Matzoh Ball Soup

Wakacje i rodzina. Ferie, rodzina i wspomnienia. Idą razem, Czy oni nie?

Zachorowania nie jest zabawne, ale kiedy byłem dzieckiem, jak tylko przeziębiony, moją pierwszą myślą byłoby “Yay, Mama ma zamiar zrobić mi zupę!” Kochałem rosół mojej matki z kulkami macy. Nie było nic podobnego. Będzie służyć jej w tych gigantycznych zielonych i białych misek, które należały do ​​jej matki. Na stronie będzie kurczak i flanken które gotowane przez kilka godzin w zupie. Moja matka pozwoliłoby zarówno ryżu i lokshen (kluski) bo mój ojciec i wolałem ryżu, podczas gdy ona i moja siostra chciała makaron. Jedna miska tej zupy i były pełne do końca dnia.

Pascha jest jednym z moich ulubionych wakacji, bo muszę iść do domu mojego dziadka. Mój dziadek, Mak, kiedy byłem mały, Tato, kiedy mam trochę starszy i Pa, kiedy byłem w pełni rozwinięte nastolatek, była moja ulubiona osoba na świecie. Był tylko w stosunku kiedykolwiek miałem, który naprawdę kochał mnie i traktowali mnie dobrze. Mieszkał z ciotką, a ponieważ moja matka i jej siostra nie dogadać, nie tam często. Ale na Pesach, Argument nie było. Mój tata nie był o Seder beze mnie, jego najmłodsza wnuczka. Chciałbym przeczytać Cztery pytania a on czytał odpowiedź do mnie. Był ze mnie dumny, dumny, że mogę czytać i pisać po hebrajsku, dumny, że byłem jego.

Ulubione danie Pascha mojego ojca był Matzo Brei podczas Kochałem Fried macy. W ubiegłym roku napisałem, że przepis na wegańskie tutaj. Że post jest również jednym przeczytać, aby dowiedzieć się, jak Pascha jest idealny czas, aby świętować weganizm. Istnieją powiązania, je książki i wideo. Ostatecznie, istnieją miliardy zwierząt w niewoli i potrzebują zbyt exodus.

Bardzo podobało mi się bycie częścią sederu. Kochałem widząc mój zazwyczaj rodziny niereligijne ubrane, Jego ojciec ma na sobie yamulke i odkurza jego hebrajskiego. Po Seder, będziemy oglądać w telewizji dziesięć przykazań. Kiedyś zawsze grać na Paschy, a następnie; Nie rozumiem, dlaczego tak zmienił się na przestrzeni lat. Ale wtedy, Wiele rzeczy zmienia się w latach, Czy oni nie?

Nie mam mamę, aby mi zupę, kiedy jestem chory. Nie mam mój tato uśmiechnąć dumnie na mnie, a ja podzielić się z nim tradycje religijne. Nie mam ojca do walki z ponad kto dostaje ostatni kawałek smażonego macy. Nie mam Seder że przymusowe rodzinę, aby wspólnie pod jednym dachem i pamiętam nasze dziedzictwo.

I mama rosół z kulkami macy, dobrze, że zmienił też. Nigdy nie było przepis. Ona po prostu wyrzucił go ze sobą i to jak mi się uda, ale zwrócił uwagę, więc mogłem go udostępnić. Ja również podzieliła się w tajemnicy do zapalniczki, puszyste kulki Matzo: Seltzer stosować zamiast wody. Oczywiście nie ma kurczaka lub flanken bo to jest moja wersja wegańska jej zupy. Żeby było bezglutenowe, Kiedyś bezglutenowy macy posiłek, który jest wykonany z owsa. To jest bardzo trudne do znalezienia macy i macy posiłek, który jest zarówno wegańskie i bezglutenowe; mogą to być najdroższe Matzo kulki na planecie!

Ferie, rodzina, i wspomnienia. Idą razem jak “kurczak” Zupa i wegańskie Matzo kulki. To nie może być dokładnie taki sam, jak to było, ale niektóre tradycje muszą żyć. Cieszyć się i mieć szczęśliwe święta Pesach!

Macy Ball Soup

Na zupę
Składniki
2 tsp. olej szafranowy
3 duże marchewki, pocięte na kawałki
3-4 łodygi selera z liśćmi, pocięte na kawałki
1 duża cebula, pocięte na kawałki
4 duże ząbki czosnku, mielony
½ łyżeczki. suszony koperek
½ łyżeczki. suszone szałwia
1 tsp. suszona pietruszka
4 kubki (1 pojemnik) Nie-organiczny bulion z kurczaka
2 szklanki wody
Sól i pieprz do smaku

Wskazówki

Rozgrzać oliwę w dużym garnku zupę na średnim ogniu. Dodaj marchewki, seler, cebulę i czosnek. Saute "dla 5 minut, aż warzywa po prostu zacząć się przetarg. Wymieszać w przyprawach. Dodać bulion i wodę, podnieść ciepło wysokie i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień, przykryć garnek i pozostawić na wolnym ogniu przez co najmniej godzinę. Dodaj sól i pieprz do smaku. Dodać jaja, w tym czasie macy.

