A Tribute to Fiona (und eine Sonder Salat-Rezept)

Dieser Beitrag ist eine Hommage an einen ganz besonderen Kaninchen zusammen mit einem Rezept, um sie zu ehren. Und wer ist besser, Sie über Fiona als ihr eigener Papa sagen? Gary Loewenthal, Mitbegründer der Mitgefühl für Tiere und Gründer der Weltweit Vegan Bake Sale, ist einer meiner Helden, die sich vegan so sehr diese Welt eine bessere zu machen tut, freundlicher Ort. In diesem Moment, an diesem Ort, seine Stimme spricht für Fiona und für Kaninchen überall:

Fiona war das Licht unseres Lebens. Die frühreifen Fünf-Pfund-Hase kamen, um mit uns leben 2003, und wir nicht wissen, was wir für waren. Sie ließ uns in ihre magische Welt, und sie war die süßeste Seele, die wir je treffen werden war.



Für achteinhalb Jahre, jede Nacht, die sie in den TV-Raum vergrößern würde, springen auf dem Futon, meine Frau und mich zu begleiten, Begeisterung werfen ihr Spielzeug auf den Boden (für die sie großes Lob erhalten würde), und fahren Sie in einer längeren Pflege-Sitzung mit mir engagieren. Zunächst hatte sie gründlich wasche meine Hände. Dann hatte sie ihren Kopf stellen würde, präsentieren ihre Nase und Stirn zu mir, so würde ich sie zu streicheln. Sie würde diesen Zyklus mehrmals wiederholen, dann luxuriös (und sittsam) Flop zwischen uns und zufrieden fernsehen. Das sind Abende, die wir nie vergessen werden.



Sie war sehr sozial. Sie liebte hängen mit uns. Sie war unendlich neugierig. Wenn wir einen Tunnel aus einem Karton, sie würde es gründlich zu untersuchen und durch sie laufen und um ihn herum. Sie würde in zwei Minuten verdrücken ein Dinner-Größe Salatteller, ohne anzuhalten, um eine Pause zu machen.

Ihre Nemesis - - Jeden Abend hatte sie einige Zeit, um mit einer bestimmten Karton ringen zuzuteilen und von unserem Standpunkt hätten wir zwei Hasenohren und eine Schachtel auf und ab bewegt und heftig von Seite zu Seite zu sehen.



Im Laufe der Jahre, unsere Liebe zu Fiona vertieft. Wir hatten einen angenehmen Routine, die dauerte bis sie 10 Jahre alt.



Es ist eine der Tragödien des Lebens, dass unsere Haustieren Leben nicht so lange, wie wir es tun. Der Tod war ziemlich plötzlich für Fiona, für die wir dankbar sind. Aber nachdem sie zu verlieren, der Schmerz war unerträglich, und die im Obergeschoss des Hauses, welche ausgelegt wurde sie Ende-an-Ende, hatte ihren Geist verloren. Es ist erstaunlich, wie viel Lebensfreude und Lebens eine Fünf-Pfund-Hase bringt einen Haushalt. Unsere Tage und Nächte wurden mit ihr in ihr aufgehellt, und wir werden immer vermissen sie tief.



Kurz nach Fionas Tod, ein Freund vorgeschlagen, dass ich kommen mit einem Rezept Einbeziehung ihrer Lieblingsspeisen. Meine Frau und ich sind nicht gut auf die Schaffung Rezepte. Aber Rhea! Ich fragte, ob sie Interesse Rhea war. Gnädig - und innerhalb einer Stunde von mir die Frage - sie hatte sich mit Fiona Favoriten marokkanischen Salat kommen.

Sobald ich das Bild sah, und lesen Sie die Zutaten, Ich wusste, dass es mein Lieblingsessen überhaupt sein - und es ist. Ich war so von Rhea kreativen Akt der Güte berührt. Nicht nur ist das Gericht sehr lecker und tiefe Bedeutung für uns, aber es ist auch ein Weg, können wir Fiona Vermächtnis mit Freunden und Familie teilen, und jetzt mit wunderbaren Menschen auf der ganzen Welt.



