Chía Puddings: Blackberry Chocolate y Vanilla Plátano

“Chi Chi Chia ..”

¿Quién hubiera pensado que el don de moda del animal doméstico de Chia terminaría siendo la fuente de décadas más tarde superfood? Pero es cierto. Las semillas de chía son un alimento increíble que usted debe agregar a su dieta!

Esta semilla comestible que proviene de la familia de la menta tiene algunas grandes ventajas nutricionales. Son una excelente fuente de ácidos grasos esenciales (tienen más Omega-3 que las semillas de lino) lo que puede mejorar el cabello, piel, uñas, memoria, función de la concentración y el cerebro. ¿Cómo se puede discutir con algo que mejora la función cerebral….y el cabello?

Las semillas de Chia están llenos de fibra. Se hinchan enormemente al añadirlos a líquido. Esto no sólo hace que se sienta lleno más rápido que te hace comer menos sino que reduce los antojos, ayuda en la digestión y ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre. Las semillas de Chia también están cargados de proteínas, calcio, vitaminas y antioxidantes. A diferencia de lino, usted no tiene que molerlas. Son estables en almacén, sin gluten y fácil de usar.

Porque se hinchan con el líquido, que pueden tomar en el sabor de lo que sea que les sumerja en. Compré una bolsa de semillas de chía y me senté en mi estantería durante un par de meses antes de que me decidí a probar un postre con ellos. Sí, un postre.

En realidad, yo terminé haciendo 2 postres. Hice un chocolate Blackberry Chia Pudín por Tom y Vanilla Plátano Chia Pudding para mí. Ambos eran increíbles. Tom dijo que eran una reminiscencia de arroz con leche, pero ya que nunca he probado el arroz con leche (o tapioca pudding), Tuve que tomar su palabra para ella. Pero me di cuenta por mí mismo que hizo un refrescante, postre sabroso y abundante que toma sólo unos minutos para hacer (sin contar el tiempo de fraguado).

En lugar de azúcar, Solía ​​dátiles frescos en el pudín. Usé 4 pero no me gustan los dulces, así que si te gustan las cosas dulces, utilizar más. Las moras que nos dieron eran bastante agrio pero Tom dijo que le gustaba de esa manera y no agregar más azúcar. De nuevo, eso sería hasta su gusto individual. Cualquier fruta podría ser utilizado; que acaba de pasar a tener moras. La pizca de sal es esencial para llevar a cabo el sabor del chocolate.

Este es un postre que ya he hecho varias veces. También puede agregar el cacao en polvo a la versión plátano y saltar las bayas. Hice esta versión demasiado para un increíble chocolate banana pudding chia. Hay un sinfín de variedades de esta. Pero lo que usted elija, usted puede sentirse bien sabiendo que su postre no sólo es delicioso, pero saludable! Disfrutar!

Chocolate Blackberry Chia Pudding

2 tazas de leche de coco Lite


1 pinta moras frescas


2 tsp. puro de vainilla


4 – 6 fechas, chopped


3 Tbs. cacao en polvo


1/2 tsp. canela


Una pizca de sal marina


½ taza de semillas de chía


Bayas y otras frutas, for garnish


En un procesador de alimentos, combinar la leche, moras, vainilla, fechas, cacao en polvo, la canela y la sal del mar. Proceso hasta que quede suave.

Vierta la mezcla en un tazón. Añadir las semillas de chía y revuelva hasta que no queden grumos y todas las semillas están húmedas. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas hasta que espese. Cuanto más tiempo se deja que repose, el más grueso que conseguirá.


Servir en cuencos de postre y decorar con fruta fresca, si se desea. Cada receta es 4 porciones.

Vanilla Banana Chia Pudding

2 tazas de leche de coco Lite
2 plátanos, chopped
2 tsp. puro de vainilla
4 – 6 fechas, chopped
3 Tbs. cacao en polvo (opcional)
1/2 tsp. canela
Una pizca de sal marina
½ taza de semillas de chía
Bayas y otras frutas, for garnish

En un procesador de alimentos, combinar la leche, plátanos, vainilla, fechas, cacao en polvo (si se utiliza), la canela y la sal del mar. Proceso hasta que quede suave.

Vierta la mezcla en un tazón. Añadir las semillas de chía y revuelva hasta que no queden grumos y todas las semillas están húmedas. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas hasta que espese.

Servir en cuencos de postre y decorar con fruta fresca, si se desea. Cada receta es 4 porciones.


La “V” Palabra: Dígalo. Cómetelo. Vívelo.
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6 Las respuestas a Chía Puddings: Blackberry Chocolate y Vanilla Plátano

  1. Rhea Parsons Julio 24, 2013 en 10:29 en #

    Cuatro. Dice 4 en la receta. A menos que te gusta el pudín, podría hacer 2 🙂

  2. Luise Julio 24, 2013 en 10:18 en #

    Se ve delicioso. ¿Cuántas porciones qué cada una de las recetas hacen?

  3. Rhea Parsons Agosto 2, 2012 en 1:18 en #

    Thanks Val and Veganelder 🙂

    Andrea – Me gusta el de vainilla. Yo no soy un gran fan del chocolate (no me odies). Pero mi marido prefiere el chocolate.

  4. seniors vega Agosto 1, 2012 en 8:46 pm #

    Interesante…Gracias por publicar estos.

  5. Andrea - Chocolate y allá Julio 31, 2012 en 5:01 pm #

    Yo intenté have't chia sin embargo, como bastante caro aquí y yo no sabía qué hacer con ellos, pero esto ayuda! ¿Cuál es tu receta favorita de estos Rhea? Creo que me estoy virando hacia tratar la vainilla…

  6. Val Julio 31, 2012 en 7:31 en #

    Yum,ñam, ñam! No puedo esperar para que estas. Me encanta chia!


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