טאָפו פּאָמאָדאָראָ

עס ס סעפטעמבער און אויב איר האָבן אייער אייגן גרינס גאָרטן, איר זענען מיסטאָמע טריינג צו געפינען וועגן צו נוצן אַרויף אַלע די ברייטהאַרציקייַט איר כאַרוואַסטיד. דאָ איז אַ פּשוט און געשמאַק שיסל צו העלפן איר הנאה עטלעכע פון ​​די זאַפטיק טאַמאַטאָוז און שמעקנדיק באַסיל איר געפלאנצט.

טאָפו פּאָמאָדאָראָ איז קריספּי, פּאַן-געפּרעגלט סלייסאַז פון טאָפו טאַפּט מיט אַ זייער פּשוט ווערסיע פון ​​אַ פּאָמאָדאָראָ סאָוס. פּאָמאָדאָראָ סאָוס איז ענלעך צו מאַרינאַראַ סאָוס אין אַז עס ס געמאכט פון פריש טאַמאַטאָוז, קנאָבל, מאַסלינע ייל און פריש באַסיל. עס ס יוזשאַוואַלי טיקער ווי מאַרינאַראַ און אין דעם רעצעפּט, עס ס אַ קרימי סאָוס ווייַל מיר זענען אַדינג ניט-מילכיק קרעם צו עס. דעם רעצעפּט אויך ניצט מאַשקע צו דעגלאַזע די פּאַן אָבער איר קענען פאַרבייַטן די אַלקאָהאָל מיט וועדזשי יויך אויב איר בעסער.

מיין טאָפו פּאָמאָדאָראָ איז אַזאַ אַ שיין און געשמאַק שיסל. קריספּי, פלייווערפאַל טאָפו קוטלעץ טאַפּט מיט אַ פריש, קרימי סאָוס וואָס איז געזונט און דעקאַדענט אין דער זעלביקער צייַט. גאנץ פֿאַר קיין צייַט פון די יאָר אָבער מיט די פריש טאַמאַטאָוז און באַסיל, דעם מאָלצייַט טאַקע לעץ איר הענגען אויף צו די פריש פלייווערז פון זומער נאָר אַ קליין ביסל מער.

טאָפו פּאָמאָדאָראָ


1 בלאָק פון עקסטרע-פעסט טאָפו, ויסגעשעפּט און געדריקט
קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער
1 tsp. פּאַפּריקאַ
1 tsp. דאַר פּעטרעשקע
½ טעפּל טשיקקפּעאַ מעל
2 Tbs. עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל
¼ טעפּל מאַשקע (אַפּשאַנאַל)
¾ גלעזל נידעריק-סאָדיום גרינס יויך
2 Tbs. פריש לימענע זאַפט
2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
3-4 פלוים טאַמאַטאָוז, chopped
¼ טעפּל ניט-מילכיק קרימער
וועגן 5-6 באַסיל בלעטער, chopped
סקאַלליאָנס, chopped, for garnish

שנייַדן די בלאָק פון טאָפו אין העלפט. רעפטל יעדער העלפט אין 4 ברעקלעך פֿאַר אַ גאַנץ פון 8 דין סלייסאַז. שטעלן די מעל אויף אַ פּליטקע טעלער און צייַט מיט זאַלץ, פעפער, פּאַפּריקאַ און פּעטרעשקע. דרעדזש די טאָפו סלייסאַז אין די סיזאַנד מעל. שאָקלען אַוועק די וידעפדיק מעל.

פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז. היץ די ייל אין אַ גרויס פּאַן איבער מיטל-הויך היץ. איר קענען זאָגן אויב די ייל איז גרייט דורך פארווארפן אַ קניפּ פון מעל אין די פּאַן. אויב עס סטאַרץ סיזאַלינג, די ייל איז גרייט. סאָטיי די טאָפו סלייסאַז ביז זיי זענען בראַונד, וועגן 4 מינוט אויף יעדער זייַט. אויב אייער פּאַן איז ניט גרויס גענוג פֿאַר אַלע 8 סלייסיז, קאָכן די טאָפו אין באַטשאַז. אַריבערפירן די טאָפו קוטלעץ צו אַ וואַרעם טאַץ און לייגן עס אין די ויוון. דעם וועט האַלטן די טאָפו קרוכלע.

