VeganMoFo: レイチェルレイと廉-O聖水盤

私は私がビーガンに行くだけで1テレビ有名シェフを選択することができ願いを付与された場合, それはレイチェルレイになります. 私は前に書いたように, レイチェルレイ 私のお気に入りのテレビ有名シェフである, 彼女が言って最初になりますが, “私はシェフじゃない, 私は料理人です。” レイチェル上の検索と見ている “30 分の食事” 私を笑わせた, 料理をする私に影響を与えて、本当に苦労を通して私を得るのを助けた. あなたは、私がそれ、どこで、私はまた彼女のレシピの1をveganizedについて書く記事を読むことができます, スパイシーペッパーソースと私の豆腐, ここで.
テレビ上のすべてのシェフのうち、, レイチェルは、ほとんどのようだ “リアル” そして私自身の性格と非常によく似て. 私は、料理のとき、彼女は物事をドロップ, 彼女はミスをする, 彼女は笑いとなり、悪い駄洒落を、彼女は食べ物はグルメよりもおいしいものをより懸念してい. いくつかのテレビのシェフは料理がハードに見えるようにして威圧しながら、, レイチェルはかつて精密ナイフのスキルを持っていない心配していた人に言った, “あなたが始めたとき、それがあったよりタマネギ小さく、? その後はいいですよ。” 彼女は料理がなんとか見えるのです, 魅力的で楽しい.
それは、ソファを切り、台所に私を得た者レイチェルだった. 今日、私のキッチンには、レイチェルの倉庫からトラックのように見えますが、私の私道に残っていた教師なし – 私はバブルを持っている & ブラウンズ, キャセロール料理, トング, 私が愛するすべての明るい色でへらやspoonulasや他のRRの製品の数十. 私はまだレイチェルの技術の多くを使用して調理する (私は何を測定することはありません) そして壁にクモが話すことができれば, 彼らは私が料理について話すとき、私は彼女のキャッチフレーズの多くを使用できます言うだろう (と私は、料理していながら、).
レイチェルレイは、言葉を構成するために有名である: “YUM-O” (その彼女はもう言いませんが、彼女の名前である 組織 子供や家族が健康的な食事を支援する), “sammies” (サンドイッチ), “CC” (朝食に適しています食器, ランチとディナー), と “EVOO” (エキストラバージンオリーブオイル) 実際に、数年前に辞書に追加された. 彼女は作ら別の言葉です “聖水盤。” Stoup スープやシチューの間のクロスです料理です. これは、シチューよりもスープよりも厚いが、シンナーの. つまり、我々が今日veganizingているものだ – レイチェルの聖水盤のレシピの1.
私がこれまでに作った最初のレイチェルレイのレシピの一つは、彼女のチキンだった, 私は野菜を行く前チョリソーとトルティーヤ聖水盤、それがあった. 私はビーガンになったのはいつ, レイチェルのレシピは、私がveganized最初のものだった. 彼女のレシピのほとんどは、完全菜食主義者になることが難しいことではありません. レイチェルは、より多くの野菜を使用しています, 特に濃い葉物野菜, 私が今まで見た他の非ベジタリアンのTVシェフより. それは私のお気に入りの一つだから、私はして開始するには、このレシピを選んだ, それは非常に汎用性の (私は二度同じ道を作ることはありません) 私が作ることはよく分からないが、私は簡単に何かをしたい知っているとき、それは私のお皿GO-にだ, 暖かい, 慰めと満足.
また、私の食生活の進化に伴って変更されている一品です. 明らかに, 私はそれがビーガン化にオリジナルレシピから行った. 最初は, 私はビーガンで鶏肉を置き換え “鶏” ストリップと大豆チョリソーとチョリソー. 後、私は交換 “鶏のストリップ” ととも​​に GardeinのChick'n Scallopiniスライスにカット. グルテンを含まない行くので, 私は、これらの製品のいずれかを使用して停止 (トレーダージョーズから大豆チョリソはグルテンが含まれていませんが、). チキンストリップに豆腐カットで置き換えることができるとソーセージ皿グルテンフリー化崩れテンペで置き換えることができる, 少ない処理され、より健康.
ほとんどの時間, しかしながら, 私はすべてのことをスキップして、ちょうど余分な野菜および/または余分な豆で聖水盤を作る. 時々私はケールや他の葉物野菜を追加. 時々私はインゲン豆と黒豆を混ぜ. 時々私は聖水盤がスパイシーにし、ビーガンサワークリームとトルティーヤチップスとそれをトップ. 他の回, 私が意識してより多くのカロリーですし、ジャガイモとトッピングを省略.
たまに, 私は自分自身をふけるしたい場合, 私が使用 バトラーの大豆カール. 彼らは、TVPいるそうです, それらが処理されますが、それらは非遺伝子組み換えされず、化学添加物を持っていない. とはい, 彼らは中毒性の​​ある (おかげでクリス). ポイントは、あなたがこの聖水盤を作ることができるいくつかの方法には終わりがないということです. それは素晴らしいことだ “冷蔵庫を一掃” 料理の種類. それは、グルテンフリーにすることができる, 大豆フリー, そして、すべての全体に, 生鮮食品. 私はこの料理私のYum-O聖水盤呼んでいる理由です. どんなにあなたがそれを作る方法, それはいつもおいしい味.
私はそれが元に来るように近いがビーガンここにレシピを書いた, もちろん. そして、ほとんどのテレビ料理番組が何を考えに反して, あなたは皿の中でチキンスープを入れ、肉無料で呼び出すことはできません!!!!!!!!!! ソーリー, 私はそれを取得しなければならなかった.
レイチェルとIsaboo
これは私が今月行いますいくつかのレイチェルレイの料理の最初のものです. それがあっただ 7 私が最初にテレビで彼女を見て、彼女はまだ私のお気に入りなので年. 私は自分自身と考えたい “ビーガンレイチェルレイ。” うーん…多分それは、1日にキャッチします…..楽しむ!
YUM-O聖水盤

