VeganMoFo: ポーラディーンと豆腐グルジア


ザ “V” Wordには、そのお祝いを継続 VeganMoFo, 食品のビーガン月, そのテーマに “テレビセレブシェフビーガンに行った場合。” 今日のエントリは、ポーラディーンに焦点を当てて.

ポーラディーンは人々の強い感情や意見を引き出すその一人である, 私自身を含めて. 私が最初にテレビでポーラのショーを見たとき, 私は彼女が好きだった. 彼女がおかしい, 彼女はとんでもないです, 彼女は、あなたが言うなり、食品を調理する, “何? あなたはからかっている?” 彼女の最も古いショーは私のお気に入りです – バックポーラは、昔ながらの作り方を人々に見せていたとき、, たくさんのお金はかかりませんでした、低国の料理. 彼らが原因食品の私のお気に入りはありません. 正直なところ, 私はポーラが調理するものの大部分を好きではないし、凝縮されたクリーム·オブ·何でもスープの缶を使用しての夢を見ることはない. 私は暖かかったので、彼女の性格のエピソードが好き, フレンドリーで堅実.
時間とともに, 彼女の性格は、彼女のスターの座に変更されており、我々はすべての彼女の糖尿病を取り巻く最近の論争について知っているし、製薬会社との彼女のビジネスのお得な情報. クールではない. しかし、一方で, 私はこれらの問題に自分自身を少し苦労. 結局, 私は、自己免疫疾患に苦しみ、私はブログで、ここでそのについて書くが、私は、多くの場合、私が通って行くよ何についての私の読者に開示することを持っているどのくらいだろうか. もちろん, 私は不健康な食べ物を促進または製薬会社とのお得な情報を配置していないよ. まだ, それは私が全体の食品になることで、私が得たすべての健康上の利点について話をするための挑戦だ, グルテンフリービーガン私はまだ、多くの場合、私を衰弱病気と闘っていながら、. だから私は、私は国民と民間の問題を共有することについて少し共感し、私は心からポーラが健康的な生活に向けた彼女の旅を続けていることを願っていますね.
私は頻繁に話をことの一つは、私は逆境から立ち上がり、障害を克服し、人々を賞賛どのくらいです. 私は誰もが物語を持っているので、人々のバックストーリーを学び、彼らがどこから来たのか見てみたい. 私はポーラディーンの回顧録を読んだとき, これは、すべてのクッキンに関するものではありません’, 私は即座に彼女に感銘を受けました. 女性がラフな生活を持っていた.
彼女は前に彼女の両親が死亡 23, 彼女の結婚は離婚に終わった, そして彼女はパニック発作と広場恐怖症に苦しんで (私自身の母が苦しんで何か). ポーラの祖母は、キッチンは彼女が安全な感じ唯一の場所だったので、料理の仕方を彼女に教えた. 今までにパニック発作を持っていた唯一の人は痛みや恐怖のようなものを理解することができますが、彼女は彼女自身でそれを戦って、それを克服し. 彼女のために良い!
後で, 彼女は彼女の夫から離婚されたとき, ジミー·ディーン (いないソーセージメーカー), 彼女が持っていた 2 男の子と $200 彼女の名前に. ポーラは、ケータリングサービスを開始する前に多くの仕事を働いていた, バッグレディ, 彼女は自宅で袋弁当を作って、彼女の男の子は、企業やオフィスに配信いた場所. 彼女の息子たち, ジェイミーとボビー, 今の家族の遺産からの金持ちで有名な人, でも、当時の事業の一部であることを望んでいない. ケータリングサービスは、彼女の家庭の台所をリードするものとなったとき, ポーラの叔母と叔父は、彼女が彼女の最初のレストランをオープン助け、 レディ·アンド·サンズ 生まれた. レストランでは、今とても人気がある, 年長く、待機リストがあります. 発信および家族向けで、ビジネスの成功への不安に苦しんで貧困母子からポーラの上昇は私にとって非常に感動的である.
はいそう, 私はポーラディーンについて相反する感情を持っても大丈夫. あなたがすべてで私を知っている場合は、私のブログの一貫したフォロワーである場合、または, 私はすべての批判ではない程度だということを知っている (かではない努力). 私は黒と白の世界が表示されない, すべて良いかすべて悪い. 生活と人々はそれほど単純ではありません. 私のアンビバレントな感情は、私はテレビで見る有名シェフのほとんどが思い付く. 彼らはどのようにできませんでした? 彼らはすべて私が道徳的に同意しないことを行う – エクスプロイトや動物を食べる, 残酷な製品を推奨するものではあり, など.
また, 私がそうであるように、あなたはできるだけ多くの食品テレビを見ている場合, あなたはポーラディーンがするように、ほとんどのテレビのシェフがちょうど同じくらいのバターと揚げの技法を使用していることを知っている. 彼女はちょうどより多くのそれについてジョークやので、私はそれを判断するのはフェアではないと思うことのために有名になっている彼女の、そのために他のシェフよりも厳しい. 誰もがそのように調理するのは健康的ではありません.
はいそう, 私はテレビでポーラディーンを見るのが好き. 彼女は私が他のすべてのテレビタレントを笑って好きになり, 時々彼女は私に間違った方法をこすり. たまには彼女も私によだれなり何かを調理する. 私はビーガンになる前, 私は彼女の料理本の1を持っていたし、私が好き、その中に一つだけのレシピがありました. それは私が見たときはいつでも、彼女はテレビでそれを作るのと同じレシピです (そして私はそのエピソードを何億兆の回を見てきました), 私はひどくそれを望んでいた – 彼女チキンジョージア. しかし、私はそれを作ったことはありません. だから今, 私は思った, なぜそれがビーガンで健康的なことはありませ?
これに耳を傾ける: 彼らは内部でまだジューシー外側カリカリだがするまで豆腐のスライスを炒め, キノコは、それらが茶色にし、香ばしいされるまで、少しビーガンバターエシャロット、タイムを炒めた後、融解したビーガンチーズと一緒にすべてのページの先頭. OMG! それはとても信じられないほどおいしいです.
トムは彼の最初の味を取ったとき, 彼は私が彼を作ったならば、彼は幸せだろうと述べた “他に何も, 日常, 彼の人生の残りのために。” そのことについて態度を決めかねて何もない. は、MSについてどのように感じているかに関係なく、. DEEN, 私の豆腐グルジアは、あなたの心に勝つでしょう, y'allの. 楽しむ!
豆腐グルジア

