Ooey-Lepki Pieczone Ziti

Wiesz, jak tam są niektóre dania nie można jeść w restauracji, lub gdy ktoś czyni je, bo one po prostu nie są takie same jak, w jaki sposób je miał, kiedy dorastaliśmy? Mam milion tych potraw – posiłki, że nikt nie może sprawić, że sposób ich mama wykonane. Pokarmy, które chciałbym skosztować w restauracji i grymas, “To nie w porządku! To nie jest jak moja mama robi to!”

Po dziś dzień, istnieje tak wiele żywności ja po prostu nigdy nie zamawiać w restauracji, ponieważ nie są Mama, zwłaszcza włoskie jedzenie. Oczywiście, odkąd zostałem weganinem, wiele z tych potraw nie są już dla mnie problemem. Jeszcze, Oglądam programy kulinarne w telewizji i potrząsać głową na szefów kuchni, “Uh uh, to nie jest, jak mama się tym. Ona nigdy jej klopsiki smażone, ona gotuje je w samym sosie. I nie, ma marchew w sosie. Nigdy nie próbowałem kwaśny.” Ale, niestety, kucharze gwiazd nie słyszy mnie, a może, nawet jeżeli mogą, robią ich jedzenie sposób ich rodziny zawsze,.

W całym moim życiu, Mam NIGDY Sos smakował (lub sos, jeśli wolisz) , że zbliżył się do mojej matki – czy to było mięso lub sos marinara. Z wyjątkiem kopalni, Oczywiście, bo robię to tak, że zrobił lub co najmniej, jak pamiętam to zrobiła. Tak naprawdę nigdy nie zwracał uwagi, ale tyle, co robiła w kuchni trafiła do mojej podświadomości tak. Dzięki Bogu.

Pieczone ziti była wykonana danie często moja matka. Wszystkim się podobało. Pewnego dnia wybraliśmy się na kolację do TYLKO Włoska restauracja moja matka jeść – Frankie i Johnny Pine Tavern w Bronksie. Myślała, że ​​ich sos był pyszne i lubiła ich bakłażana parmezanem (Mama NIGDY jedli mięso w restauracji). Byłem młody, może 12 lub tak. Chciałem zamówić pieczone ziti i moja matka nie mówi do, że nie podoba. I twierdził, że kocham pieczone ziti i ona twierdziła, że ​​kochałem HER pieczone ziti. W końcu, Zamówiłem pieczone ziti.

Przyszedł do stołu, patrząc i zapachu pyszne. Było gorąco, pokryte w sosie pomidorowym świeże pachnące i pokryte ooey-lepki mozzarella. Dotychczas, tak dobrze. Ale kiedy wykopano w, wszystko było pod serem i sos był suchy, pieczone makaron. Spojrzałem na mamę i zapytał, “Gdzie jest ser? Gdzie jest sos? Dlaczego nie jest tam ser działa przez całą drogę jak to zrobić, gdy jesteś?” Dostała ją “Mówiłem” chwila i nigdy nie zamówił pieczone ziti w restauracji ponownie.

Lat później mama wykonane pieczone ziti dla Toma, aby mógł doświadczyć, co to POWINIEN smakować. Zrobiła to za niego co tydzień, wystarczy go wziąć do domu i do pracy. Myślę, że może być ważnym czynnikiem w dlaczego trzymał randki mnie. Fakt, że mogę zrobić to po prostu jak mama może być czynnikiem, dlaczego ożenił mnie.

Teraz robię wegańskie pieczone ziti. Weganie, bezglutenowe pieczone ziti. W pewnym sensie, to jest zupełnie inny niż pieczone ziti Wychowałem się na ale to wciąż moja matka sos i to jeszcze technika mojej matki. Czasem ją zmienić i zrobić ricotta z orzechami zamiast tofu, jak moja laskowy ricotta. W zależności od używanego mozzarella, , które mogłyby uczynić cały wolny soi danie. Zwykle, Chciałbym użyć makaron typu penne, ale w tych zdjęciach widać muszle ponieważ to, co miałem pod ręką.

