געווירציק באַלסאַמיק טאָפו וועדזשי קאַבאָבס


Confession: I have never been to a Memorial Day Weekend barbeque in my life.

But not going to an outdoor event doesn’t mean you can’t make delicious grilled food indoors. This is a very simple recipe for a fresh, healthy and colorful meal. You can mix and match whatever veggies are your favorites. This makes 8 קאַבאָבס.

Food on a stick is always fun no matter where you eat it. האַנאָע האָבן!

גרילד טאָפו וועדזשי קאַבאָבס

ינגרידיאַנץ

1 בלאָק עקסטרע-פעסט טאָפו, געדריקט און ויסגעשעפּט


2 Tbs. באַלסאַמיק עסיק

2 Tbs. גלוטען-פֿרייַ טאַמאַרי
1 Tbs. גרינס ייל
1 tsp. קאָשער זאַלץ
½ צפּ. ערד שוואַרץ פעפער
¼ צפּ. קראַשט רויט פעפער פלאַקעס
1 tsp. דאַר באַסיל
1 tsp. דאַר אָרעגאַנאָ
1 tsp. דאַר טיים
1 tsp. פּאַפּריקאַ
2 קנאָבל קלאָוועס, מינסט
¼ טעפּל נידעריק-סאָדיום גרינס יויך
2 קליין צוקיני, שנייַדן אין ראָונדס
2 גלאָק פּעפּערז, seeded and cut into squares
1 רויט ציבעלע, cut into small chunks
8 cherry tomatoes
אינסטרוקציעס

שנייַדן די טאָפו אין קיובז. קאַמביין די עסיק, טאַמאַרי, ייל, בשמים, garlic and broth in a bowl. Marinate the tofu in the mixture for at least 30 מינוט. Reserve a bit of the marinade and in another bowl, marinate the veggies for no longer than 10 מינוט. While you are waiting, you can soak your bamboo skewers in water for at least 30 minutes so they don’t burn on the grill.


Grill the tofu either on your outdoor grill or in a grill pan over high heat until browned and cooked, וועגן 4 מינוט פּער זייַט. On each skewer, arrange the vegetables in whatever pattern makes you happy. I put 2 pieces of tofu, 1 cherry tomato and 2 pieces of the remaining vegetables on each skewer. I used the zucchini rounds as bookends. Grill the skewers for about 4 minutes on each side until browned and tender but still fresh and crisp. דינען בשעת הייס. האַנאָע האָבן!
די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

(באזוכט 4,558 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , , , , ,

3 רעספּאָנסעס צו געווירציק באַלסאַמיק טאָפו וועדזשי קאַבאָבס

  1. Mel מייַ 24, 2013 בייַ 10:11 PM #

    This is just what I was looking for for my first vegan Memorial Day! דאַנק!

  2. גערי לאָוינטאַל מייַ 28, 2012 בייַ 10:56 בין #

    Made this tonight on the grill – געשמאַק!

  3. veganelder מייַ 26, 2012 בייַ 9:43 PM #

    You write: “I have never been to a Memorial Day Weekend barbeque in my life.” Me either…and I have many more weekends under my belt than you.

    Thank you for the recipe/directions for veggie kabobs. If I ever do decide to go to a Memorial Day barbeque…I’ll be prepared. Enjoy your holiday.


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג