Cashew-Based V-Butter (Palm Oil-Free, Soja-Free)

Gerade als wir Nicht-Milch-Butter gewöhnt, Jetzt hören wir, wir sollten nichts kaufen, die Palmöl enthalten. Warum? Ist es nicht vegan? Hier ist die kurze Geschichte : “die erhöhte Nachfrage nach Palmöl, die nur in tropischen Gebieten angebaut wird, treibt Zerstörung des Regenwaldes Lebensraum der Orang-Utans, Sumatra und Borneo, Drücken diese bedrohten Arten sogar noch näher zum Aussterben.

Schätzungen zeigen, dass, wenn nicht bald etwas getan werden, um die Ausbreitung von Ölpalmplantagen in den Wäldern zu stoppen, Orang-Utans aussterben innerhalb sein 10-20 Jahre.” (www.orangutans.com.au / Orangutans-Überleben-Information / Über-Palm-Oil.aspx)

Die Auswirkungen der Entwaldung

Und es ist nicht nur Butter. Palmöl ist in allem, was: Schokolade, Kosmetika, Zahnpasta, Eis, und eine Unmenge anderer Artikel. Manchmal ist es als Zutat, die nichts wie Palmöl klingt beschriftet (Elaeis gunieensis) oder ein Etikett könnte einfach sagen, Pflanzenöl, so dass es schwer sein kann, um sicher zu wissen, ob ein Produkt enthält Palmöl. Schauen Sie sich diese Listen: http://a-z-animals.com/palm-oil/products/ und http://www.saynotopalmoil.com/palm-oil.php

Es ist nachhaltiges Palmöl, aber das ist über 7% der Gesamtproduktion und es ist teurer, so dass Unternehmen möglicherweise nicht bereit, dafür zu zahlen. Jedoch, die Orang-Utans und andere Wildtiere sind dafür zu bezahlen. Überzeugen Sie sich selbst. Hier ist der Dokumentarfilm “Grün” von Patrick Rouxel. Es ist solide, aber keine Erzählung. Sie Worte brauchen nicht zu verstehen, was geschieht. Sehen Sie, wenn ich diesen Film nicht führen Sie zu Etiketten zu lesen, noch sorgfältiger als Sie jetzt tun.

Also, was können Sie tun? Hier sind einige Ideen: http://www.all-creatures.org/aip/nl-20091120-12.html einschließlich Petitionen, Beamten, zu schreiben und zu Orten zu spenden. Natürlich, unsere größte Macht ist in unseren Brieftaschen. Wenn wir mehr kaufen Produkte, die Palmöl, es wird die Nachricht an Unternehmen, die es nicht akzeptabel ist senden.

Ja, das bedeutet, dass die Aufgabe noch viel mehr Dinge, die wir mit den verwendeten sondern kommen auf, Veganer wir wissen, dass es bedeutet nur das Lernen über und immer neue Dinge verwendet. Und wir wissen auch, dass, wenn wir Grausamkeit Ersatz, es ist nicht nur besser für die Tiere und den Planeten, aber wir profitieren auch. Wir landen verbrauchende Produkte, die gesünder sind, reiner und oft, weniger teuer und viel schmackhafter!

Also zurück zu der Butter – was sind unsere Entscheidungen? Wir können Margarine verwenden und erhalten Sie alle diese gehärtete Fette (Igitt!), können wir auf der Suche nach Läden suchen, Nicht-Milch, vegan Butter und zahlen überall von $5 zu $10 für eine Wanne (je nachdem, wo Sie leben,) aber es wird Palmöl haben (und vielleicht Aromastoffe aus Mais, wussten Sie, dass? Ich tat es nicht.) oder wir können einfach Öl, während wir warten für einige Unternehmen eine vegane Butter ohne Palmöl machen. Oder wir können unsere eigenen vegan Butter machen!!

Ihre eigenen vegan Butter ist einfach. Natürlich, das ist, weil all die harte Arbeit hat sich von anderen, die alle die Wissenschaft dachte getan worden, wie Mattie an www.veganbaking.net Alles, was übrig bleibt zu tun ist, erstellen Sie Ihre eigene Variante, die Ihnen am besten gefällt Butter machen.

Wenn ich mich auf meine vegan Butter machen, Ich wusste, dass 2 Sachen: (1) es wäre Palmöl frei und (2) es wäre Soja-frei sein. Ich bestellte mein Tovolo König Cube Ice Trays von Amazon.com und kaufte Raw Organic Coconut Oil und Raw Lecithin aus Sonnenblumen Blue Mountain Organics. Ich hatte bereits Guarkernmehl und Xanthan, weil ich sie in glutenfreien Back (nicht lachen…Sie wissen, ich habe über gebacken 4 Dinge jetzt!)

Die Frage war nur, welche Milch zu verwenden. Ich verwende keine Sojamilch und wie ich schon sagte, Ich wollte meine Butter auf Soja-frei sein. Ich normalerweise trinken ungesüßten, 40 Kalorien Mandelmilch, aber es ist ein dünner Milch. Schrieb ich an 2 Chargen von Butter: eine mit der Mandelmilch und einer mit einer Cashew-Püree. Die Ergebnisse wurden in der Nähe – beide sahen wie Butter, sie beide schmeckte wie Butter, aber die Mandelmilch Butter war fettiger und hatte ein lockerer Textur. Die Cashew-basierte Butter cremiger und hatte eine feste Textur. Es war der Gewinner!

Natürlich, wenn Sie nicht brauchen, die Butter auf Soja frei und / oder Sie brauchen es, um Mutter-frei und Samen frei sein, Sie Sojamilch und Soja-Lecithin in der Rezeptur anstelle der Cashew-Nüsse und Sonnenblumenlecithin verwenden.

Jetzt habe ich hausgemachte vegane, Palmöl-freie Butter in meinem Gefrierfach. Weniger Wannen in den Kühlschrank wird mehr Raum für meine Gemüse. Und das Wichtigste:, es ist eine so eine einfache Sache zu tun, bedeutet so viel für die Tiere. Weil sie ihr Haus eine ganze Menge mehr, als wir brauchen Butter müssen.

Cashew-Based Vegan Butter

Zutaten
1/3 Tasse rohe Cashewnüsse (oder Sojamilch)
2/3 Tasse Wasser
1 tsp. Roh-Apfelessig
1/4 tsp. Meersalz
2/3 Tasse rohes Kokosöl, Raumtemperatur
1 Tbs. + 1 tsp. Bio-Rapsöl (oder Ihre Wahl von Öl)
1 gehäuften TL. raw Sonnenblumenlecithin (oder Soja-Lecithin)
1/4 + 1/8 tsp. Guarkernmehl (oder Xanthangummi)

Anfahrt
Haben Sie alle Ihre Zutaten und die Formen bereit, so dass Sie schnell arbeiten können. In einer Küchenmaschine, kombinieren die Cashew-Kerne und Wasser mischen und zu einem glatten Püree haben. Die Konsistenz sollte wie Creme. (Hinweis: Ich habe nicht meine Cashews einweichen, sondern nur, weil ich nicht auf so dass dies im Voraus planen. Wenn Sie wissen, dass Sie gehen, um diese im Voraus zu machen, genießen die Cashew-Kerne für ein paar Stunden). Gießen Sie die Cashew-Püree in eine Schüssel, fügen Sie den Apfelessig und Salz. Umrühren und beiseite stellen für etwa 10 Minuten. Es sollte ein wenig dicker.

Reinigen Sie die Küchenmaschine. Wenn Ihr Kokosöl ist bei Raumtemperatur nicht, Sie können es zu erhitzen, bis sie gerade geschmolzen und dann lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen. Ich wusste, ich wurde mit der ganzen jar so dass ich nur ließ es aus dem Kühlschrank, bis es bei Raumtemperatur.

Fügen Sie das Kokosöl, das Rapsöl, die Cashew-Püree Mischung, das Sonnenblumen-Lecithin und das Guar-Gummi zu der Küchenmaschine. Verfahren etwa 2 Minuten, bis es ganz glatt ist. Gießen Sie die Mischung in die Form und einfrieren, bis es fest ist, über eine Stunde. Sie können eine Eiswürfelform für kurze Stöcke von Butter zu verwenden, oder Sie können einen kleinen Behälter für eine Wanne Effekt zu nutzen. Wenn es fest ist, Pop sorgfältig die Butter aus der Form.

Das Rezept 3 kurze Stöcke von Butter. Ich wickelte jeweils in Plastikfolie und legen Sie sie in der Tiefkühltruhe, wo sie für ein Jahr dauern. Wenn ich zu einem Einsatz, Ich werde es an den Kühlschrank in einem luftdichten Behälter übertragen. Das ist es! Wir haben Butter! Genießen!

Wir lieben Sie! Bitte verwenden Sie keine Palmöl!

Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

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34 Responses to Cashew-Based V-Butter (Palm Oil-Free, Soja-Free)

  1. Kathy März 17, 2016 bei 1:19 pm #

    Hallo. Just (not 5 minutes ago) found this site. I really do like the idea of the butter recipe. Problem is, I cant use cashew, I was wondering if you had tried using coconut milk in place of the cashews or soy milk? Just really looking for a way to work around the cashews and soy. I always have coconut milk on hand, soy milk, weniger.
    Danke für das Rezept.

    • Rhea März 17, 2016 bei 2:42 pm #

      Hallo Kathy, yes you can use coconut milk or soy milk. I was just trying to make it soy-free. That’s why I used sunflower lecithin. You could use soy lecithin instead. Just know that the more fat the milk has, the better the butter will turn out.

  2. Airyfairycelt März 3, 2016 bei 8:31 pm #

    Thank you rhea
    These things make the difference….
    No soy, gf, vegan, no palm oil, non-hydrogenated and people here think I have lost the plot when, on the contrary I am getting a firmer grip upon it!
    I find so much you do very reliable as there is much I can use and others do enjoy it very much too.

    • Rhea März 17, 2016 bei 2:43 pm #

      Vielen Dank. Sweet words xoxo

  3. Emily Mai 9, 2014 bei 11:36 am #

    Ein weiterer wirklich schrecklich, was über die Palmölproduktion, die Sie nicht erwähnen, das ist noch schlimmer als die Zerstörung des Lebensraums und der Druck, dass sie auf einheimische Arten setzen, ist die Behandlung der Arbeiter auf Palmölplantagen. Es ist im Grunde eine Form von Sklavenarbeit sowie auf diesen Plantagen auftretenden Kinderarbeit. Sie können hier mehr lesen: http://www.laborrights.org/publications/empty-assurances-human-cost-palm-oil

    • Rhea Mai 9, 2014 bei 11:49 am #

      Danke, dass Sie fügte hinzu, dass zu den vielen Gründen, um Palmöl zu vermeiden, Emily. Und danke für den Link. xoxo

    • Jakob September 18, 2014 bei 6:17 pm #

      “noch schlimmer”. In welchem ​​Sinne? Klingt ein bisschen Speziesismus geht es, wenn ich mich nicht irre.

  4. Lizbeth Carter April 7, 2014 bei 4:02 am #

    Es ist einfach zu machen, und Sie können die Beschaffenheit variieren basierend auf dem Rezept, das Sie sind Cashew-Creme kann Frischkäse oder Sahne ähneln. Cheaters Trick einfach lösen Sie etwas rohe Cashew Butter mit Wasser und Zitronensaft! Butteröl

    • Rhea April 7, 2014 bei 2:57 pm #

      Hallo Lizbeth, Vielen Dank für die Betrüger Trick. Was für eine tolle Idee!

  5. Mikrofon Juli 25, 2013 bei 5:19 am #

    Antwort Erde Bilanz zu den Palmöl-Probleme. http://theveeword.blogspot.com/2012/07/cashew-based-vegan-butter-palm-oil-free.html

    Zusammenfassung: Sie verwenden nur Palmöl, die nicht schadet Orang-Utan Lebensraum.

  6. Rhea Parsons Juli 24, 2013 bei 9:24 am #

    Sie müssen das Kokosöl verwenden. Butter ist Öl. Ich weiß nicht, eine Weise um, dass. Entschuldigung.

  7. Lili G. Juli 24, 2013 bei 8:14 am #

    Ist es möglich, diese Zeit ohne Öl machen?

  8. Anonym März 23, 2013 bei 11:17 am #

    Vielen Dank für dieses Posting. Es ist frustrierend zu sehen, so viele Veganer verbrauchende Produkte, die Palmöl enthalten. Welche Art von Mandelmilch verwenden Sie? Es scheint, wie die meisten Milch-Alternativen enthalten Palmitat…

    Dank!

  9. Edward McBride Dezember 14, 2012 bei 4:05 pm #

    Ich mag Ihre Post, das ist toll! roten Diesel

  10. Rhea Parsons September 27, 2012 bei 3:55 am #

    Ich danke Ihnen allen für die Kommentare. Ja, es ist einfach, Ihre eigenen Butter machen. Wer woulda Gedanken? Palmöl ist in allem, was. Es ist wirklich schwer zu vermeiden.

  11. Connie Fletcher September 20, 2012 bei 10:10 pm #

    Ich bin sehr dankbar für die Informationen über Palmöl…Ich werde nie verwenden oder kaufen etwas mit ihm wieder….und danke für das Rezept!!

  12. Flavia August 15, 2012 bei 7:07 pm #

    Liebe dieses Rezept! Ich bin so glücklich, hausgemachte zu machen, vegan, Grausamkeit Butter.
    Schmeckt hervorragend, ist leicht zu machen, und leicht zu machen mit Ersatz (soy milk, oder eine andere Mutter Milch, anstelle von Cashew-Kerne für Menschen mit Nussallergien.)
    Ich bin jetzt so meine zweite Charge!

  13. Debbie Juli 16, 2012 bei 12:28 pm #

    Ich hatte absolut keine Ahnung von dem Problem mit Palmöl!! Vielen Dank für diese Informationen bekommen und sich für die Bereitstellung einer Option für vegan Butter.

  14. thecrueltyfreereview Juli 12, 2012 bei 12:20 pm #

    Wow, Ich wusste nie, war es so einfach, Butter machen. Ich versuche nicht, die viel Butter verwenden, aber Ich mag die Idee, meine eigene und genau wissen, was in es geht.

  15. Richa Juli 10, 2012 bei 12:43 pm #

    ich liebe, wie perfekt es aussieht! Cashew-und Kokosöl. perfekt.

  16. CAT Juli 10, 2012 bei 7:05 am #

    greetings from Greece -tx for the vegan butter recipe 🙂

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