VeganMoFo: Giadaのデラウレンティスと豆腐カッチ

ザ “V” 言葉はVeganMoFoそのお祝いを継続, おいしいビーガンフードの月, をテーマに “テレビセレブシェフビーガンに行った場合。” レイチェルレイは私のお気に入りの有名シェフかもしれないが, 私はジャダデラウの以上のエピソードを見ていることを認めざるを得ない’ 誰がテレビで年代よりも示しています. それは、ジャダは午前中のバックツーバックの実行料理番組を持っていることができます, フードネットワークや調理チャネルの両方の午後と夕方の. しかし、ジャダが自分のチャンネルを持っているようにそれが時々見えても, 私はよくついている場合があり他のものよりも、彼女の番組を見ることを選択する.

どんな料理番組のホストはショーが行われるべきかのモデルとして役立つことができれば, 私の考えでは, ジャダは、そのホストである. 彼女のエミー賞を受賞したショー, 日常のイタリア語, 本格的なイタリア料理を調理するのは簡単でおいしい思われてしまう. 彼女の晴れやかな笑顔とイタリア語の流暢な発音を収録したイタリア生まれのジャダ (“SPA-ghet - ティー,” “海ティー”) テレビで最も暖かい料理番組ホストの1つである. 食べ物や料理への情熱は明白と感染性である. 私は空腹にする彼女のショーを見て、私は料理をしたくなるんだけでなく、, ジャダは彼女の視聴者に話し、料理を作る方法を説明します方法は、私は自分のレシピを書きたいどのように私を鼓舞.
あなたが彼女の最初のエピソードの映像を見ている場合は、それが面白いように見えるかもしれません. ジャダは、有名な映画作りの家族から来ている (彼女の祖父は映画プロデューサーディノデラウです) そして彼女はそれが非常にはっきりして早期に彼女の生活の中で、彼女はカメラの前であることを望んでいないと判断. 彼女は台所でずっと幸せだったし、彼女の祖父のレストランで. パリの料理学校の後, ジャダはレストランで働いていた, フードネットワークがショーをすることについて彼女に近づいまで仕出し屋などして、食品のスタイリストとして. 彼女は、視聴者がフードネットワークは、シェフを再生するために、モデルや女優を雇っていたことを訴えに書いたことをカメラの前で非常に不快だった.

それはしていた 2003. 10年後, ジャダは、多くのショーフードネットワーク上の空気とを含む調理チャンネルを持っていた バッシュの背後にある, 日常のイタリア語, ジャダの週末旅行ホームでのジャダ. ホームでのジャダ すべての彼女のショーの私のお気に入りです; その中で彼女は、友人や家族と一緒に調理する. 叔母Raffeと彼女のコックを見てヒステリックであり、それは彼女の美しい娘を見るのは嬉しいです, ジェイド, 彼女が成長するように. 音楽が印象的なされていません, カメラワークは完璧であり、それが撮影カリフォルニアのビーチハウスの風景はゴージャス. ジャダはまた、共同ホストです 次のフードネットワークスター と著者の 6 料理本.

ジャダは、多くの場合、ベジタリアン料理を作る (彼女の視聴者はそれらを要求しておく特にため) と彼女のレシピは完全菜食主義者になるのは非常に簡単です. このレシピは、私がビーガンになる前に私が作った彼女チキンカッチに基づいています. 私がやった後は, それは豆腐とチキンを交換するのは簡単だった. また、テンペやスライスされたポートベローマッシュルームで作ることができる. あなたが食べるグルテンや加工食品に関係していない場合, この料理もで作ることができる Gardein Chick'n Scallopini.
皮肉なことに, 言葉 ハンター イタリア語で「ハンター」を意味. 料理, カッチ 準備食事を指し、 “ハンタースタイル。” 邪悪なハンターは外に出て、殺人罪のない動物や野菜の素朴なカットでこの料理になるだろう. よく, 狩猟は吸うとハンターは臆病者である. 誰もがそれをすべて食べる前に、このカッチの私のバージョンに関係する唯一の狩猟は、その一部を隠す場所を探してもあります. 楽しむ!
Tofu Cacciatore

