Pimenta com Tempeh

Um dia, ela se sente como Primavera, o próximo que se sente mais como inverno novamente. Um dia eu estou postando receitas de saladas e hoje eu estou de volta a quente, comforing alimentos como pimentão.

Esta é a minha opinião sobre vegan Chili con Carne, mas em vez de carne, tempeh desmoronou é bronzeada para dar-lhe esse mesmo “musculoso” textura. The vegetables you add are up to you. I usually add whatever I have in the fridge and this time it was zucchini and green beans. Take the spice level up or down according to your taste. That’s one of the nice things about dishes like chili – you can really personalize them and make them your own.

My Chili con Tempeh recipe is a special request from the most special person I know. I hope it warms his body to even a fraction of how warm his heart is. Desfrutar!

Pimenta com Tempeh


Ingredientes

8 oz. tempeh
2 Tbs. óleo de cártamo
Sal e pimenta a gosto
1 Tbs. vegan, sem glúten molho Worcestershire
1 medium yellow onion, em cubos
4 dentes de alho, picado
2 pimentões, qualquer cor, chopped
1 ou grande 2 cenouras médias, chopped
1 abobrinha, chopped
1 chávena de feijão verde, chopped
1-4 oz. pode chiles verdes
1 Tbs. pimenta em pó
1 Tbs. cominho em pó
1 Tbs. coentro em pó
1 Tbs. páprica
1-28 oz. pode tomates cortados
1-15 oz. lata feijão vermelho, escorrido e enxaguado
1 xícara de caldo de legumes baixo teor de sódio ou água
2 Tbs. coentro fresco, chopped
2 cebolinha, finamente picado
Creme de leite Vegan, cheddar shreds, for garnish (opcional)

Instruções

Cut the tempeh into chunks and pulse in a food processor until it has a coarse meal texture.

Heat the oil in a large sauté pan over medium high heat. Add the tempeh, sal e pimenta, and Worcestershire sauce and cook until the tempeh has browned and crisped up a bit, sobre 10 atas.


Add the onions and garlic to the tempeh and cook them until the onions have softened. Adicione os pimentões, cenouras, zucchini and green beans to the pan and cook for 5 mais minutos. Mix in the green chiles and then add the spices to the pan, stirring the mixture to incorporate the spices throughout.

Stir in the tomatoes and the beans. Add the broth or water. Stir well and scrape up any stuck bits from the bottom of the pan. Bring the chili to a boil, then reduce the heat to medium, cover the pan and simmer for at least 15 atas. The longer it simmers, the more the flavors will deepen.


Antes de servir, test that the spices are to your liking and adjust, se necessário. Remove from heat and stir in the cilantro and scallions. Serve with vegan sour cream, cheese shreds and/or your favorite toppings. Desfrutar!
O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.

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2 Responses to Pimenta com Tempeh

  1. Gabby @ the veggie nook Abril 13, 2012 em 5:14 em #

    Mmm I make something really similar to this and your version looks so tasty! I need to try putting green beans in chili!

Trackbacks / Pingbacks

  1. Soja bordo Tempeh Bacia | O "V" Palavra - Fevereiro 15, 2015

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