Tofu cuit



Autre que de faire brouille, ma façon préférée de manger du tofu a toujours été de faire frire. Que ce soit recouverte avec de la farine et légèrement poêlé ou double creux de dragage dans le babeurre et la chapelure végétaliens puis frit un peu plus loin, J'aime, Amour, AMOUR tofu.

Mais ce n'est pas la façon la plus saine de manger une telle nourriture en bonne santé. Et quand je suis au comptoir alimentaire à mon magasin d'aliments naturels préféré ou à l'un de mes préférés restaurants végétaliens Hudson Valley, Karma route, Je reçois mes cuit de tofu. Et même si je peux l'obtenir en différentes saveurs comme Cajun ou barbecue, mon préféré est tout simplement cuit le tofu dans une marinade simple,.

Savoir comment faire une marinade simple et cuire le tofu est essentiel. Il n'ya pas de fin à la liste des choses que vous pouvez faire avec le tofu cuit. J'aime préparer 2 des blocs à la fois, avoir un pour le dîner et garder l'autre dans le réfrigérateur pour un repas instant un autre jour (ou comme collation pour ces moments où vous regardez dans le réfrigérateur pour quelque chose – il est difficile de ne pas ouvrir le récipient et se faufiler un morceau).

Couper en tranches, vous pouvez utiliser la même préparation de tofu et puis de haut avec différentes sauces: champignons sautés peut-être, peut-être un glaçage à l'abricot ou pourquoi pas une sauce BBQ piquante. Une fois que vous avez la base de tofu cuit savoureux, vous avez une toile presque vierge pour créer d'autres chefs-d'œuvre avec. Couper en cubes, ils peuvent être une entrée sur leur propre ou vous pouvez les jeter dans chili ou de la soupe. Mon préféré chose à faire avec des cubes est de les jeter dans une salade à la place de croûtons.

Mon marinade est très simple, faible teneur en sodium et sans gluten. Vous pouvez le changer en fonction de ce que vous aimez les saveurs. Ajouter la sauce chaude si vous voulez épicé. Ajouter agave ou du sirop d'érable si vous l'aimez sucré. Changer les épices à vos favoris – thym, cumin et paprika sont mes go-tos. La meilleure chose à propos d'une marinade pour le tofu est que vous pouvez l'enregistrer et de le réutiliser, car il n'est pas touché de la viande crue (étant règles végétaliens!). Quoi que vous choisissiez de faire avec votre tofu cuit, jouir!!

Tofu cuit


1 bloquer tofu extra-ferme, pressé et égoutté

Marinade


¼ tasse sans gluten, tamari faible teneur en sodium


¼ tasse de bouillon de légumes faible en sodium


2 Tbs. l'huile de canola


2 gousses d'ail, hachées


½ cuillère à café. sel casher


¼ c. poivre noir


1 c. de thym séché


1 c. paprika


1 c. cumin


½ cuillère à café. curcuma



Appuyez sur et vider votre tofu. Il est très important de le faire si la marinade peut entrer dans le tofu. Si vous voulez que votre tofu encore plus ferme, geler et dégeler et appuyez. Couper le tofu en cubes (ou quelle que soit la forme que vous voulez). Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol profond et fouetter. Ajouter le tofu à la marinade et assurez-vous que toutes les pièces sont couvertes. Couvrir le bol d'une pellicule et réfrigérer pendant plusieurs heures ou toute la nuit – le plus, le meilleur.

Remarque: puisque j'ai un TofuXpress (le meilleur gadget JAMAIS), après j'appuie sur le tofu et le couper en cubes, Je l'ai remis dans le TofuXpress, verser la marinade dans et couvrir avec le couvercle qui est fixé. Si vous avez plus d'un (et vous devriez), vous pouvez les empiler dans le frigo.

Préchauffer le four à 375 degrés. Retirer le tofu de la marinade et placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en une seule couche. Cuire au four 25-30 minutes, retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le tofu soit doré et croustillant que comme vous l'aimez. Servir comme bon vous semble.

Le “V” Parole: Dites-le. Mangez-le. Vivre.

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4 Les réponses à Tofu cuit

  1. Anonymous Décembre 11, 2012 à 5:32 pm #

    merci pour le partage.

  2. Debbie Octobre 12, 2012 à 11:51 sur #

    J'adore le tofu. Je l'ai tous les jours et généralement Stir Fry mais cuit est mon 2ème favori. Cette recette ressemble beaucoup.

  3. Rhea Parsons Septembre 27, 2012 à 4:01 sur #

    Merci Sis!

  4. Karen de Collins Septembre 26, 2012 à 2:46 pm #

    La simplicité est PERFECTION…comme Scotty Hamilton simple Axel!!! 😀 Thank you so much for this, c'est vraiment une base nécessaires, et j'aime beaucoup votre mélange d'épices en y!


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