dieciséis gallinas que habían caído en un foso de estiércol también se salvaron. Estos pollos, que constituyen el mayor rescate de animales de granja conocida, será ahora vivir sus vidas en libertad y seguridad.

Echa un vistazo a estos fotos de Animal Lugar de los primeros pasos de una gallina fuera! Animal Place también ha lanzado un video que muestra la devastación que se produjo en la granja.

Desafortunadamente, hay millones de gallinas ponedoras que nunca sabrán que la libertad. Aproximadamente 300 millón de gallinas están enjauladas para la producción de huevos en los EE.UU.. cada año, 26 millones en Canadá, y 40 millones en el U.K. (Esto sin contar los miles de millones de pollos sacrificados por su carne cada año). La mayoría de estas gallinas vivirán sus vidas en jaulas en batería, estrecho y limitado sin siquiera espacio suficiente para extender sus alas. Se verán obligados a orinar y defecar unos sobre otros. Las aves tendrán parte de sus picos sensibles cortadas sin anestesia para que no se picotear el uno al otro de frustración creado por el confinamiento no natural.

¿Qué hay de "campo libre?"No existe un sistema de inspección para las empresas que etiquetan sus huevos" libre-gama. "En muchos comerciales" campo libre "granjas de huevos, gallinas están llenas dentro cobertizos sin ventanas con poco más que una sola, salida estrecho que conduce a un recinto, demasiado pequeño para dar cabida a todas las aves de una sola vez. Para todas las gallinas, “de corral” o no, cuando se gastan y no productiva, serán enviados al matadero, convertido en caldo de gallina o de alimentos para mascotas.

Pollitos machos de hembras reproductoras de ponedoras son inútiles para la industria, ya que no ponen huevos y no se crían para producir carne excesiva para la industria cárnica. Son muertos. Cada año, más que 100 millones de estas aves jóvenes, los pequeños polluelos amarillos todo el mundo piensa son tan adorables, se muelen con vida, electrocutado o arrojado en bolsas para sofocar. Sus tíos se pueden escuchar mientras que un pie humano pisa fuerte en ellos para hacer espacio para más pollitos. Cómo la gente divertida "ooh" y "aah" sobre estas chicas en el tiempo de Pascua sin embargo, sus vidas se consideran prescindibles.

¿Y para qué? Así que la gente puede comer huevos? Todo esto la tortura y la muerte sólo porque los seres humanos les gusta el sabor de la reproducción de estos animales los subproductos? No hay necesidad de comer huevos. Ellos no son nuestros para tomar. Pertenecen a las gallinas. Los pollos son hermosas, inteligente, animales cariñosos que sienten miedo y dolor, que podía sentir amor y consuelo, que se les debe permitir vivir sus vidas felizmente.

Para aprender más acerca de los pollos, echa un vistazo United Poultry Concerns. Aprende a cocinar con semillas de linaza o semillas de chía que funcionan igual de bien y son mucho más saludables que los huevos. Pruebe con un tofu fritos para el desayuno. Me encanta revueltos tofu y me gusta crear diferentes tipos todo el tiempo. Trate de mi última versión: una sudoeste Tofu Scramble con Verdes.

Es todas las mejores partes de desayuno (o la cena) en un plato de una olla: patatas crujientes, tofu húmeda, Especias al sudoeste y los sabores frescos de los tomates y aguacates servidos en sana, verdes brillantes. Esto se ha convertido en mi nuevo favorito ir a tofu fritos. Inténtelo. Sé que te va a encantar. Y aún más importante, Sé que le encanta la sensación de saber que no están contribuyendo a la tortura y la muerte de hermosas gallinas y sus bebés. La compasión es el mejor ingrediente!

