Restauracja recenzję: New World Home Cooking Co.

Tutaj jest coś, co zawsze mnie niepokoi, gdy patrzę na konkurs gotowania w telewizji: Kucharze, którzy sami mogą tworzyć cuda z cokolwiek wyzwania są w obliczu lub dziwne kombinacje składników są podane Idź zimnokrwisty zamrożone, jeżeli są przyznane wegetarianinem, lub gorzej, wegańskie wyzwanie. Patrzą na bloku tofu, jakby to granat z pin wyciągnął. Po kilku minutach obowiązkowej jęki, jęki i przekleństwa ich losu, zabrali się na walce stworzyć aromatyczne danie bez mięsa i (sapać!) bez masła. Następnie te kucharze, z których wiele nominowanych i zwycięzców James Beard, wielu z nich ma 4- i 5-gwiazdkowe restauracje, zaprezentować swoje potrawy. To prawie na pewno nie będzie pasta primavera i grillowane pieczarki portobello. I jeśli jest tofu, Szanse są to grilla bez marynaty lub przypraw innych niż solą i pieprzem, a następnie, nie jest zaskoczeniem, sędziowie uwaga o tym, jak to jest bez smaku.

Podobnie dzieje się w wielu restauracjach, którzy służą, lub zaoferuje do, dania wegańskie. Nie może być danie z makaronem (poproś, aby trzymać ser) lub sałatka (poproś, aby trzymać ser) lub danie tofu, ale zazwyczaj wybór jest bardzo ograniczony, a często, tak jest smak. Jeśli są wegańskie i nie mieszkasz w pobliżu miasta wypełnionej wegańskich restauracji, wiesz co mam na myśli. Bierzesz to, co można dostać lub jeść w domu.

Więc można sobie wyobrazić moje zaskoczenie i podniecenie, kiedy zobaczyłem menu dla New World Home Cooking Co. Saugerties, Nowy Jork. Przepraszam, Mam na myśli wegańskie menu. Zgadza się. Jest to nie tylko wegańskie opcje New World Home Cooking Co. (NWHC), istnieje odrębna wegańskie menu i to jest ogromny!

O osobne menu dla dań wegańskich jest nie tylko inteligentny sposób poinformować klientów, które dania są dla nich bez konieczności poprosić tysiąc pytań, ale jest to również taktowny. Osoby, które zdecydują się zjeść wegańskie jedzenie nie trzeba przeglądać całego menu w restauracji i nie trzeba czytać opisy potraw nie-wegańskich.

NWHC jest własnością Kucharz Ric Orlando, szef kuchni, który wie wszystko o smaku i żywności – ALL jedzenie. On także zaprojektował i zarządza New World Bistro Bar w Albany, Nowy Jork (który posiada własny wegańskie menu). Jego restauracje zdobyły liczne nagrody w tym Metroland top 3 Restauracje wegetariańskie. Kucharz Ric został na licznych programach telewizyjnych, w tym jego własnej 13 odcinków serii telewizji publicznej “Ric Orlanda telewizor Kuchnia.”

Kucharz Ric Orlando

Po raz pierwszy zobaczyłem Chef Ric na jedzenie dla sieci “Posiekane.” Stał się dla mnie, bo był od Saugerties / Woodstock lub “Saugerstock,” jak to określił. Wygrał ten odcinek “Posiekane” , a następnie wrócił na “Pokrojone Mistrzów” gdzie wygrał rundę play-off.

Nasza pierwsza wizyta w NWHC nie został faktycznie planowane. Tom zrobił rezerwacje z okazji moich urodzin w innej restauracji, który zapewnił go, mogliby stworzyć spektakularne wegański posiłek dla nas. Jednak, przez południu urodziny, nadal nie miał pojęcia, co oni robili dla nas. Niż ryzyko rujnuje moje urodziny, Tom zmieniliśmy nasze plany i poszliśmy do NWHC. Byliśmy już planuje, aby przejść do NWHC na urodziny Toma 2 tygodnie później. To był najlepszy prezent urodzinowy mógłbym dostać!