2 ブロック外のしっかりした豆腐, 押され、排水

1 カップヒヨコマメの粉

2 小さじ. ニンニク粉末

2 小さじ. クミン

2 小さじ. 乾燥オレガノ

2 小さじ. コー​​シャ塩

1 小さじ. 黒コショウ

1 カップ豆乳等

2 TBS. エキストラバージンオリーブオイル

2 TBS. ビーガンバター

16 オンス. 新鮮なキノコ, スライスした

2 エシャロット, 刻んだ

2 小さじ. 乾燥タイム

味にコーシャ塩、黒コショウ

1 カップビーガンモツァレラズタズタ

¼ cup water

新鮮なパセリ, chopped, for garnish


半分幅方向に豆腐のブロックをカットしてからに各半分をカット 3 スライス. 浅いボウルや皿の中で, スパイスと小麦粉を混ぜて. 別の浅いボウルに, 牛乳を注ぐ.


大フライパンで, 好ましくは1蓋付き, 中〜強火油を加熱し. 片手で, 豆腐の各スライスをピックアップし、小麦粉に入れてください. コー​​トの両側に豆腐. 余分な小麦粉を振り払うと牛乳に豆腐を配置. ミルク両面にコート豆腐, もう一度小麦粉を介してそれを返すことが. プレート上にコーティングされた豆腐のスライスを置き、他のスライスに対して同じ処理を実行し.


黄金色になるまでフライパンでの豆腐のスライスを調理, 約 4-5 片側分. それはおそらくで行われる必要があります 2 バッチ. プレートに調理された豆腐を移し、暖かく保つためにホイルでカバー.