Del sudoeste Tofu Scramble

Ingredientes
1 Tbs. aceite de oliva
6 papas rojas pequeñas, en cuartos
4 cebolletas, chopped
¼ de cebolla roja, picado
1 pimiento rojo, chopped
1 pimiento verde, chopped
1 bloquear tofu extra firme, agotado
1 Tbs. levadura nutricional
½ cucharadita. orégano
½ cucharadita. cilantro molido
½ cucharadita. comino molido
½ cucharadita. sal negro
½ cucharadita. cúrcuma
½ cucharadita. polvo de ajo
¼ cup water
1 grande o 2 pequeños tomates ciruela, picado
2 Tbs. cilantro fresco, chopped
4-6 tazas de col rizada o nabo
La sal kosher y pimienta negro al gusto
1 diente de ajo, picado
1/8 tsp. de nuez moscada molida
1 aguacate, peladas y rebanadas
Jugo de ½ lima

Instrucciones
Poner las patatas en cuartos en una pequeña olla y cúbralos con agua fría. Tapar y sancochar las papas, acerca de 5-7 acta. Alternativamente, puede colocar las patatas en un cuenco y los microondas para 4-5 minutos en alto.

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Transfiera las papas cocidas con piel en la sartén y cocine hasta que se dore, convirtiéndolos a mitad de camino a través. Cuando se doren las patatas, agregar la cebolla de verdeo, cebollas, y los pimientos a la sartén y cocine, agitación, hasta que estén suaves y tiernos, acerca de 5 acta. Desmenuzar el tofu en la sartén y dejar cocer hasta que se doren ligeramente, acerca de 5 acta.

Mientras que el tofu es cocinar, preparar la mezcla de especias. Añadir las especias a la sartén, mezclándolo bien entrado el tofu y verduras. El queso de soja debe ser de color amarillo de la cúrcuma. Añadir el agua a la sartén y mezclar. El agua ayuda a incorporar las especias en todo el revuelo y humedece el tofu. Apague el fuego. Añadir los tomates a la rebatiña y mezcle el cilantro. Transferir el tofu fritos a un tazón.

Preparar las verduras en la misma sartén. Si el pan está seco, se puede añadir un poco más de aceite. A fuego medio, añadir las verduras, ajo, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar bien y añadir unas cucharadas de agua. Cubra la cacerola y cocine hasta que se ablanden y verde brillante. Retirar del fuego.

Colocar una capa de verduras en los platos. Capa del tofu fritos en la parte superior de los verdes. Cubra con el aguacate en rodajas y el jugo de lima. Disfrutar!

La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.

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10 Las respuestas a Suroeste Tofu Scramble con verdes

  1. newveganllorrell Agosto 13, 2014 en 11:36 en #

    Gracias por tu artículo reflexivo y sorprendente receta-estoy buscando un nuevo vegana y será publicar su receta para el sudoeste Tofu Scramble en mi blog: https://newveganblog.wordpress.com/

  2. Rhea Parsons Abril 18, 2013 en 4:12 en #

    Hola Elie, gracias por las amables palabras. Estoy tan contenta de que estés encontrando un montón de cosas para comer aquí. Esa es una de mis favoritas, así revuelve! Si puedo hacer algo para ayudarle a lo largo de su viaje, por favor pregunte.

  3. Elie Guetta Abril 17, 2013 en 4:21 pm #

    Ñandú, aunque he sido vegetariano durante aproximadamente 20 años impares, Recientemente he vuelto vegana. Su sitio web ha cambiado mi vida! Se ha convertido en mi ir al libro de recetas y ninguno de sus platos ha decepcionado nunca. Acaba de hacer el tofu fritos y es increíble. Gracias gracias gracias! Elie

  4. Anónimo Abril 2, 2012 en 8:21 en #

    Me encanta que le dio una solución no sólo la tristeza que le sucede a los animales….sus recetas son apreciados!

  5. Rhea Parsons Marzo 5, 2012 en 5:06 en #

    Gracias Lisa y Anonymous!

  6. Excelente mensaje y que tofu fritos ve tan bien! Siempre me ha gustado el desayuno, y una de mis comidas veganas favoritas es una lucha tofu, hash browns, panqueques, “salsa de salchichas” y galletas, etcétera.

  7. Anónimo Marzo 1, 2012 en 8:05 en #

    Mmm muuuy bueno! Buen desayuno / comida de la cena!

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  1. La verdad sobre los huevos | newveganblog - Agosto 13, 2014

    […] http://thevword.net/2012/03/southwestern-tofu-scramble-with-greens.html#comment-6400 […]


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