Chili avec tempeh

Un jour, ça sent le printemps, le lendemain, elle se sent plus comme hiver à nouveau. Un jour, je poste recettes de salades et aujourd'hui, je suis de retour à chaud, aliments comforing comme le chili.

C'est ma prise végétalien sur Chili con carne mais au lieu de la viande, tempeh émietté est doré pour lui donner cette même “costauds” texture. Les légumes que vous ajoutez sont à vous. Habituellement, j'ajoute tout ce que j'ai dans le frigo, et cette fois il était courgettes et haricots verts. Prenez le niveau d'épices haut ou le bas selon votre goût. C'est l'une des bonnes choses de plats comme le chili – vous pouvez vraiment personnaliser eux et leur faire vos propres.

Mon Chili con tempeh recette est une demande spéciale auprès de la personne la plus spéciale que je sais. J'espère que ça réchauffe son corps à une fraction de la façon dont son cœur est chaud. Jouir de!

Chili avec tempeh


Ingrédients

8 oz. tempeh
2 Tbs. l'huile de carthame
Sel et poivre au goût
1 Tbs. vegan, sauce Worcestershire sans gluten
1 oignon jaune moyen, dés
4 gousses d'ail, hachées
2 poivrons, n'importe quelle couleur, haché
1 grande ou 2 carottes moyennes, haché
1 courgettes, haché
1 tasse de haricots verts, haché
1-4 oz. peut piments verts
1 Tbs. poudre de chili
1 Tbs. de cumin moulu
1 Tbs. de coriandre moulue
1 Tbs. paprika
1-28 oz. tomates en dés
1-15 oz. pouvez haricots rouges, égouttés et rincés
1 tasse de bouillon de légumes faible en sodium ou de l'eau
2 Tbs. de coriandre fraîche, haché
2 échalotes, hachées finement
Crème sure Vegan, lambeaux de cheddar, for garnish (optionnel)

Itinéraire

Couper le tempeh en morceaux et le pouls dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il ait un repas à texture grossière.

Chauffer l'huile dans un grand poêlon à feu moyen-élevé. Ajouter le tempeh, sel et poivre, et la sauce Worcestershire et cuire jusqu'à ce que le tempeh a bruni et croustillant un peu, sur 10 minutes.


Ajouter les oignons et l'ail dans le tempeh et les faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajouter les poivrons, carottes, courgettes et haricots verts à la poêle et faire cuire pendant 5 minutes. Incorporer les piments verts, puis ajouter les épices à la poêle, en agitant le mélange à incorporer les épices à travers.

Incorporer les tomates et les haricots. Ajouter le bouillon ou de l'eau. Remuez bien et grattez les sucs collés dans le fond de la casserole. Apportez le piment à ébullition, puis réduire le feu à moyen, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant au moins 15 minutes. Plus il mijote, plus les saveurs approfondiront.


Avant de servir, tester que les épices sont à votre goût et à s'adapter, le cas échéant. Retirer du feu et ajouter la coriandre et oignons verts. Servir avec de la crème aigre végétalien, lambeaux de fromage et / ou vos garnitures préférées. Jouir de!
Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

(Visité 768 fois, 1 visites aujourd'hui)

, , , ,

2 Les réponses à Chili avec tempeh

  1. Gabby @ le coin de légumes Avril 13, 2012 à 5:14 sur #

    Mmm je fais quelque chose de vraiment semblable à cela et votre version a l'air si savoureux! Je dois essayer de mettre les haricots verts dans le piment!

Trackbacks / Pingbacks

  1. Soy Maple tempeh Bowl | Le «V" Parole - Février 15, 2015

    […] and Chips qui se de renouvellement de tempeh “Poisson” Tacos et Po’ Garçons, Chili avec tempeh, Boulettes de viande tempeh, Four et barbecue tempeh, Tempeh Reuben Sandwiches, Balsamique tempeh barbecue, […]


Hit Counter fournies par Orange County gestion immobilière