Moja ooey-Lepki Pieczone Ziti jest, jak zawsze podobało: ooey-lepki, kremowy, serowy makaron zwieńczone prostym sosem, który jest smakowite i więcej roztopionym cheesy dobroci na górze wraz z kilkoma chrupiące bułki tartej. To wciąż jeden z ulubionych Toma, które sprawiają, jego oczy świecą się. Tak jak zawsze, mama. Cieszyć się!

Ooey-Lepki Pieczone Ziti

1 lb. Makaron bezglutenowy (dowolny kształt chcesz)
Sól koszerna
Proste sosem marinara (przepis poniżej)
Kremowe tofu ricotta (przepis poniżej)
1 ½ szklanki wegańskie strzępy mozzarella
1/3 puchar bezglutenowe bułka tarta
2 Tbs. extra-virgin oliwy z oliwek
Natki pietruszki, for garnish

Simple sosem marinara

1 tsp. Oliwa z oliwek extra virgin
½ średniej czerwonej cebuli, pokrojone w kostkę
4 ząbki czosnku, mielony
1- 28oz. może rozgniecione pomidory
1- 14 oz. może pomidory pokrojone w kostkę
½ łyżeczki. suszone oregano
½ łyżeczki. suszona bazylia
½ łyżeczki. suszona pietruszka
Sól & pieprz do smaku

Podgrzej oliwę w rondelku wielkości na średnim ogniu. Sautee cebulę i czosnek przez kilka minut, aż zmiękną. Dodaj rozgniecionych pomidorów i pokrojone w kostkę i wymieszać. Mix przypraw i ziół. Przykryć i niech gotować na małym ogniu przez około 15-20 protokół. Smak i dostosować przyprawy, ile potrzeba.

Dla Kremowe Tofu Ricotta

1 lb. Firma tofu, osuszony
2 Tbs. drożdże odżywcze lub wegańskie tarty parmezan
1 tsp. sól
½ łyżeczki. czarny pieprz
1 ½ łyżeczki. suszone oregano
2 tsp. czosnek w proszku
1 tsp. suszona bazylia
2 Tbs. natki pietruszki, chopped
1/8 tsp. papryka ostra
1/2 puchar wegański serek

Pokruszyć tofu w misce. Dodaje się inne składniki. Mieszać aż do całkowitego mieszane. (Możesz użyć robota kuchennego, ale wolę używać moje ręce i bawić się z moim jedzeniem). Aby ser tofu bardziej kremowa i bardziej dekadencki, dodać serek wegańskiej. To jest bardzo dobre, można po prostu zjeść go łyżka!

Dla Pieczone Ziti

Wypełnij duży garnek z wodą, przykryć i doprowadzić do wrzenia. Podczas oczekiwania na wodę do wrzenia, można zrobić sos marinara. Kiedy woda dochodzi do szybkiego wrzenia, dodać dobre kwotę koszerne soli, tak aby makaron zostanie przyprawione. Dodać makaron, wymieszać się trochę i niech gotować, aż będzie po prostu nieśmiały al dente.

Podczas gotowania makaronu, dokonać kremowe tofu ricotta. Kiedy makaron jest po prostu nieśmiały al dente, co oznacza, że ​​jest to trochę niedogotowane (pamiętać się gotować dodatkowo w piecu), spuścić go, zastrzegając około ½ szklanki na skrobię gotowania wody. Powrót makaron do garnka można je gotowane.

Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. Dodaj ricotta z makaronu. Wlać skrobię gotowania wody i wrzucić dobrze. W dużym naczyniu do pieczenia, dodać ladleful sosu marinara do linii dna naczynia. Przenieść mieszaninę makaronu-ricotta w naczyniu do pieczenia i rozprowadzić go równomiernie. Najlepiej z hojnym kwoty sosem marinara. Może chcesz zarezerwować niektóre z łyżką na górze, kiedy służyć danie. Dodaj warstwę strzępy mozzarella.

