VeganMoFo: Nadia G. e deleites do Dia das Bruxas: Globos oculares, Sanduíches caixão e Bruxa Fingers

Olá meninos e Ghouls! O “V” Palavra continua sua celebração VeganMoFo, o mês de comida vegan, com o tema, “Se TV celebridade Chefs Fui Vegan.” Hoje temos Nadia G. of Cooking Channel Bitchin de Nadia G’ Cozinha e algumas de suas receitas favoritas do Dia das Bruxas.

Como muitos de vocês sabem, Nadia G. e Bitchin’ Cozinha ocupam um lugar especial no meu coração. Não só eu amo o show, mas Nadia eo resto da tripulação BK são grandes pessoas – divertido muito bom e muito!

Eu em minha camisa TSAKETA com meu BK Ganhos.

Eles mantêm um desafio SupperClub toda semana e sempre bem-vindos meus versões vegan de receitas de Nadia. Eu publiquei muito poucos deles aqui no blog: Sartu di Patate, Balsâmico BBQ Ribs, Puttanesca panzarotti, Glúten de abóbora Nhoque com molho de manteiga temperada em Lemon Caju Creme, No-Bake Cream Cheese e manteiga de amendoim com chocolate Torta de chantilly, e Steak Seitan com Beurre Blanc Molho de forno com Batata Frita.

Também foi homenageado no ano passado para ser um dos 5 vencedores a nível nacional e têm a minha receita para Tofu Piccata publicado em 2 livro de receitas Nadia G., Cookin’ Para Trouble.

Eu mantenho o livro aberto a minha receita na minha ilha de cozinha para me inspirar para trabalhar no meu próprio livro de receitas (Eu sei, EU SEI!)

MINHA RECEITA!!!

No ano passado eu também Veganized alguns dos pratos do Dia das Bruxas de Nadia e eu postei as fotos no Facebook, mas nunca escrevi as receitas. Dado o meu tema VeganMoFo eo fato de que o Halloween é inferior a 2 semanas, parecia uma boa hora para fazer isso agora.

Você também deve verificar se Nadia G. Bitchin’ Halloween Bash que está no ar no canal Culinária. Há lotes de grandes receitas para a sua festa de Halloween e se eles já não são vegan (porque Nadia faz um monte de pratos vegan), eles podem ser vegetarianos e / ou de fácil Veganize.

Aqui estão 3 Receitas de Halloween que eu fiz no ano passado. Eles são todos vegan mas por favor, note que 2 eles são NÃO sem glúten. Essas guloseimas são muito divertido e fácil de fazer. A doçura ou travessura!

Mozzarella bolas do olho com Salsa "Blood"


Nota: esta receita contém glúten por causa dos cortes deli

4 grandes azeitonas verdes recheadas com pimento


2 blocos de queijo mussarela vegan


8 fatias fatias deli vegan


Seu salsa abalada favorito (ou fazer o seu próprio)



Corte as azeitonas em discos cerca de ¼ de polegada cada. Com um cortador de biscoitos, cortar rodadas fora dos blocos de queijo vegan. Coloque um prato de azeitona no centro de cada rodada de queijo e com uma faca, contorne-.

Corte um pedaço do queijo a partir do esboço, para que o azeite pode caber dentro.



Embrulhe as fatias deli vegan ao redor do globo ocular rodada queijo. Pode ser necessário para mantê-los no lugar com palitos. Repita com o resto das rodadas de queijo.



Encha taças com a salsa e coloque cuidadosamente seus olhos ... bem, 2 dos olhos que você fez…em cada bacia. Alternativamente, você pode encher uma tigela grande com salsa e um monte de olhos a olhar para os seus convidados. Lookin’ bom, huh?

Duplo Sanduíches Caixão Decker

Nota: esta receita contém glúten. Ela pode ser feita sem glúten, usando pão e biscoitos sem glúten.

1 copo pesto


1 pão pão Pumpernickel, cortada ou 6 fatias grossas


1/2 xícara de maionese vegan


1 lascas xícara de amêndoas, torrado


1 brotos de alfafa copo


4 Maçãs McIntosh, fatiado 1/4 "de espessura


1 empacotar biscoitos de chocolate vegan


Corte as fatias pumpernickel em formas de caixão. Em uma fatia de pão, espalhar um pouco de maionese e um pouco de pesto. Polvilhe algumas lascas de amêndoas tostadas em cima do pesto. Adicione alguns brotos de alfafa e uma camada de maçãs fatiadas.

Coloque uma segunda fatia de pão em forma de caixão em cima e repita o processo para outra camada. Top-lo com uma terceira fatia de pão. Repita o procedimento para fazer um segundo sanduíche. Cada sanduíche é grande o suficiente para alimentar a 2 pessoas, mas se você quer um por pessoa, o dobro da receita. Eu também adicionei um esqueleto de plástico pequeno no meu sanduíche porque um caixão vazio não é nada divertido.

