Vegan MoFo: Die Neelys und Birnen & Apfel Cobbler

Die “V” Wort setzt seine Feier VeganMoFo, die vegane Monat von Lebensmitteln, mit dem Thema “Wenn die TV-Starköche Went Vegan.” Die heutige Episode bietet Pat und Gina Neely und etwas sehr selten von mir: ein Dessert!!

Pat und Gina Neely Host 2 zeigt auf Food Network: Down Home mit den Neelys und Straße mit den Neelys Verkostet. Sie besitzen mehrere Southern BBQ Restaurants, darunter eine, die in New York im vergangenen Jahr eröffnet und sie haben soeben ihr erstes Kochbuch. Pat und Gina Neely erlangt das Bewusstsein, wenn die Deen Brüder besucht ihr Restaurant auf ihre Show Straßen Verkostet in 2006. Sie erschienen dann als Gäste auf Paula Deen ist Paula Partei in 2007.

Food Network Down Home mit den Neelys begann im 2008 und war eine willkommene Ausgabe an die Food Network Line-up, das äußerst mangelhaft war in der Vielfalt. Tatsächlich, Die Show wurde mit dem höchsten Rating-Debüt für eine Nahrungsmittelnetz-Show in der “In der Küche” Serie, die am Wochenende am Morgen erscheint. Noch im selben Jahr die Neelys auch übernahm Hosting Straßen Verkostet von den Deen Brüder.

Pat und Gina Neely entlocken starke Reaktionen von Zuschauern, positive und negative. Auf der positiven Seite, sie dumm sind,, ekelhaft romantisch und machen nachsichtigen Essen. An der negativen Seite, sie dumm sind,, ekelhaft romantisch und machen nachsichtigen Essen. Ich weiß,, es ist wirklich nur eine Frage davon, ob Sie, wie diese Art der Sache und manchmal, wenn Sie gerade in der Stimmung für sie sind oder nicht.

Um fair zu sein, es ist schön, ein Ehepaar, das in der Küche zusammen zu bekommen, so gut zu sehen. Ich kaum ließ mein Mann geben, während ich das Kochen und auch dann, er so tragen Kevlar. Pat und Gina haben eine romantische Geschichte – sie waren der High School Sweethearts und dann bei ihrer 10-jährigen Klassentreffen wieder vereint. Süße. Aber dann sind sie in der Küche und es ist alles “Können Sie diese für mich zu hacken, Baby?” “Kann ich etwas Zucker zu bekommen, Baby?” “Mmm, das sieht so süß und würzig, genau wie du, Baby.” Und plötzlich, Nahrungporn in dreht…gut, Nahrungporn. Und wie ich schon sagte, Manchmal ist es lustig und süß und manchmal ist es zu viel. Für mich, es hängt wirklich von meiner Stimmung.

Die Sache mit der Neely Love, die ich einfach nicht ertragen kann, ist, wenn sie ihre Liebe für Schweine erklären. Ihre Küche ist mit Schweinezuckerdosen dekoriert, Schwein Salz und Pfeffer Schalen, Schwein und Schwein, das diese. Noch bevor ich ging veg, Ich habe nie verstanden Dekoration der Küche mit den Tieren, Sie wollten essen. Vielleicht war meine innere vegan zu kämpfen, um aus. Nun Ich mag die Dekoration mit Tieren; um sie zu ehren und zu sagen, dass sie sicher in meiner Küche sind.

Auf der einen Folge, Pat und Gina besucht eine Schweinefarm. Sie “oohed” und “aahed” über die Schweine und wie nett sie waren, während die Bauern darüber gesprochen, wie sehr sie die Schweine lieben und wie sie waren wie Kinder, um sie. Nun, unlesss ihre Menschenkinder am Ende immer die Kehle durchgeschnitten, Ich weiß wirklich nicht, dass die Aussage zu verstehen,. Ich verstehe nicht, Umarmen und Streicheln eines Tieres, während, dass Sie planen, töten und essen sie.

Ehrlich, Ich glaube nicht, beobachten Sie die Neelys mehr, weil ich wirklich nicht zu hören alle “Schwein Liebe” Gespräch. Ja, bevor ich veg, Ich habe mehr als meinen gerechten Anteil an Schweinen essen, aber jetzt, wenn ich die Chance haben, neben einem zu sein, Ich schaue ihm in die Augen und sagen, “Es tut mir leid.”