נעמען די פּאַן אַוועק פון די היץ און לייגן די מאַשקע, אויב איר זענען ניצן עס. קריק די פּאַן צו די היץ און קאָכן ביז די מאַשקע איז כּמעט יוואַפּערייטיד. עס זאָל נעמען נאָר אַ מינוט. אויב איר זענען נישט ניצן מאַשקע, נאָר האָפּקען דעם שריט און גיינ ווייַטער מיט די יויך.

לייג די יויך, מינסט קנאָבל און לימענע זאַפט צו די פּאַן. קריק די טאָפו קוטלעץ צו די פּאַן און קאָכן אויף יעדער זייַט פֿאַר 1 מינוט. אַריבערפירן די טאָפו קוטלעץ צוריק צו דער וואַרעם טאַץ און לייגן עס צוריק אין די ויוון.

לייג די פריש פּאָמידאָר און ניט-מילכיק קרימער אין די פּאַן. מישן געזונט. וואַרפן אין עטלעכע געהאַקט באַסיל בלעטער און קאָך. לייג זאַלץ און פעפער צו טעם. קאָכן ביז נאָר כיטיד דורך. איר טאָן ניט וועלן די טאַמאַטאָוז צו צעלאָזן. די סאָוס זאָל זיין טשונקי. אַראָפּנעמען די טאָפו קוטלעץ פון די ויוון און גיסן די סאָוס איבער די טאָפו קוטלעץ פֿאַר אַ שיין און געשמאַק טאַפּינג. גאַרניש מיט סקאַלליאָנס און דינען בשעת הייס. האַנאָע האָבן!

די “V” וואָרט: זאָגן אים. עסן עס. לעבן אים.

(באזוכט 395 מאל, 1 וויסיץ הייַנט)

, , , , , ,

6 רעספּאָנסעס צו טאָפו פּאָמאָדאָראָ

  1. אַנאַנאַמאַס דעצעמבער 4, 2012 בייַ 11:48 בין #

    דאַנק פֿאַר ייַנטיילונג..

  2. ריאַ פּאַרסאָנס סעפּטעמבער 5, 2012 בייַ 10:31 בין #

    Thank you Gita and Marla 🙂

    דאַניעל, איר קענען נוצן קיין מעל איר ווי. איך נוצן טשיקקפּעאַ מעל ווייַל איך בין גלוטען פֿרייַ און עס ס מיין באַליבט גיין, צו גלוטען פֿרייַ מעל.

  3. דאַניעל סעפּטעמבער 5, 2012 בייַ 9:31 בין #

    דעם באַמערקונג האט שוין אראפגענומען דורך דער מחבר.

  4. דאַניעל סעפּטעמבער 5, 2012 בייַ 9:31 בין #

    וואַו, אַז קוקט אַמייזינג. טוט עס האָבן צו זיין טשיקקפּעאַ מעל, אָדער קענען איך נוצן ווייץ מעל?

  5. מאַרלאַ סעפּטעמבער 5, 2012 בייַ 9:01 בין #

    אַמייזינג קוקן, ריאַ! אַ דאַנק!

  6. ינגבער קאַט געלעגער, און ברעקפאַסט סעפּטעמבער 5, 2012 בייַ 8:50 בין #

    ריאַ – דעם קוקט גלייבן. איך וועט באשטימט מאַכן דעם פֿאַר איינער פון די ב&ב בראַנטש מאָרנינגז….


שלאָגן קאָונטער צוגעשטעלט דורך מאַראַנץ קאָונטי פאַרמאָג פאַרוואַלטונג