基本的な聖水盤成分
2 TBS. エキストラバージンオリーブオイル (EVOO), 分割された

1 小さじ. クミン (または 1/3 手のひら一杯の)

1 小さじ. コリアンダー (または 1/3 手のひら一杯の)

1 小さじ. ウコン (または 1/3 手のひら一杯の)

1 小さじ. ニンニク粉末 (または 1/3 手のひら一杯の)

1 小さじ. パプリカスモーク (または 1/3 手のひら一杯の)

½小さじ. コー​​シャ塩

¼小さじ. 黒コショウ

1 エキストラ事務所豆腐をブロック, 押し, 排水し、断片に切断か 1 バッグバトラー大豆カール (TVP), 再水和し、排水やビーガン "チキン"のストリップ

12 オンス. 大豆チョリソや 1 テンペのブロック, 砕いまたはビーガンバーガーやソーセージが崩れる
1 メディアタマネギ, chopped

4 小さな赤いジャガイモ, さいの目切り

1 赤や緑のピーマン, chopped

1 カップインゲン, 生鮮または冷凍

3 クローブニンニク, 刻んだ

4 オンス. 緑チャイルズ缶や 1 新緑 チリ, 播種し、さいの目に切った

1 TBS. チリパウダー (または 1 手のひら一杯)

1 TBS. クミン (または 1 手のひら一杯)

味にコーシャ塩コショウ

1 – 15 オンス. ロースト角切りトマトを発射、またはすることができます 5-6 新鮮な梅のトマト, さいの目切り

1 – 15 オンス. 暗赤色インゲン豆や黒豆できる, すすぎ、水切り

2-4 コップ低ナトリウム野菜のスープ (あなたがそれをする方法厚いに依存)

2 カップはビーガンペッパージャックやチェダーチーズを細切り

みじん切りねぎ, みじん切りコリアンダーと肴のためのビーガンサワークリーム

青いコーントルティーヤチップス


中〜強火スープの鍋を予熱.

あなたは、豆腐や大豆カールまたは「鶏」のストリップを使用している場合: 熱 1 TBS. 鍋に油を. クミンを追加, コリアンダー, ニンニク粉末, ウコン, パプリカ, 塩、コショウ油、よく混ぜる. これは、すべてのスパイスを油を注入します. 石油燃焼させてはいけない. 鍋に豆腐/大豆カール/ "チキン"のストリップを追加し、これらはラー油でコーティングされるまで、それらを投げる. この理由は、これらの食品は、油をたくさん吸収することである. 我々としても、それらは内部からだけでなく、外側に風味豊かな油や季節、それらを吸収させて頂く場合がござい. 彼らが茶色になるまで煮る聞かせて鮮明な, 数分ごとに周りにひっくり返す, 約のため 6 へ 8 分. それらが終了したら, 鍋からそれらを削除して、脇に置きます. それらを食べるしないでください. 私はあなたをDARE! (私は彼らにムシャムシャ食べるつもりだ知っているので、私はいつも少し余分に作る).

