Tajskie zielone curry Warzywa

Pierwszy raz, kiedy próbowałem tajskie jedzenie, I nie podoba. Nie podobało mi się to drugi raz próbowałem go albo. Nie było tajska restauracja w pobliżu mojej pracy w Tribeca i wszystkim się podobało. Moi współpracownicy zawsze podkreślał, idziemy tam na obiad. Do mnie, wszystko smakowało, jakby było pokryte masłem orzechowym.

Zeszłego lata usiłowałem ponownie tajskiej kuchni, tym razem na północ stanu w Ithaca, Nowy Jork. Miałem danie curry zielony pełen warzyw i tofu i bardzo mi się podobało! Próbowałem kilka razy, aby go powtórzyć i wreszcie przyszedł bardzo blisko z tym przepisem.

Zrobiłem to czysty półmisek warzyw, ale zawsze można dodać tofu, jeśli chcesz. I oczywiście, używać w zależności od tego warzywa cię uszczęśliwić. Sos jest pełne smaku, ale nie za ostry. Jeśli lubisz to naprawdę ostre, dodać więcej chiles. Chciałbym, aby to z dużą ilością sosu i brązowego ryżu to wszystko wchłonąć. Makaron będzie również pyszne wybór.

Można tworzyć własne zieloną pastę curry, ale chciałbym, aby zapisać krok i użyć jeden wykonany przez Thai Kitchen. Tylko upewnij się, czytać etykiety. Nie wszystkie ich produkty są wegańskie (sos rybny nie jest wegańskie).

Teraz, że nie jestem w pobliżu tajskiej restauracji, Cieszę się, że mam ten przepis, aby doprowadzić mnie do tego niesamowite danie z ostatniego lata – i to nie smakuje jak masło orzechowe. Cieszyć się!

Tajskie zielone curry Warzywa
Składniki

1 green chile, chopped


1 łodygi trawy cytrynowej, chopped


1 Tbs. olej z orzeszków ziemnych


4 Tbs. zielona pasta curry
2-14 oz. puszki mleka kokosowego lite


2 czerwona papryka, w plasterkach


1 poblano lub dowolny zielony pieprz, w plasterkach


1 czerwona cebula, w plasterkach


¼ szklanki soku z limonki


2 Tbs. surowy cukier brązowy


2 tsp. skrobia kukurydziana lub maranta


5 Tbs. tamari bezglutenowa


5 korony brokuły


10 odciski dziecka, połowę


1 żółty squash, chopped


1 duże lub 2 średnie marchewki, krojone na ukos


1 Groch puchar zimowe


¼ szklanki orzeszków ziemnych, tosty, for garnish (fakultatywny)


2 pomidory śliwkowe, pokrojone w kostkę, for garnish (fakultatywny)


Szalotki, chopped, for garnish (fakultatywny)
Brązowy ryż lub makaron bezglutenowy

Wskazówki

Rozgrzać olej w dużym rondlu lub głębokiej patelni, na średnim ogniu. Dodaj zieloną chile, trawy cytrynowej i pasty curry. Mieszać przez około 1 minut aż dobrze połączone. Powoli mieszając w mleko kokosowe i doprowadzenia mieszaniny do wrzenia. Dodaj czerwona papryka, zielona papryka i cebula. Zmniejszyć ogień i dusić przez około niech 5 protokół.

Tymczasem, w misce lub dużym kubku połączyć sok z limonki, brown sugar, skrobia kukurydziana lub maranta i Tamari. Dodaj tę mieszaninę na patelni i wymieszać.

Dodaj warzywa z patelni. Wrzucić do pokrycia ich z sosem. Podnieść ciepło do doprowadzenia mieszaniny z powrotem do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i dusić do niech 15 minut, aż warzywa zmiękną i są Sos jest do pożądanej konsystencji.

Gdy wszystko jest gotowe, aby służyć, udekorować pomidory pokrojone w kostkę, szalotki i prażone orzeszki, w razie potrzeby. Podawać z brązowym ryżem lub makaronem bezglutenowa.

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

(Odwiedzone 1,181 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , , ,

3 Odpowiedzi na Tajskie zielone curry Warzywa

  1. Devils Den Lipiec 18, 2012 w 1:11 pm #

    Po raz pierwszy próbowałem niesamowite jedzenie z Tajlandii, Podobało mi się to i kocham go za drugim razem, a nawet aż do teraz.:) To jest główny powód, dlaczego zawsze mam niesamowite Turystyczna thai. Przy okazji, własną wersję tajskie zielone curry Warzywa wygląda smaczna i nie mogę się doczekać, aby spróbować w domu!;)

  2. Anonimowy Lipiec 17, 2012 w 4:09 w #

    Brzmi absolutnie pyszne, Chciałbym, że serwowane z ryżu makaron z świeżego surowych kiełków Helen Troy ~ ~

  3. CupcakeCatie Lipiec 17, 2012 w 4:02 w #

    To wygląda niesamowicie! 🙂

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County