1 エキストラ事務所豆腐をブロック, 押され、排水

1/3 カップヒヨコマメの粉

1 小さじ. 地面黒コショウ

味へのコーシャや海塩

1 小さじ. パプリカ

2 大さじ. エキストラバージンオリーブオイル

1 大タマネギ, chopped

2 ピーマン, 任意の色, chopped

2 茎のセロリ, chopped

2 カップキノコ, 薄くスライスした

1 ズッキーニ, chopped

6 ニンニククローブ, 刻んだ

1 新鮮なベイリーフ

1 小さじ. 乾燥オレガノ

1 小さじ. 乾燥したローズマリー, または 2 新鮮スプリングス, 葉茎から取り出して、みじん切り

1 小さじ. 砕いた赤唐辛子フレーク

½カップ白ワイン (オプショナル)

2 大さじ. ケーパー, 排水

28 オンス. 缶詰角切りやホールトマト

1 カップ低ナトリウム野菜ブイヨン

1/4 カップバジルやパセリ, 粗く刻んだ

あなたが好きな形に豆腐をカット. 私は豆腐にカット 8 薄くスライスした後で終わる半分にそれらをカット 16 薄い正方形. 浅いプレートに、塩と小麦粉を混ぜて, コショウ、パプリカ. 小麦粉の混合物で被覆豆腐片.

予熱オーブンへ 200 度. 深いフライパンや大きなソテーパン中, 中〜強火油を加熱し. 鍋に豆腐を追加し、茶色とカリカリになるまで煮る, 約 4 それぞれの側に分. オーブンセーフ板に豆腐を移し、オーブンで保温.

パンは乾燥している場合, あなたが別のTSPを追加することができます. 油の. 玉ねぎを追加し、軟化して半透明になるまで煮る, 約 3 分. そして、ピーマンを追加し、他のために料理しましょう 2 分. セロリを追加し、別の調理 2 分. キノコが茶色になるまでキノコを追加し、調理, 約 5 分. ズッキーニを追加し、他のために料理 2 分. 野菜が柔らかくなったら, パンにニンニクとスパイスを追加. 我々はそれらを追加するために今まで待っていたので、彼らは燃えないだろう. それらをよく混ぜる.

あなたがワインを使用している場合, 鍋に追加し、それが半分になるまで煮る, 約 3 分. あなたがワインを使用したくない場合, このステップを省略.

そのジュースとトマトを追加. あなたはホールトマトを使用している場合, 彼らは缶の中にある間、キッチンばさみでそれらをカットどちらか (それはそのように滑らかな印象だ) または慎重にポテトマッシャーで鍋にそれらを破る. スープとケーパーを追加. 沸騰に醤油を持参, その後、熱を削減し、それが少し濃くなるまでは、中弱火で煮るましょう, 約 5-6 分. ベイリーフを削除するか、あなたが私に似ている場合には, あなたや他の誰かが彼らの食糧でそれを見つけるまで、ベイリーフを忘れる. あなたはそれを発見した場合, 静かにそれを削除. 他の誰かがそれを発見した場合, 彼らは賞金を獲得し、彼らからそれを奪うことを伝え.

オーブンから豆腐を削除し、サービス提供プラッタまたは個々のボウルに移す. 豆腐の上にカッチソースと野菜をスプーン. バジルやパセリを飾る. 玄米やパスタの上にサーブ.

ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

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3 への対応 VeganMoFo: Giadaのデラウレンティスと豆腐カッチ

  1. レアパーソンズ 10月 11, 2012 に 6:09 上の #

    OMG! 友人は大豆カールについて話してくれた – 彼らはグルテンフリーおよび非遺伝子組み換えであるか – 彼らはすっごく中毒である!!! 私はしばらくの間に一度それらを持ってしようとするが、私はそれらを作る行うとき, I have to make more than I need for the dish because I snack on them 🙂

  2. ジジ 10月 11, 2012 に 5:39 上の #

    はい, 彼女は非常に好感の持てるです. 私はハンターが大好き, 私の夫は数週間前に大豆カールとカッチを作った. それが美味しかった, 彼は豆腐といくつかの競争を持っているように見えますが、.

トラックバック/ピングバック

  1. カリフラワーハンター | "V" 言葉 - 4月 1, 2015

    […] spicy and full of flavor. 私はビーガンになったとき, 私はレシピを再発明し、豆腐を使用. 私も多くの豆腐カッチを愛し. This time I’m making another change and making cauliflower […]


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