W małej misce, wymieszać bułkę tartą z olejem. Palcami go mieszać. Okruchy chleba stanie się wilgotna i krucha. Posypać tej mieszaniny na wierzchu kawałki mozzarella.

Przykryć naczynie folią i piec przez około 20 minut, aż ser się topi i bulgocze sosie. Odkryć naczynko i gotować przez kolejne 5 do 10 minut, aż bułka tarta są rumiane. Wyjąć z piekarnika i odstawić na 15 minut lub więc. Pomaga to pasta do ustawienia.

Udekorować świeżą pietruszką. Podawać z sosem marinara extra, w razie potrzeby. Cieszyć się!

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

[AMD-zlrecipe-recepta:6]

(Odwiedzone 9,088 czasy, 3 wizyt dzisiaj)

, , , , , , ,

27 Odpowiedzi na Ooey-Lepki Pieczone Ziti

  1. Roppie Styczeń 10, 2015 w 4:34 pm #

    Jakie marki glutenu okruchy chleba używasz? Właśnie wróciłem ze sklepu i zobaczyłem, że bezglutenowe bułka tarta kupiłem mają w nich jaja. Jestem po prostu się do rowu okruszek chleba polewa i tylko roztopionym sera. Jestem pewien, że będzie dobrze, ale trochę niechlujny kiedy przetransportować go do do Potluck. Mogę Regifting okruchy chleba, później, do współpracownika, który ma celiakii.

    • Rhea Styczeń 13, 2015 w 2:46 pm #

      Mój sklep prowadzi markę Foods Gillian. Lubię też Gone krakersy okruchy chleba Mary GF. Oba są wegańskie. Można tworzyć własne, ale GF chleb jest drogie, za to, że.

  2. Brian Czerwiec 26, 2014 w 9:08 w #

    Dwa pytania: Ile porcji? Chcę, aby to dzisiaj za jedenaście mojej non – wegańskie dalsza rodzina do promowania moje wegańskie / bezglutenowe stylu życia & będzie co najmniej 12 ludzie, Whatta myśleć? Pokój przepis? Jakie marki z makaronu, tofu, & szczególnie cheezes nie używasz? Lub w opinii, jakie są najlepsze “tak blisko, jak można dostać” do rzeczywistego smaku sera marek? Ostatni raz zrobiłem wersję tego było wielu, wiele lat temu, kiedy Śledź Twoja marka Serce było najlepsze na rynku & to też było hitem, ale są tam lepsze wybory teraz? Moja rodzina są nowojorczyków & Naprawdę chcę wow je.

    • Rhea Czerwiec 27, 2014 w 6:36 pm #

      Nigdy nie piszę porcji, ponieważ mój mężulek i mogę jeść przez 12 ale pan z ziti powinny karmić 4-6 ludzie. Gdybym karmienia 12, Prawdopodobnie potroić i mają resztki. Moja ulubiona marka makaronów bez glutenu jest Tinkyada, moja ulubiona tofu jest Woodstock i wegańskie sery – zwykle Daiya strzępy mozzarella, Idź Veggie tarty Parm, Idź Veggie serek. Mam nadzieję, że pójdzie dobrze. Daj mi znać,.

  3. Fiona Luty 1, 2014 w 3:52 pm #

    To było pyszne! Użyłem 1/2 c nerkowca zamiast twarogiem, zapomniałem okruchy chleba, i nadal było naprawdę pyszne! Tak dobrze z pieczywem czosnkowym! Dzięki za wspaniały przepis będę ponownie używając!

    • Rhea Luty 2, 2014 w 3:20 pm #

      Yay! Fiona, Cieszę się, że pracował dla Ciebie. Świetne kanapki!

  4. Rachel Grudzień 30, 2013 w 5:57 pm #

    I w końcu to dzisiaj wieczorem i mój Boże, że nie jestem pewien, jak mam zamiar trzymać się od jedzenia cały Pan sobie. DZIĘKUJEMY. SO GOOD! Moje dzieci uwielbiały go, zbyt.