Para fazer com que a grama eo "sujeira" para o caixão, adicionar uma camada de brotos de alfafa em um prato. Crumble os cookies de chocolate e coloque-os em uma bandeja. Disponha os sanduíches caixão em cima da "sujeira". Furar uma colher pequena na terra para agir como uma pá. Seus convidados vão realmente cavar este prato!



Dedos de bruxa

Nota: esta receita é sem glúten.



1 manteiga vegan copo à temperatura ambiente


1 xícara de queijo cheddar vegan


1 copo vegan queijo parmesão ralado ou levedura nutricional


1 ½ xícaras de farinha de grão de bico


1 ½ colher de chá. fermento em pó


1 TSP. páprica


½ colher de chá. pimenta de Caiena


Pimenta preta


Sal kosher


-Primas fatias de amêndoa sem pele



Pré-aqueça o forno a 350 graus. Combine a manteiga, farinha, fermento em pó, páprica, e caiena em um processador de alimentos.



Polvilhe um pouco de farinha extra sobre uma superfície lisa. Retirar a mistura a partir do processador de alimentos e um tubo em forma. Quebre o tubo em pedaços de cerca 2 polegadas cada. Enrole cada peça em um tubo fino. Aperte o tubo ligeiramente no meio para torná-lo parecido com um dedo. Olhe para seus próprios dedos para um guia, mas fingir que você é cem anos de idade.



Usando um palito ou um garfo tine, recorrer a linhas de junta. No final de cada tubo, adicione a amêndoa, lado pontudo para que ele se parece com uma unha. Disponha os dedos em uma assadeira, polvilhe com sal e pimenta e leve ao forno por 20 minutos ou até que comecem a dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Tenha cuidado quando você está comendo estes – acompanhar cujos dedos você está mastigando.

Sirva estes noms assustadores em sua festa de Halloween e ter um bom tempo assustador. Ter cuidado….uh, Quero dizer, Desfrutar!

O “V” Palavra: Diga-. Comê-lo. Vivê-la.

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9 Responses to VeganMoFo: Nadia G. e deleites do Dia das Bruxas: Globos oculares, Sanduíches caixão e Bruxa Fingers

  1. JustBloggs Setembro 26, 2013 em 10:22 pm #

    Parece fabuloso – Eu adicionei aqui! https://www.facebook.com/pages/Vegan-Halloween/135033309931191

    • Rhea Setembro 27, 2013 em 12:18 em #

      Obrigado! Bitchin’ Cozinha tem tantos grandes idéias e muito divertido Veganize!

      • JustBloggs Setembro 28, 2013 em 6:48 em #

        Sinta-se livre para acrescentar idéias e / ou fotos para os sites Facebook Halloween Vegan, Vegan Vegan Páscoa e Natal!

  2. Rhea Parsons Outubro 27, 2012 em 7:27 em #

    Ó, Eu não lê-lo como uma queixa. I’ve gotten this reputation for making gluten-free vegan food and I actually feel guilty when I make something that isn’t 🙂

  3. Anônimo Outubro 27, 2012 em 7:24 em #

    Entendo. Eu não quis dizer para reclamar. 🙂

  4. Rhea Parsons Outubro 27, 2012 em 6:48 em #

    Opa, Eu quis dizer o sanduíche seriam isentos de glúten, se foi usado pão GF.

  5. Rhea Parsons Outubro 27, 2012 em 6:47 em #

    Graças Kelly, mas a criatividade é tudo Nadia. Eu só Veganized ele.

    Anônimo – Não existe uma receita de sopa aqui. Acho que você está falando sobre os olhos na salsa. Eu disse no post que 2 fora do 3 receitas aqui contidas glúten.

    Meu blog é um blog na maior parte livre de glúten para o passado 2 anos que eu comi essa maneira para ajudar meus doenças auto-imunes (não celíaca) mas de vez em quando eu faço algo que não tem glúten para o meu marido.

    O sanduíche, a propósito, seria glúten se foi usado um pão diferente e os dedos de bruxas são isentos de glúten. Obrigado.

  6. Anônimo Outubro 27, 2012 em 3:13 em #

    Eu tenho que dizer que estou um pouco desapontado; não porque eu não gosto da receita da sopa, mas porque não é sem glúten. Eu vi a imagem e pensei: “Wow, são essas fatias deli? Eu nunca tive uma versão vegetariana daqueles. Eu me pergunto como ela vai fazer isso.” – Apenas para descobrir que eles contêm glúten. 🙁 As someone suffering from celiac disease, Eu acho que eu vou ter que ficar com suas receitas impressionantes salsichas vegetarianas, por enquanto.

  7. kelly g. Outubro 24, 2012 em 11:45 em #

    Eu amo este! Eu queria ser a metade do criativo, Rhea. O dedo bruxa são impressionantes – as unhas especialmente creep-me!

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