Es gibt unzählige Kaninchen warten, in Pflegeheimen übernommen werden. Bitte beachten Sie, dass Kaninchen in Innenräumen sollte in einem geräumigen und sicheren Umgebung zu leben, sie leben können 10 Jahre oder mehr, sie sind keine gute "Starter Haustier" für Kinder, sie in der Regel nicht gerne abgeholt werden, sie erfordern spezialisierte Tierarzt Pflege, und sie benötigen so viel Zeit und Kosten Engagement als Hund oder Katze. Aber der Aufwand lohnt sich. Sie werden eine unglaubliche gewinnen, magisch, und oft sehr unterhaltsamen Begleiter anders als alle anderen (zzgl. Kaninchen sind natürlich vegan). Es ist schwer, das wunderbare Gefühl zu beschreiben, wenn Ihr Kaninchen - der vollendete Beutetier in freier Wildbahn - läuft an Ihnen, Sie zu begrüßen und hängen mit Ihnen.



Für zuverlässige Informationen über Kaninchen Pflege, besuchen Sie die House Rabbit Society an www.rabbit.org und / oder überprüfen Sie Ihre lokalen Kaninchen Rettungsgruppe (wie Freunde der Kaninchen - www.friendsofrabbits.org - In der Washington, DC-Bereich, von denen wir angenommen Fiona).



Die letzte Nacht von Fionas Leben - wenn ihre Lunge Zustand war weit über das, was wir uns vorgestellt hatten - sie wusch meine Hände gründlicher, als sie vorher jemals, wie um zu sagen: "Danke für ein wundervolles Leben."

Und ich danke Ihnen, für dieses schöne Rhea, herzlich, und geradezu köstliches Gericht.

Fiona Favoriten marokkanischen Salat mit Petersilie-Dill Dressing

Zutaten

Für die Petersilie-Dill-Dressing:


1/3 Tasse extra-natives Olivenöl


2 Tbs. frischer Zitronensaft


1 Tbs. Roh-Apfelessig


½ TL. Paprika


½ TL. Kreuzkümmel


¼ TL. getrockneten Dill


Eine Prise Cayennepfeffer


1 tsp. Kosher Salz


¼ TL. gemahlener schwarzer Pfeffer


½ Tasse frische Petersilie



Für Fiona Favoriten Salat:


1 bunch kale, gehackt

1 Romaine Herzen (oder Blattsalat), gehackt

1 Tbs. extra-natives Olivenöl

3 mittlere Karotten, geriebener

1 Apfel, gehackt

¼ Tasse Rosinen

2 Tbs. gesplittert Mandeln

¼ Tasse getrocknete Cranberries

2 Tbs. Kalamata-Oliven, geschnitten

Anfahrt
Kombinieren Sie alle Zutaten Dressing in einer Küchenmaschine und Prozess, bis glatt. Beiseite.

Kombinieren Sie den Grünkohl und Salat in einer großen Schüssel. Gießen Sie das Öl auf Ihre Hände und massieren Sie die Grüns, bis sie weich sind, über 2 Minuten. Fügen Sie die Karotten, Apfel, Rosinen, Mandeln, Preiselbeeren und Oliven auf den Grüns. Drizzle mit dem Dressing. Mit extra Dressing auf der Seite Serve. Genießen Sie mit Ihrem geliebten Hasen.

“Wir werden vorübergehend nur für eine kurze Zeit getrennt. Die Silberschnur, die uns durch Zeit und Raum verbindet, kann nie gebrochen werden.”

Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

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4 Responses to A Tribute to Fiona (und eine Sonder Salat-Rezept)

  1. Lied Dezember 28, 2012 bei 11:02 am #

    Was für eine schöne Geschichte! Ich bin in Tränen.

  2. LInda Juni 4, 2012 bei 8:27 am #

    Fiona Tribut Salat ist sehr schön! Ich bin mir nicht sicher, ob ich es ohne zu weinen, obwohl essen. Die Liebe Gary und Maureen für ihre Hase hatte, war eine schöne Sache erleben, wenn auch nur durch die Beiträge des FB. Also werde ich ihren Salat machen, und wir werden froh sein, wenn wir es essen, dass wir wissen, kam Fiona!

  3. Anonym Juni 4, 2012 bei 6:54 am #

    Rhea, Dies ist eine Geschichte, die mein Herz berührt. Ich sicher tun liebe euch alle, Alle in dieser Geschichte<3

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