    • Rhea Grudzień 31, 2013 w 1:03 pm #

      Dziękuję Rachel! Cieszę się, że ty i dzieci go uwielbiały. Szczęśliwego Nowego Roku!!! xoxo

  5. wrzos Grudzień 25, 2013 w 11:42 pm #

    To jest wspaniałe!!! Nawet dobrze ogrzewa się następnego dnia.

    • Rhea Grudzień 26, 2013 w 12:54 pm #

      Dzięki Heather. Tyle żywność smakuje lepiej następnego dnia!

  6. Maunone Tanner Grudzień 23, 2013 w 9:50 pm #

    Kolejny przepis nigdy nie. Uroczo włoski comfort food. Będzie go-to posiłek dla gości. Z potraw, takich jak ta, Będę w stanie całkowicie przekształcić mojego chłopaka do weganizmu wkrótce.

    • Rhea Grudzień 24, 2013 w 1:09 pm #

      Hi Maunone, comfort food rzeczywiście! Pomogę konwertować chłopaka jednak mogę! 🙂

  7. Alyssa Grudzień 21, 2013 w 1:04 w #

    Cześć Rhea! Mam zamiar wypróbować ten przepis dla mojego taty, który jest weganinem i odwiedzających w tym roku na Boże Narodzenie. Na podstawie tych uwag, myślę, że go kocham. Również czuję się pewnie w tym przepisie, ponieważ jest włoski z Bronxu zbyt. Życzcie mi szczęścia!

    • Rhea Grudzień 21, 2013 w 1:21 pm #

      Oooh, prawdziwe Bronx włoski. I teraz się boję. 🙂 I hope he likes it!!!!!

  8. Pamela Listopad 24, 2013 w 8:01 w #

    Prowadziłem imprezę w naszym klubie tego lata. Przygotowałem "tradycyjny’ pieczone ziti i twoje (jesteśmy na bazie roślin.) Tylko różnica była kiedyś makaron kiełkującego. Twoja wersja została pożarta, i ludzie pytali o przepis. Inne? Lewy przeniesień zostały rzucił. Dziękuję za ten wspaniały przepis!

    • Rhea Listopad 24, 2013 w 1:18 pm #

      Woo Hoo! To najlepszy komentarz EVER, Pamela! Cieszę się, że każdy lubi ziti i pokonać Złego mleczarskiego!!! Ma! Dziękuję bardzo za to mi mówi, Pamela. Ty mój dzień! xoxoxox

  9. Rhea Parsons Czerwiec 4, 2013 w 9:37 w #

    Cześć Samantha, Yay!!!!! Jestem bardzo zadowolony, że się podobało i też chłopaka! Większość tutejszych receptur są GF, a jeśli nie, mogą być wykonane tak,. Daj mi znać, jeśli mogę pomóc. 🙂

  10. Samantha Czerwiec 4, 2013 w 9:26 w #

    Jestem tak szczęśliwy, że natknęliśmy się na ten przepis przez guglanie “Weganie Pieczone Ziti.” Jestem weganinem i nowo rozpoznano celiakię i miał ochotę jeden z moich ulubionych (stary) pocieszyć żywności i postanowił dać mu szansę. Nigdy nie myślałem, że smakuje jak to danie jeszcze raz! Prawdziwy test był mój chłopak mięsożernych. Gdy wrócił do domu z pracy, że jest.) Nie wierzę, że zrobił to i nalegał miałem moja mama lub ktoś przyjść pomóc, od recepty notorycznie nie okazują się tak dobrze dla mnie i b..) Pożarł połowę zapiekankę. Trzeba było widzieć jego twarz, kiedy powiedziałem mu, że "ricotta’ było tofu! DZIĘKUJEMY!!!

