ファーマーズマーケット娘, ポルトガル 2: スパイスライスとインドコールスロー

私は私のファーマーズマーケットの娘の最初の部分を書いてから ポスト, いくつかの良いことが起こっている. 私は再び彼女の母親とスリランカにあるDammiから聞いた. それは、彼女との再接続をよかった. 彼女は非常に彼女についての私の話に感動しました.

私はまたと接触していた 動物を救うゴービーガンビストロ とFacebookを作るためにそれらを奨励 ページ. うまくいけば, あなたはたくさん行きます “のような” ザ· ページ 彼らはイサカにあるにもかかわらず. 彼らは素晴らしい活動家である. 彼らを訪問 ウェブサイト あまりにも、それらにいくつかの甘いビーガンの愛を示す! 私は、彼らがウッドストックにここにいてほしい. We don’t have vegan cupcakes here 🙁

動物を救うゴービーガンビストロでDEBは、私はイサカfimmakersによって行われたドキュメンタリー知らせる, ハートの部族. 彼らはと呼ばれる、新しくリリースされたDVDがある “平和な王国: ジャーニーホーム” これからのものを含む動物の権利擁護を提供しています メイプルファームサンクチュアリ.

ここでは、フィルムの予告編です:

約束どおり, ここと一緒に行くのレシピがあります 野菜Pakorasときゅうり雷太. 最初はスパイスライスです – クミン芳香スパイスで調理された玄米, コリアンダー, コロハ, マスタード, とガラムマサラ. それは匂いよりもさらにおいしく味.

その後、インドのコールスローがあります. 緑と赤キャベツ, ネギとニンジンを酢で和えている, 新鮮な生姜, ライムジュースとスパイス. これは完璧なおかずです, 新鮮でサクサク, 揚げpakorasと柔らかいご飯のバランスを取る. この食事は本当に私のために特別な思い出を思い出させる. 楽しむ!

インドのスパイスライス

1 小さじ. フェヌグリーク種子


1 小さじ. カラシの種子


1 小さじ. クミンシード


1 小さじ. コリアンダーの種


1 小さじ. ガラムマサラ


½小さじ. ウコン


¼小さじ. カイエンペッパー


1 カップショート粒玄米


2 コップ水や低ナトリウム野菜のスープ


味にコーシャ塩


付け合わせ用の新鮮なコリアンダー



中火メディア鍋中, スパイスを追加し、香ばしいまで分ほど煮るましょう. 鍋に米を追加し、スパイスをまぶすように混ぜる. 1〜2分煮るみよう, その後、水を加える. 沸騰させる, その後、水が吸収されるまで煮るためにカバーし、削減, 約 30-40 分. 熱をオフにして、追加を座らせて 10 分. フォークで綿毛, 味とコリアンダーを飾るために塩を加える.

インドのコールスロー


2 TBS. リンゴ酢


1 TBS. フレッシュライムジュース


1 小さじ. 新鮮な生姜, すりおろし


1 小さじ. ガラムマサラ


1/4 小さじ. 黒コショウ


1 小さじ. コー​​シャ塩

1/2 小さじ. クミンパウダー


1-2 小さじ. リュウゼツランの蜜


1/2 ヘッドグリーンキャベツ, 寸断された


1/2 小さな赤いキャベツ頭, 寸断された

2 人参, 寸断された

4 ねぎ, スライスした

酢を組み合わせる, ライムジュース, 生姜, 小さなボウルと泡立て器スパイスとリュウゼツランそれは十分に混合になるまで. 任意の調整のための味. キャベツを配置, ニンジン、ネギ、大きなボウルにドレッシングで​​トス. 出来上がりまで座っ設定.

ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

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