Bok Choy Sałatka z Peanut Ginger Dressing


“Niech pożywienie będzie twoim lekiem, a lek jest twoje jedzenie.” – Hipokrates

Jest zła wiadomość, jest gorsze wieści i nie ma dobre wieści. Złą wiadomością jest to, że jestem obecnie cierpi z powodu nawrotu mojej choroby autoimmunologicznej. Gorsze jest to, że dlatego, że muszę zachować moją skórę z dala od źródeł ciepła, mój lekarz kazał mi nie gotować!! AAACCCK!!!

Wiem, że niektórzy ludzie mogą zobaczyć, nie pozwolono gotować jak dobre wieści. Co lepsze usprawiedliwienie trzymać się z kuchni, trzymać z dala od ciepła – ostatecznie, jest lato i zbyt gorący gotować – i co świetny pretekst do jedzenia na wynos jedzenie. Problemem jest to, uwielbiam być w kuchni, a ja nienawidzę take-out food. To rzadkie, że nigdy nic, że nie kończy się konieczności “lekarz” Oznacza to, które i tak gotuję. A jeśli tak gotuję, Wolałbym być moje własne jedzenie gotowanie, nie ktoś inny jest ustalenie.

Gotowanie jest dla mnie relaks (chyba że jest do pieczenia). Ja nazywam to moja terapia kulinarne. Kiedy nadszedł czas, aby zrobić obiad, Zwracam się muzykę głośno i ja posiekać i saute, śpiewając i tańcząc wokół kuchni. I’m my own dinner theater 🙂

Więc co jest dobrą wiadomością? Dobrze, tylko dlatego, że nie wolno mi się gotować z ciepła, to nie znaczy, że nie może bez niej gotować. To tak, jakby siły, które być spiskowali, aby mi jeść więcej sałatek i to jest dobra rzecz. I oznacza, że ​​coraz bardziej twórczy, aby różne rodzaje sałatek i różnych sosów sałatkowych.

To może być jeden z najzdrowszych sałatek, jakie kiedykolwiek wykonane. Dlaczego? To nie zawiera dodawanej soli (GASP!) i bez dodatku oleju (WIĘKSZE GASP!). Gwiazdą sałatka jest Bok choy, coś, czego zazwyczaj gotować. Ale dodaje do kapusty surowy, papryka, marchwi i cebuli, to chrupiące, liściaste i pyszne.

Sos jest z imbirem, czosnek, brown rice vinegar, Tamari i masło orzechowe. Tylko masło orzechowe kiedykolwiek użyć zawiera jeden składnik: orzeszki ziemne. Bez soli, bez cukru. Orzeszki ziemne. Nie dodaje się olej z orzeszków ziemnych, ponieważ posiadają własne. Nasiona sezamu i serca konopi dodać więcej zdrowego tłuszczu. Tylko sól pochodzi od tamari. To bardzo smaczny sos światło jeszcze zwiększa, a nie, że obezwładnia sałatkę.

Razem to sprawia, orzeźwiający, zdrowe sałatki, które jest wypełnione smaku. Więc nie mogę znieść upał, ale jestem NIE pobyt z kuchni. Cue muzykę…

Bok Choy Sałatka z Peanut Ginger Dressing


Do opatrunku Peanut Ginger:


¼ szklanki brązowego ryżu ocet


¼ szklanki niskosodowej bulion warzywny


1 tsp. bezglutenowe, Tamari niskiej zawartości sodu


1/3 filiżanki niesłodzonego masła orzechowego


¼ cala kawałek imbiru, tarty


1 ząbek czosnku


½ szklanki niesłodzonego mleka migdałowego



Dla Sałatka:


4 Szefowie Baby Bok Choy


½ głowa włoska kapusta, rozdrobnione


2 duże marchewki, obrane i rozdrobnione


1 duża papryka, cienkie plasterki


3 szalotki, cienkie plasterki


¼ duża czerwona cebula, cienkie plasterki


¼ szklanki rodzynek


2 Tbs. sezam


2 Tbs. serca konopi


Połącz wszystkie składniki opatrunku w malakserze i proces do sprawnego. Odłożyć na bok.

Usuń liście z Choy bok i przyciąć końce. Wynika dobrze wypłukać, następnie pokroić w cienkie plasterki. Umieścić Bok choy wynika w dużej misce. Dodaj kapustę, marchew, papryka, szalotki, czerwona cebula i rodzynki. Dobrze wymieszać.



Dodać sos i wrzucić do herbu. Najlepiej z sezamem i serca konopi. Cieszyć się!

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.


(Odwiedzone 1,411 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , ,

5 Odpowiedzi na Bok Choy Sałatka z Peanut Ginger Dressing

  1. Jade Asian Zieloni Sierpień 14, 2012 w 5:32 w #

    Uwielbiam to! Jak prosta, pożywne i idealnie proste! Jedziemy do funkcji to na naszej stronie na Facebooku i odwołują się tutaj, więc ludzie mogą zobaczyć, jak ci się udało, i Twój piękny stock. Jeśli chcesz, przyjść do nas na Facebook wiecej receptur i wskazówek na temat azjatyckich zielonych warzyw takich jak Baby bok choy, geje i, dau miu, Yu Choy, etc. https://www.facebook.com/Jade.Asian.Greens

    –Twój przyjazny Southern Calif. rolnicy w Azji Zielonych Jade
    https://www.facebook.com/Jade.Asian.Greens

  2. Lovlie Sierpień 13, 2012 w 8:09 w #

    Że brzmi tak smaczne sos! Myślę, że mógłbym zastąpić orzeszki z ciecierzycy (jest uczulony na orzechy!). Dodatek imbiru brzmi świetnie! 🙂

  3. Carol dnia Sierpień 12, 2012 w 10:44 w #

    Mam nadzieję, że szybko poczujesz się lepiej!
    Dziękuję za ten przepis. Wygląda i brzmi pyszne. Wyjeżdżam jutro na przeprowadzenie tej.

    Uwaga na Liisa – jeśli masz komputer można podłączyć do lokalnych stacji radiowych do odtwarzania muzyki.

  4. Anonimowy Sierpień 12, 2012 w 9:05 w #

    To wygląda świetnie!

  5. Liisa Pulkkinen, Henry Sierpień 12, 2012 w 8:37 w #

    Rhea, czytasz w moich myślach! I just discovered an asian supermarket in my town and they had a great price on baby bok choy so I picked up a large bag of them 🙂 I actually have everything to make this dressing and it sounds scrumptious. Obiad!

    Cieszę się, że jesteś znalezienie sposobów na pobyt szczęśliwa w kuchni. Nasz radiowy wybuchła kilka miesięcy temu i naprawdę tęsknię muzykę!

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County