Chili con Tempeh

Un giorno ci si sente come Spring, il prossimo sembra più invernale di nuovo. Un giorno sto postando ricette di insalate e oggi sono tornato a caldo, alimenti comforing come il peperoncino.

Questo è il mio vegan assumere Chili con Carne, ma al posto della carne, tempeh sbriciolato è rosolato per dargli quello stesso “muscoloso” struttura. Le verdure sono aggiunti da te. Io di solito aggiungere quello che ho in frigo e questa volta è stato zucchine e fagiolini. Prendere il livello di spezie su o giù secondo il vostro gusto. Questa è una delle cose belle di piatti come peperoncino – si può veramente personalizzare e renderli il proprio.

Il mio Chili con tempeh ricetta è una richiesta speciale da parte della persona più speciale che conosco. Spero che riscalda il suo corpo per anche solo una frazione di quanto caldo il suo cuore è. Godere!

Chili con Tempeh


Ingredienti

8 oz. tempeh
2 Tbs. olio di cartamo
Sale e pepe qb
1 Tbs. vegan, salsa Worcestershire senza glutine
1 cipolla media giallo, tagliato a dadini
4 spicchi d'aglio, tritato
2 peperoni, qualsiasi colore, chopped
1 grande o 2 carote medie, chopped
1 zucchine, chopped
1 fagiolini tazza, chopped
1-4 oz. può peperoncini verdi
1 Tbs. peperoncino in polvere
1 Tbs. cumino macinato
1 Tbs. coriandolo macinato
1 Tbs. paprika
1-28 oz. può dadini i pomodori
1-15 oz. can fagioli rossi, scolati e sciacquati
1 tazza di basso contenuto di sodio brodo vegetale o acqua
2 Tbs. coriandolo fresco, chopped
2 scalogno, tritato finemente
Panna acida Vegan, brandelli cheddar, for garnish (opzionale)

Indicazioni

Tagliare il tempeh a pezzi e il polso in un robot da cucina fino a quando non ha una consistenza pasto grossolana.

Scaldate l'olio in una grande padella a fuoco medio alto. Aggiungere il tempeh, sale e pepe, e salsa Worcestershire e cuocere fino a quando il tempeh è rosolato e croccanti su un po ', circa 10 minuti.


Aggiungere le cipolle e l'aglio per il tempeh e cuocere finché le cipolle si saranno ammorbidite. Aggiungere i peperoni, carote, zucchine e fagiolini al tegame e cuocere per 5 più minuti. Mescolare nei peperoncini verdi e poi aggiungere le spezie nella padella, mescolando la miscela di incorporare le spezie in tutta.

Incorporate i pomodori e fagioli. Aggiungere il brodo o acqua. Mescolare bene e raschiare eventuali bit bloccati dal fondo della padella. Portare il peperoncino a ebollizione, poi ridurre il calore a medie, coprire il tegame e cuocere a fuoco lento per almeno 15 minuti. Il più a lungo ribolle, più i sapori approfondiranno.


Prima di servire, verificare che le spezie sono di vostro gradimento e regolare, se necessario. Togliere dal fuoco e mantecare con il coriandolo e scalogno. Servite con panna acida vegan, brandelli di formaggio e / oi vostri ingredienti preferiti. Godere!
Gli “V” Parola: Ditelo. Mangia. Live it.

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2 Le risposte alla Chili con Tempeh

  1. Gabby @ l'angolo vegetariano Aprile 13, 2012 a 5:14 su #

    Mmm faccio qualcosa di veramente simile a questo e la versione sembra così gustoso! Ho bisogno di provare a mettere i fagioli verdi in chili!

Trackbacks / Pingbacks

  1. Soia Tempeh Maple Bowl | Il "V" Parola - Febbraio 15, 2015

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