同じフライパン, バターを溶かす. キノコを追加, エシャロットとフライパンや料理人へのタイムキノコが茶色になるまで, 約 8 分. キノコは茶色にされたとき, 塩コショウを追加. キノコの上にチーズシュレッドを振りかける. フライパンに水の4分の1カップを追加し、蓋を置く. これはチーズが溶けて蒸気を生成します. それだけで約取る必要があります 3 – 4 分. チーズやけどをさせてはいけない. チーズが溶けたとき, 火を止める.


プラッタ上の豆腐やサービスを提供 3 個々のプレート上のスライス. きのこと豆腐と溶けたチーズトップ. パセリを飾ると、すぐにサーブ.



ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.
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8 への対応 VeganMoFo: ポーラディーンと豆腐グルジア

  1. レアパーソンズ 4月 15, 2013 に 5:38 上の #

    こんにちはミシェル,
    温かいお言葉をありがとうございました. 私は、あなたの旅に沿ってどのような方法であなたを助けることができる場合, 教えてください. 私はあなたのBFはあまりにも食べ物が好きうれしい. チーズは、私の一番の課題ではなかった. 私のために, それは卵だった. 5年後, 私はまだそれらを逃すも大丈夫. それは、単に食べ物だ. ていない生と死…とにかく私のために. あなたの旅に幸運! <3

  2. ミシェル 4月 14, 2013 に 7:10 上の #

    私は本当にあなたのブログやレシピを楽しんでいます. あなたの地球にダウンし、非批判的態度がスッキリ. 私は最近、菜食行くことにした、ゆっくりとビーガンに私の方法を働いてきた. My boyfriend is a hardcore meat eater but loves all my non meat dishes so that’s a plus 🙂 It’s a hard journey for me (主にチーズをあきらめる) 私はゆっくりとそれを取っている. 私はあなたの豆腐を作った , picatta, YUM! 私は明日この料理を作るつもりです. 私は北のフロリダ州が大好き… 事実上、GA! LOLどんな人, 私はすべてのあなたのFBの更新を楽しみにしています. ありがとう !

  3. 女メーカーを変更 12月 18, 2012 に 9:54 上の #

    ただYUM夕食にこれを作った!!!

  4. レアパーソンズ 10月 23, 2012 に 3:28 上の #

    あなたのすべてに感謝.

    恋の手ほどき, 癒しの願いをありがとうございました.

  5. ジェームズ 10月 19, 2012 に 5:31 上の #

    ハイ,
    あなたはビーガニズムコミュニティであなたのブログへのリンクを投稿してくださいます? 我々のメンバーがそれを理解するであろう.
    メンバーは、: ビーガン, 専門家のビーガニズム, ビーガン生活擁護, ビーガン料理, など.
    それを行うのは簡単です, ただの切り傷やリンクを貼り、それが自動的にあなたのウェブサイトに戻ってリンク. また、記事を追加することができます, ニュース, 写真とビデオあなたが好きなら.
    何か助けが必要か、私はあなたのためにそれをしたいなら、私にメールし.
    できるだけ頻繁に好きなように共有すること自由に感じなさい.
    ビーガニズムコミュニティ: http://www.vorts.com/veganism/
    私はあなたが私たちと一緒に共有して検討して願っています.
    ありがとう,
    ジェームズ·カウフマン, エディタ

  6. ジジ 10月 18, 2012 に 3:03 上の #

    上記のコメントに同意する. 美しく書かれており、いつものようにおいしい. 私はあなたの苦しみを知らなかった, 本当に申し訳ない, 私はあなたに簡単に痛み無料日の癒しの考えを遣わす!

  7. Kyleigh 10月 17, 2012 に 8:29 上の #

    ワウ, これは本当によさそうだ! 私はそれをしようとしているつもりだ. 私は本当にMOFO上であなたのブログを読んで楽しんできた, あなたはいくつかの本当に素晴らしいレシピをveganizedました. 私は食品t.vを見たことがない. それはあなたの鮮やかな説明は、ちょっと私は好奇心を開始すること!

    幸せMOFO!!!!

  8. snarkyvegan 10月 17, 2012 に 4:31 上の #

    私はすっごく私の食のリストにこれをピン止めしています! しなければならない.


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