Do Piłki macy

Składniki

4 tsp. zamiennik jaj + 2/3 puchar ciepłą wodą lub 1/4 filiżanka skrobi ziemniaczanej
1 puchar posiłek macy
1 tsp. proszek do pieczenia
1/2 tsp. Sól koszerna
1/2 tsp. cebula w proszku
1/4 tsp. suszony koperek
2 Tbs. natki pietruszki, chopped
2 tsp. olej szafranowy
aż do 3/4 puchar Seltzer

Wskazówki

Jeśli używasz zamiennika jaj: Wymieszać substytutu jajka i ciepłej wody razem i odstawić na 5 protokół.

Wymieszać suche składniki razem. Dodać olej i mieszaninę jaj zamiennik / wody, w przypadku korzystania z. Powoli dodać Seltzer, o 1/4 kubka na raz. Musisz mieć bardzo gruby ciasto – jak owsianka. Pełnoziarniste lub bezglutenowe matzoh posiłek wymagać będzie bardziej płynny niż regularne macy posiłku. Może trzeba tylko 1/3 puchar Seltzer. Użyj własnego wyroku. Jeśli potrzebujesz, dodaj więcej Seltzera lub więcej macy posiłek.

Przykryć folią i wstawić do lodówki na co najmniej pół godziny. Usuń z lodówką. Zwilżyć ręce i obróć w kulki (około 8 w zależności od wielkości żądanej). Macy bezglutenowy posiłek może być lepkie i grubsze. Delikatnie dodać piłki do gotującej garnku i niech gotować na małym ogniu przez około 20-25 protokół. Usunąć kulki macy z zupą, aż gotowa służyć.

Podawać zupę z jednym lub dwoma kulkami macy na osobę. Dodaj ryż lub makaron, w razie potrzeby. Cieszyć się!

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

(Odwiedzone 2,757 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , , , ,

8 Odpowiedzi na Matzoh Ball Soup

  1. Andrea Kwiecień 24, 2016 w 9:28 w #

    I have to say these were pretty good. A bit dense, but they held together. Tonight I am making more with a couple of changes: I’m using matzoh ground to more of a “cake meal” consistency as opposed to matzoh meal. And I’m going to add the seltzer all at once; I just got the feeling adding it a little at a time ended up not blending very well. Tak i tak, these are a keeper! Dziękuję.

    • Rhea Kwiecień 24, 2016 w 10:46 w #

      Cześć Andrea, dzięki za miłe słowa. Tak, they come out a bit dense, not as fluffy as my Mom made. I’m wondering if maybe the new VeganEgg from Follow Your Heart would make the difference because then they would be pretty much the original recipe. My Mom swore by seltzer but I honestly don’t remember if she poured it in little by little or all in one shot. Glad you liked them. xoxo

  2. Rachel Kwiecień 2, 2013 w 2:30 w #

    Dobrze, Będę! Mógłbym przysiąc, miałem kilka ale to oczywiście nie. Mam resztki teraz. Myślę, że kule są Odszedł, tak to jest jak piłka macy kaszy. Mój kolega jest o niektórych zbyt i to lubi! I umieścić w mnóstwo świeżego koperku b / c lubię. 🙂

  3. Rhea Parsons Kwiecień 2, 2013 w 2:27 w #

    Rachel, Zgaduję, że to skrobia kukurydziana. Kupić skrobię ziemniaczaną. Oni nigdy nie rozpadnie dla mnie. Powodzenia!

  4. Rachel Kwiecień 2, 2013 w 2:02 w #

    Dobrze, strzelać, nie wyszło mi tak dobrze. Musiałem skrobia kukurydziana sub więc nie wiem, czy to był problem, a może duszone zbyt długo? Ale bale rozpadających więc skończyło się z jakimś grubym galaretowatej zupy i topienia kulek. Wciąż smakuje, chociaż! Nie poddam się! Ale daj mi znać, jeśli masz inne wskazówki. Również, Naprawdę podobało nam wzruszającą historię swoich wspomnień tutaj. Dziękuję bardzo.

  5. Rhea Parsons Kwiecień 12, 2012 w 10:08 w #

    Dziękujemy i Happy Paschę!

  6. Suzy Kabloozy Kwiecień 6, 2012 w 12:37 pm #

    Że wygląda fantastycznie!

  7. Anonimowy Kwiecień 6, 2012 w 5:36 w #

    Dziękuję! Ja na pewno spróbuję swój przepis.

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County