あなたは大豆チョリソを使用している場合, しわくちゃテンペやハンバーガークランブル: 鍋にさらに油を追加, 必要ならば. 大豆チョリソを追加, バーガークランブルや砕いたテンペ (Iは、フードプロセッサーを使用し、クランブルになるまでテンペパルス) ポットへ. 油でコーティングし、茶色になるまで煮るれますされるように混ぜる, 約 5 分 (テンペは少し時間がかかることがあります).

あなたは「チキン」や「ソーセージ」成分のいずれかを使用していない場合: 加熱しながらレシピを始める 1 TBS. 油状物を次のステップに記載されるように野菜を加える.

鍋に玉ねぎを追加し、軟化するまで煮る, 約 3 分. ジャガイモを追加, 鍋にピーマンと緑の豆. クランブルと野菜を混ぜて (使用している場合). 別のための料理人 3 野菜までの分が軟化している. みじん切りのニンニクを追加. それが燃焼しないようにそれが野菜の上に追加されます. ポットに緑チルズとスパイスを追加します。. よく、すべてをミックスして、別のために料理 5 分.

トマトと豆を加えて混ぜる. あなただけの野菜を使用している場合, あなたが追加したい場合があります 2 豆の缶、あなたがそれらを混在させることができます, 使用 2 異なる種類. スープを追加. あなたはシチューのような、それが厚くしたい場合, 約追加 2 培養液のカップが、あなたはスープのような、それが緩いかどうか, まで追加 4 カップまたは 1 ブロスのクォート. 私は通常約使うので、私は流動性の低いとそれを好む 2 または 2 ½カップ. 沸騰に聖水盤を持って来る. それはバブルを開始すると, 中·低に熱を削減し、それを煮るましょう, 発見, じゃがいもが柔らかくなるまで, 約 10-15 分.

あなたが提供する準備がある右の前に, 豆腐/大豆カール/ "チキン"のストリップを返す (または何がそれらを残っている. 私はあなたに警告!) 聖水盤にして、それらをミックス.

浅いボウルに聖水盤を取鍋とチーズをたっぷり一握りの各ボウルトップ. それは中に混合の際に聖水盤の熱がチーズを溶かす必要があります. ねぎを飾る, コリアンダー, とサワークリーム. トルティーヤチップスを添える, 必要に応じて.


ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

(訪問 1,358 回, 1 今日の訪問)

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6 への対応 VeganMoFo: レイチェルレイと廉-O聖水盤

  1. ステファニー 10月 7, 2012 に 1:12 午後 #

    素晴らしいですね!

  2. レアパーソンズ 10月 4, 2012 に 2:27 上の #

    おかげジジとリサ!

    バニラローズ – コー​​シャ塩はユダヤ人の食べ物ではありません. それはそれでない添加物を持っていない塩の大粒だ. それはコーシャ肉に使用されているので、その名前を得たが、それは食べ物より風味を与えるので、ほとんどのシェフはそれを使用. 食卓塩は健康ではないので、最善の選択肢はコーシャーソルトまたは海塩のどちらかである.

  3. ジジ 10月 4, 2012 に 1:30 上の #

    タマネギは小さくなっている? 愛を得たことを.
    偉大なポスト, soyrizoと大豆カールを使って何が私の票を取得します.

  4. バニラローズ 10月 3, 2012 に 8:03 午後 #

    それがおいしそう. 私は小さなコメントを追加するには、嘘をつく. 私が最初に言葉を聞いたとき “コー​​シャ塩”, 私はそれが非常に混乱発見. 私は人々が、英国での用語に精通しているとは思わない, または, 少なくとも, 異邦人ではありません.

  5. リサは上生です $10 デイ (以下!) 10月 3, 2012 に 8:01 午後 #

    ワウ, これは素晴らしいね! 私はいつも、RRが好きだ, あまりに … & 私は言葉が大好きです “stoup!”

トラックバック/ピングバック

  1. Rachael ray recipes | AweRecipes - 8月 2, 2014

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