Me and Lil Dude-in Woodstock Farm Animal Sanctuary
So, als ich nach Rezepten für VeganMoFo veganize suchen, I über eine der Neely Denken. Immerhin, sie können nicht einmal Greens kochen ohne Schweinefleisch.

Schließlich, obwohl, Ich entschied mich für ein Dessert. Gina hat ein Rezept für eine Birne und Apfel Cobbler und während, erstaunlich, es gibt keine Schweinefleisch im Rezept, es ist nicht sehr gesund. Es handelt sich bei einer Tasse Zucker, 6 Tbs. Butter und ein Ei. Meine Apple- & Pear Cobbler verwendet keinen Zucker, gerade 2 Tbs. Ahornsirup, nur 2 Tbs. von vegan Butter und keine Eier. Statt eines Teiges für den Belag, Ich benutze eine Kombination aus Haferflocken und Mandeln.

Das Richtfest ist knackig und knusprig. Die Birne und Apfel-Füllung ist weich und süß mit all den warmen Gewürzen, die so beruhigend und lecker sind. Es ist vegan, Gluten-frei und gesund. Meine Birne & Apple-Schuster ist der perfekte Herbst Dessert für einen romantischen Abend vor dem Kamin, vielleicht sogar beim Kuscheln mit einem Spar. Genießen!

Birne & Apfel Cobbler

Hinweis: Dieses Rezept reicht Schuster zu füllen meine kleine 6×10 Zoll-Backform. Möglicherweise müssen Sie das Rezept für eine größere Schale verdoppeln. Das machte 4 Portionen.

Für die Füllung:


2 Birnen, in mundgerechte Stücke schneiden


2 Äpfel, in mundgerechte Stücke schneiden


1 tsp. Zimt


½ TL. Piment


Eine Prise Salz


1 Tbs. Kichererbsenmehl


1 tsp. Vanille


2 Tbs. frisch gepresster Orangensaft



For the crust:


1 Tasse glutenfreie Hafer


½ Tasse Mandeln


¼ Tasse Kichererbsenmehl


Eine Prise Salz


2 – 3 Tbs. Ahornsirup (je nachdem, wie süß es Ihnen gefällt)


2 Tbs. geschmolzene vegan Butter oder Öl



Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad. In einer Schüssel, fügen Sie die Obst, Gewürze, Mehl, Vanille und Orangensaft. Werfen, so wird die Frucht gut abgedeckt. Übertragen Sie die Fruchtfüllung, um Ihre Backform oder Förmchen.



In einer anderen Schüssel, mischen Sie die Hafer, Mandeln, Mehl, Salz, Ahornsirup und Butter oder Öl. Gut mischen. Das Richt Mischung sollte krümelig und ein wenig klebrig sein. Probieren Sie es, um zu sehen, ob es süß genug für Ihre Bedürfnisse anpassen. Ganz oben auf der Fruchtfüllung mit dem Hafer Topping. Drücken Sie sie in eine gerade Ebene.



Backen Sie für 25-30 Minuten, bis die Spitze ist goldbraun und die Frucht (wenn Sie es sehen können; Ich habe eine Menge von Richtfest) sprudelt. Aus dem Ofen und lassen Sie setzen für etwa 10 Minuten. Mit Vanilleeis servieren, Schlagsahne oder ganz von selbst.

Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

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5 Responses to Vegan MoFo: Die Neelys und Birnen & Apfel Cobbler

  1. Lori Juni 29, 2014 bei 12:20 pm #

    Sieht fantastisch aus! Könnte ich eine andere Mehl verwenden. Ich mag es nicht den Geschmack von Kichererbsenmehl. Vielleicht Hafer oder Kokosnußmehl?

    • Rhea Juni 29, 2014 bei 1:41 pm #

      Sicher, Sie können jede Mehl Sie verwenden.

  2. Tina Rashed Oktober 15, 2012 bei 3:33 am #

    Rhea, Ich habe gerade gebacken und gegessen dieses Dessert! Es war lecker! 🙂

  3. Rhea Parsons Oktober 11, 2012 bei 6:08 am #

    Thanks Gigi 🙂

  4. GiGi Oktober 11, 2012 bei 5:35 am #

    Ich sah nie die Neely ist, sie klingen ein wenig Saccharin für meine taste..barfy. ja, was ist mit der Schweinefarm und dem Schwein Dekor, was ein Haufen Schwachköpfe. Ich liebe Ihre Wiedergabe eines gesundes Dessert. Klingt genau mein Ding. Fantastische Beitrag.

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