Artichauts rembourrés

Parfois, je rentre de l'école et de voir un tas de papier gainé, paquets en forme de boule sur le poêle. Je s'énerver parce que je savais ce qui était en eux: artichauts farcis. Oh, que j'aimais quand ma mère a fait artichauts farcis!

La chose drôle est que je détestais les artichauts. C'est peut-être le légume le plus étrange que j'ai jamais vu comme un gosse. Pour moi,, son seul but était comme un navire pour tenir le pain délicieux miette farce qui avait l'air si bon.

Maman chargé: vous arracher une feuille, tenir par la pointe et de manger la farce tout en raclant l'artichaut match avec vos dents. Ma façon: J'ai retiré une feuille, tenue par la pointe et a mangé la farce tout en évitant soigneusement la feuille avec mes dents. A travaillé pour moi. La farce était délicieux. Je mange tous les bits, puis remettre le reste de ma artichaut à mon papa qui a mangé le cœur (beurk!). Quel a été le point de manger les parties qui détenaient pas la farce?

Aujourd'hui, comme tant d'autres aliments j'ai juré que je détestais, J'aime les artichauts. En particulier, J'adore les cœurs d'artichauts et peux les manger plaine, brut, dans une boite, cependant. Quand il s'agit de l'ensemble artichaut, Je pense toujours que la farce est essentiel. Il ya beaucoup de méthodes là-bas mais je fais ces Artichauts rembourrés la façon dont ma mère les a faites. Première, Je cuire à la vapeur pour les ramollir pendant que je fais cuire la farce. Puis, après la farce les feuilles, Je les fais cuire au four pour un peu. Quand ils ont fini, J'ai même envelopper chacun dans du papier jusqu'à ce que je suis prêt à les servir, comme maman a fait.

Mes rembourrés Artichauts ressemblent belles fleurs. Peut-être à la place des roses habituelles, vous pouvez surprendre quelqu'un de spécial avec un bouquet d'artichauts de la fête des Mères. Jouir de!

Artichauts rembourrés

Ingrédients
2 grandes artichauts
sel casher
Zeste de citron
3 Tbs. huile d'olive extra-vierge
4 gousses d'ail, écrasé
1 1/2 – 2 tasses sans gluten chapelure, en fonction de la taille de l'artichaut (J'utilise céréales de riz course à travers le processeur de nourriture pour faire une miette de panko comme)
3 Tbs. parmesan râpé végétalien ou levure alimentaire
Sel et poivre au goût
½ tasse de persil frais, haché
Aérosol de cuisson ou 1 Tbs. l'huile d'olive

Itinéraire


Coupez les artichauts. Première couper la tige de sorte que l'artichaut peut s'asseoir. Puis, à partir de la base, plier les feuilles extérieures difficiles jusqu'à ce qu'ils se détachent. Avec des ciseaux de cuisine, couper les sommets des feuilles restantes.

Remplissez un pot à mi-chemin avec de l'eau salée et porter à ébullition. Ajouter les artichauts et le zeste de citron. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les fonds des artichauts soient tendres, sur 20-30 minutes, en fonction de la taille des artichauts. Retirer de l'eau, s'asseoir à l'envers pour égoutter et laisser refroidir.



En attendant, chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-doux. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce que l'ail soit doré et croustillant à partir de. Ne pas laisser brûler. Retirer l'ail dans l'huile. Ajouter la chapelure et du pain grillé jusqu'à ce que juste un peu bruni, sur 4 minutes. Eteignez le feu. Incorporer le parmesan râpé ou levure alimentaire, sel, poivre et persil. Laisser refroidir.



Préchauffer le four à 400 degrés. Prenez chaque artichaut et le placer haut vers le bas sur la planche à découper. Appuyez doucement sur la base de la paume. Cela rendra les feuilles ouverte de sorte que vous pouvez les remplir plus facilement. Avec une petite cuillère, remplir les feuilles avec le mélange de chapelure. Soyez généreux et laissez déborder. Lorsque vous avez rempli toutes les feuilles, placer les artichauts farcis dans un petit plat allant au four. Soit arrosez avec un peu plus d'huile ou utiliser un aérosol de cuisson. Cuire au four environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Servez chaud.

Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

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3 Les réponses à Artichauts rembourrés

  1. Le Patch paix Avril 20, 2014 à 11:25 pm #

    Donc crazyyumful! Merci pour le partage de la recette! 🙂

    • Rhea Avril 21, 2014 à 9:25 sur #

      Yay! Je suis tellement content que tu les aimais! xoxo

  2. Reia @ thecrueltyfreereview Mai 11, 2012 à 3:14 sur #

    Je suis tellement faire de ces soir! Ils ont l'air beau et délicieux. J'avais l'habitude d'aimer les artichauts quand j'étais un enfant, juste cuit à la vapeur et trempé dans le beurre. Je n'ai jamais eu une peluche, donc je suis impatient d'essayer les!


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