  11. Rhea Parsons Maj 15, 2013 w 3:06 pm #

    Dzięki Cathy, Mam nadzieję, że Ci się spodoba!

  12. Cathy Cadra Maj 15, 2013 w 12:52 pm #

    To wygląda tak dobrze i nie jestem nawet głodny teraz! Ja jutro wstać wcześnie, aby dostać się do sklepu dla składników tego! I lepiej podwoić, bo ta już nie będzie szybko! Dziękuję bardzo za pyszne wyglądających zdjęć!

  13. Rhea Parsons Luty 6, 2013 w 6:12 w #

    Thank you Robin 🙂

  14. Robin F. Styczeń 25, 2013 w 9:27 w #

    Zrobiłem ten ziti wcześniej w tym tygodniu i to był najlepszy ziti jakie kiedykolwiek jadłem. A ponieważ będzie wegańskie 5 lat temu, Nigdy nie wyobrażałem sobie nikogo gwoździ dobry ziti do teraz!!! Mój 2 letni pożarł go i oczywiście mężulek uśmiechał się od ucha do ucha. Poszło tak dobrze z prostą sałatkę przysięgam, że był w restauracji! Ponieważ jestem obecnie w ciąży, Ja również poszukuje do dobrych posiłków przechowywać w zamrażarce do tych pierwszych kilku tygodni i jestem pewien, że to ziti będzie na mojej liście!!! Dziękujemy za udostępnienie (i doskonalenie) ten przepis!!!

  15. Rhea Parsons Wrzesień 27, 2012 w 3:56 w #

    Dzięki Jodi!

    • Debi Styczeń 24, 2014 w 10:25 pm #

      Chcę, aby ten pyszny ziti na mój wegańskie przyjaciel walczy z rakiem. Nie mogę znaleźć drożdże odżywcze (sklep spożywczy, nie wiem, co to jest), wegańskie startego sera, serek i wegańskie. Wszelkie sugestie na sklep spożywczy, który może je niosą? Znalazłem strzępy warzywko mozzarella nie wegańskie, ale nie sądzę, można go używać od składników na bazie soi powiedzieć chociaż tam jest suche mleko. To sprawia, że “nie” dla wegan, prawo? Każda pomoc

      • Rhea Styczeń 25, 2014 w 1:11 w #

        Cześć Debi, to jest tak miło, że chcesz, aby twój przyjaciel pyszne danie. Jesteś dobrym przyjacielem. Jestem trochę zaskoczony, nie można znaleźć wszystkie te składniki; nawet małe sklepy mają jedną, ale nie martw się.

        Nie musisz się w ogóle drożdże odżywcze. I umieścić go w, ponieważ dodaje trochę cheesy smak, ale nie trzeba go. To jeden dół.

        Jeśli nie mieszkasz w których istnieje cały rynek żywności i naturalnej żywności, może być konieczne, by przejść na imię gatunku. Idź warzywko! Sprawia, że ​​starty ser oraz twarogiem i wegańskie strzępy. Tofutti sprawia także ser i Daiya i Weganie Gourmet zrobić strzępy i twarogiem. Można kupić je online w Pangea http://www.veganstore.com lub Vegan Essentials http://www.veganessentials.com

        Można również tworzyć własne sery, ale nie wiem, czy chcesz to zrobić. Istnieje przepis wegańskie książki tam ser.

        Można również prostsze danie i zrobić ricotta tofu lub nerkowca lub orzechów laskowych ricotta wrzucić z makaronu, a następnie piec.

        Daj mi znać, jeśli mogę być z żadnym innym pomocy lub prowadzić do innego przepisu, jak Mac i sera nerkowca dyni. To również smaczne.

  16. Jodi Wrzesień 21, 2012 w 9:44 w #

    Holy Moly nie krowa! Wygląda i brzmi fantastycznie!

Trackbacks / Pingbacks

  1. Wakacje Menu Extravaganza – 90 Przepisy wegańskie!! | "V" Słowo - Grudzień 15, 2015

    […] c […]

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County