NWHC jest jasny, pięknie urządzone miejsce, które udaje się łączyć żywą zabawę przy barze z relaksu cicho w jadalnie. Od wielu dni, jest muzyka na żywo. Ściany pokryte są prace lokalnych artystów. Kelnerzy są przyjaźni, uprzejmy i wydaje się, jak pracuje tam tyle, ile chcemy ją. To wiele mówi o zarządzaniu!

Ale przejdźmy do jedzenia! Czekałem, aby napisać tę recenzję, aż byłem w restauracji, tyle razy do smaku dobrą ilość potraw. Cztery wizyty i później jedno zamówienie na wynos, Myślę, że Tom i ja spróbowaliśmy większość menu wegańskie (w tym menu letnim) i choć byłbym szczęśliwy, aby zrobić więcej badań, Jestem pewien, że mogę powiedzieć o New World doświadczenia.

Zacznijmy od mojej ulubionej rzeczy: Przystawki! Wszystkie są niesamowite. Nigdy nie możemy wybrać, więc nie. Dostajemy je wszystkie! Dobrze, mamy tyle, ile możemy zjeść w jednej chwili. Najpopularniejsza przekąska jest Pan Blackened stringbeans. Możesz myśleć, że masz już fasolkę wcześniej, ale nigdy nie miałem jak te zielone ziarna: skorupą z własnej Chef Ric “KLATKA” przyprawa, gotowane na żeliwie i serwowane z remoulade Creole powinien butelki i sprzedawać!

Ryż Mąka Smażone karczochy długiej łodydze – kremowe karczochy wewnątrz, chrupiące ryż mąka zewnątrz powłoka. Co może być lepsze? Jak o zanurzenie ich w Lemony-słonecznik-karczoch-szafranowym aioli wegańskiej? Zdumiewający!

Crispy Wings seitan – czy mogę jeść zawsze tylko jeden gluten jedzenie ponownie w moim życiu, to jest to! Ci, którzy mnie i moją historię, wiem wiem, kurczak był moim ulubionym jedzenie zanim poszedłem na weganizm. Wziąłem jeden kęs z nich i zawołał, “O mój Boże, dał mnie smażonego kurczaka.” Są to niesamowite, chrupiące, oferta, soczyste i zdrowe. Oni nie są smażone w głębokim tłuszczu. Te dzieci są marynowane, palone, a następnie smażone flash. Są pyszne proste, ale trzeba się z wyboru 5 sosów o różnym stopniu w zależności od gorąca “Ric-ter Skala.” Dotychczas Korean BBQ jest moim ulubionym, ale wciąż pracuję moja droga przez nich.

Istnieje Spiced frytki, które są chrupiące i kremowy, doskonale przygotowane. Pochodzą one z wyboru 5 Spadki: Tajski, Łaciński, Karaiby, Klatka i moje ulubione Basków.

Istnieje małe płytki: Słodkie Chile Tofu i arbuz Sałatka, Marokańska Marchew Hummus, Grzyb “Ceviche”, Ciepłe Czosnek-Chile Oliwki i Plate Veggie Tapas. Należy zawsze sprawdzić promocji: mieliśmy najbardziej niesamowity Rampy Tempura.

You would think we couldn’t eat another bite after all the appetizers but I have my journalistic obligations 🙂 The first time we went to NWHC, Tom miał Blue Corn Crusted seitan. Pochodzi z salsą tomatillo, czarna fasola, brązowy ryż, bataty wyspa i zieleni. Tom kochał seitan, który był ogromny! Nie mogłem trzymać widelec z jego płyty, ponieważ ryż, fasola i zielone przypomniał mi Ital żywności tak bardzo mi brakuje.

Miałem Catskill “Prima Vera” który, uwierz mi, Nie jest to typowa pasta primavera. To danie jest z dzikiej ziemi pesto, szparagi, groszek, por, boczniaki, pomidorów i śmietany nerkowca że był gruby, gładka i przemiły. W rzeczywistości, Benny zjadł połowę mojego makaronu. Dania z makaronu można również bezglutenowe i nie wspominam, istnieje również cała menu bezglutenowe!

