Tofu Pomodoro

To września i jeśli masz swój ogród warzywny, jesteś prawdopodobnie starają się znaleźć sposoby, aby wykorzystać całą nagrodę można zebranego. Oto proste i smaczne danie, które pomogą Ci cieszyć się niektóre z tych soczystych pomidorów i pachnące bazylią można posadzonych.

Tofu Pomodoro jest chrupiące, smażone plastry tofu posypane bardzo prostej wersji sosie pomodoro. Sos Pomodoro jest podobny do sosu marinara się, że to jest zrobione ze świeżych pomidorów, czosnek, oliwa z oliwek i świeżą bazylią. To zazwyczaj grubsze niż marinara i w tym przepisie, jest to kremowym sosie, ponieważ dodajemy bezmlecznej śmietany do niego. Ten przepis wykorzystuje również wódkę do deglaze patelni, ale można zastąpić alkohol z bulionem warzywko jeśli wolisz.

Moja Tofu Pomodoro jest takie piękne i smaczne danie. Chrupiące, flavorful tofu cutlets topped with a fresh, creamy sauce that is healthy and decadent at the same time. Perfect for any time of the year but with the fresh tomatoes and basil, this meal really lets you hang on to the fresh flavors of summer just a little bit longer.

Tofu Pomodoro


1 Blok z bardzo mocnym tofu, osuszone i naciśnięciu
Kosher Salt and black pepper
1 tsp. papryka
1 tsp. suszona pietruszka
½ szklanki mąki z ciecierzycy
2 Tbs. extra-virgin oliwy z oliwek
¼ cup vodka (fakultatywny)
¾ cup low-sodium vegetable broth
2 Tbs. świeży sok z cytryny
2 ząbki czosnku, mielony
3-4 pomidory śliwkowe, chopped
¼ cup non-dairy creamer
O 5-6 basil leaves, chopped
Szalotki, chopped, for garnish

Pokroić bloku tofu w połowie. Slice each half into 4 sztuk w sumie 8 cienkie plasterki. Put the flour on a shallow plate and season with salt, pieprz, paprika and parsley. Dredge the tofu slices in the seasoned flour. Shake off the excess flour.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Rozgrzać olej w dużym rondlu na średnim ogniu. You can tell if the oil is ready by throwing a pinch of flour into the pan. If it starts sizzling, the oil is ready. Saute the tofu slices until they are browned, o 4 minuty z każdej strony. If your pan is not big enough for all 8 plastry, cook the tofu in batches. Kotlety z tofu przenieść do ciepłego talerzu i umieścić go w piecu. Pozwoli to zachować tofu ostry.

Weź pan z dala od ognia i dodać wódkę, jeśli używasz go. Powrót na patelni na ogniu i gotować, aż wódka jest prawie odparowuje. Należy podjąć tylko minutę. Jeśli nie korzystasz z wódką, po prostu pomiń ten krok i przejść do bulionu.

Dodaj bulion, mielone czosnek i sok z cytryny do miski. Powrót tofu kotlety z patelni i smażyć z każdej strony na 1 minuta. Kotlety z tofu przenieść z powrotem na ciepłym talerzu i umieścić go z powrotem do pieca.

Dodaj do świeżych pomidorów i bezmleczną na patelnię. Dobrze wymieszać. Rzucać w niektórych posiekanych liści bazylii i wymieszać. Dodaj sól i pieprz do smaku. Gotuj aż nagrzane. Nie chcesz, pomidory do rozpuszczenia. Sos powinien być masywny. Usuń kotlety tofu z piekarnika i polać sosem nad kotlety tofu dla pięknej i smaczne topping. Udekorować szalotki i podawać na gorąco. Cieszyć się!

The “V” Słowo: Powiedz to. Jedz. Żyć.

(Odwiedzone 397 czasy, 1 wizyt dzisiaj)

, , , , , ,

6 Odpowiedzi na Tofu Pomodoro

  1. Anonimowy Grudzień 4, 2012 w 11:48 w #

    Dziękuję za dzielenie się..

  2. Rhea Parsons Wrzesień 5, 2012 w 10:31 w #

    Thank you Gita and Marla 🙂

    Danielle, można użyć dowolnej mąki chcesz. Używam mąki ciecierzyca, bo jestem bezglutenowe i jest to moja ulubiona iść do bezglutenowej mąki.

  3. Danielle Wrzesień 5, 2012 w 9:31 w #

    Ten komentarz został usunięty przez autora.

  4. Danielle Wrzesień 5, 2012 w 9:31 w #

    Wow, że wygląda niesamowicie. Czy to ma być mąka z ciecierzycy, czy można użyć mąki pszennej?

  5. Marla Wrzesień 5, 2012 w 9:01 w #

    Niesamowite patrząc, Rhea! Dziękuję!

  6. Ginger Cat Bed & Breakfast Wrzesień 5, 2012 w 8:50 w #

    Rhea – wygląda to niesamowite. Ja na pewno zrobić to na jednym z pensjonatów&Poranki B brunch….

Strona wykonana przez Weganie Web Design


Hit Counter świadczone przez Zarządzanie własnością Orange County