Następnym razem udaliśmy się na urodziny Toma, I zachowywał się nieco lepiej i sałatkę. NWHC oferuje sałatek ze świeżych, lokalny, Produkcji targu. Próbowałem Hudson Valley, który zawiera zieleni, jabłka, orzechy laskowe, grilla czerwona cebula i sos winegret cydr i bardzo nam się podobało. Blackened lub grillowane tofu może być dodany do każdej sałatki.

Tom miał Beans & Ryż Utility Kolacja z Chimmichurri Tofu. Brzmi to jak proste danie, ale to pełen smaku. Wyraźnie, Kucharz Ric wie, co zrobić z bloku tofu!

Trzeci raz wybraliśmy się z naszymi przyjaciółmi, Jenny i Doug. Po udostępnieniu kilka przystawek, Tom miał seitan “Giez” i próbowałem Meanhouse BBQ Seitan Burger, który został podany na grillowanych flatbread z jalapeno i Daiya.

Seitan było pyszne, ale nie były to nasze ulubione dania. Myślę, że to dlatego, że nie są fanami Daiya (Staram się unikać go faktycznie) i te potrawy wzrośnie do znacznie wyższego poziomu z mozzarellą wegańskiej domowej roboty. Tego lata jest też Blackened lub Kanapka Tofu z grilla. Moja jedynym życzeniem jest, że nie było wegańskie hamburgery lub kanapki w menu, które zostało wykonane bez seitan w ogóle lub tofu.

Czwarty raz poszliśmy, Menu lato było w pełnym rozkwicie. Tom miał Purgatorio – klasyczne fra Diavolo. To było ostre, ale nie zbyt ostre (a 5 na “Skala Ric-ter”) i doskonale przygotowane. Tom stosować każdy kawałek jego pieczywa focaccia, aby zetrzeć cały sos.

Uważam, że moje nowe ulubione danie na lato – Hot Panang Curry i Noodles. Nie mogę powiedzieć wystarczająco, jak bardzo kocham to danie. Pikantny sos curry jest, silny, ale nie przytłaczający. Tofu jest miękki i kremowy, miękkie i aromatyczne. To zwieńczone surowego wegetariańskie dodać paski kojący, chrupiące tekstury. Mogę jeść to codziennie!

Miałem już dwukrotnie curry bo to co mam wtedy, gdy zamówiliśmy na wynos, podczas gdy Tom próbował Penne Paradiso – bazylia, pomidor, sos światło, które było świeże i idealne na letni wieczór.

Deser nie jest moja sprawa, ale nie do domu ciasto czekoladowe wypełnioną ganache czekolady i podawane z sosem malinowym. Ciasto było wilgotne i bogate, ganache było niebo. Maliny smakowało jak były one zbierane, że rano.

NWHC stała moja ulubiona restauracja w Hudson Valley. Często nie jest to, że można przejść do nie-wegańskiej restauracji i nie tylko tak wiele wybitnych opcje wegańskie, ale osobne menu wegańskie. Ric jest kucharz NIE szef kuchni, który będzie brzęczały przez wegan “wyzwanie.” Bo dla niego, Wyzwaniem nie jest. Jak powiedział, kiedy rozmawialiśmy, “Nie musisz być wegańskie gotować wspaniałe wegańskie jedzenie.” Zgadzam się. Świetny kucharz wie, jak gotować wspaniałe jedzenie. Okres. Szef Ric Orlando i właśnie to robi!

Jeśli wizyta Woodstock lub odwiedza Woodstock Farm Animal Sanctuary (gdzie szef kuchni Ric często przyczynia jego jedzenie na imprezy), upewnij się, że również odwiedzić New World Home Cooking Co. I pamiętaj, aby zabrać ze sobą apetyt!!

New World Home Cooking Co.
1411 Rt. 212 Saugerties, Nowy Jork 12477 Zobacz na Google Maps
Telefon: 845-246 0900
Zobacz strona internetowa na godziny, wyżywienie i prywatne przyjęcie informacji.

New World Home Cooking Co.

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

(Odwiedzone 344 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , , , , ,

Comments are closed.

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County