VeganMoFo: サンドラ·リーとペンネアッラノルマ

ザ “V” Wordには、そのお祝いを継続 VeganMoFo, 食品のビーガン月, そのテーマに, “テレビセレブシェフビーガンに行った場合。” 今日、私は論争の多くをかき立てるフードネットワークスターに焦点を当てています, サンドラ·リー.

サンドラ·リーは、彼女のために有名である “半手作り” ある料理 70% 店で買ったと 30% 新鮮な食材. 彼女はまたサンドラのテーマに一致するすべてのエピソードでの装飾を変更し、彼女のテレビキッチンセットでよく知られている, 彼女のテーブルスケープと彼女の衣装. サンドラ·リーを含む複数の料理番組のエミー賞を受賞したホストです サンドラのお金の保存食, サンドラ·リー祝う, と 半ホームメイドクッキング これ以上のためにされている 15 季節. 二つの新しいショー, サンドラ·レストランリメイクサンドラ·リーの居酒屋, ラウンジやクラブ, フードネットワーク上でこの秋に公開されます.

テレビに加えて, サンドラ·リーのベストセラーの著者である 25 子どもたちの料理の本や回顧録を含む商品, スクラッチから作られた. 彼女は雑誌や家庭用製品ラインをlauncedありました.

サンドラ·リーは、彼女のため多くの批評家がある “半自家製” クッキング. 彼女は非常に健康的ではありませんパッケージ化され、処理された食材を多く使用しています. 彼女のレシピは、ショートカットとサンドラが何を考えていないそこに多くの人々の多くが含まれ リアル クッキング. 彼女の批評家は、実に意味することができます. そして、私はサンドラが作る不健全な選択肢を容赦しない状態, 私はこの女性を賞賛ことを言わなければならないと彼女が達成しようとしているもの.

私はクラスでの理論を教える際に, 私はいつも、各理論家の人生の物語を私の生徒を教えて, あなたは彼らが彼らのアイデアやインスピレーションを得た彼らの人生経験から見ることができることを説明する. 私は、彼らがそれを作成した人々のbackstoriesを知っているときに私の生徒たちは、より良い理論を理解することができます感じる. 私は生活の多くの面で真であることを見つける. サンドラ·リーは非常に興味深い人生の物語があり、それは彼女の料理のスタイルや動機に話す.

サンドラ·リーは、彼女の祖母と一緒に住んでいた. 彼女がいた場合には 6 歳, 彼女の両親は離婚していた. 彼女の母は再婚し、ワシントンに彼女と彼女の妹を移動. サンドラがあった場合は 11, 彼女の母親は、再び離婚し、サンドラは彼女の4弟妹のために母親の役割を引き受けた. 彼女は食料品を購入しなければならなかった, 食事を準備し、家計を処理. 家族がフードスタンプを受け、サンドラは、すべてのペニーカウントを作ることを学ぶ必要があった.

年齢で 15, サンドラは彼女の父親と一緒に暮らすためにウィスコンシン州に移動したが、悲劇は彼女が高校にいる間、まだ彼女自身のアパートを取得することにつながった. サンドラは彼女の虐待子供時代に対応しながら、独立した自給自足のように早期に学ばなければならなかった. 彼女は彼女にこのような人生の教訓を教えて彼女の祖母がクレジット.

彼女がいた頃に 21, サンドラはロサンゼルスに移動し、彼女の最初の製品ラインを立ち上げ, Kurtainクラフト, 大成功だった. サンドラは彼女がいた時間で億万長者になった 25 歳. 彼女はヒット時によって彼女の財産を失った 30 そしてまた改めてそれを作り上げ. 今日サンドラは非常に成功している. 彼女は知事アンドリュークオモとデートしてチャパクアで彼と一緒に家を共有している, N.Y. サンドラ·リーは家で食事を作るために人々に権限を与える彼女の人生を費やしてきた, 楽しませる, とどのような家族の手段に関係なく飾る.

はいそう, 人々がで調理した場合、それは良いだろう 100% 生鮮食品が、サンドラは毎晩発注取り出しを過ごすか、台所に入るためにファーストフードを食べて、自分の食事を作るかもしれない人々を奨励している. 彼女はそれが自分の食べ物を作るのは簡単だとはまったく料理しない可能性があり、人々を示しています, 特に店舗からの助けを借りて、. おそらくより多くの人々が調理を開始した場合 30% 新鮮な食材, 時間をかけて彼らは新鮮で健康的な食事を作るために自信と自立を築くだろう.

結局, それは私が料理するのに使用方法を説明します. 私は完全菜食主義者だった前, 私は新鮮なサラダになるだろうし、どのような前菜私たちは過ごしていた. しかし、私のジャガイモは袋に粉末として始まった、私の野菜は、プラスチック製のパケットに添え箱で凍結させた. 私はその後、調理したと思った. それは私が学ぶための時間がかかりましたが、少なくとも私はどこかで開始. 我ビーガンはボカのbugersを食べると、それが本当に異なっている, Gardeinナゲット, Tofurkyソーセージ, エイミーのブリトー, トレーダージョーの肉を含まないミートボール, 大豆ホイップ缶詰や私たち自身の新鮮なハンバーガーを作ることを学ぶに向かう途中で、箱から出したMAC n'veganチーズを作る, 食事やデザート?

私は子供の頃虐待があったので、または私の家族はフードスタンプを持っていたので、たぶん私は、突出してい. 私は調理するのに使用されるため多分それはだ “半自家製。” しかし、私は常に逆境や障害を克服する人々を賞賛し、世界に良い何かを追加. サンドラ·リーは、慈善活動の多くを行います. 彼女はを含む多数の慈善団体と連携 ユニセフアメリカを供給. サンドラはのための国家のスポークスマンである 私たちの強さのノーキッドハングリーキャンペーンを共有する そして彼らの最大の年次募金活動のアンカー, グレートアメリカンベイクセール, 2つのプログラムは、アメリカの子供時代の飢餓を終了するに焦点を当てた. 彼女はそれが空腹に行くように感じているか知っているし、彼女はそれを通過するから、他の子供たちを防ぐためにしようとします.

サンドラは、またして慈善活動を行います 私は台所で、RAでできる, 関節リウマチとの生活の料理人を支援するプログラム, 彼女の祖母はと苦しん条件, “ショップ, 彼らのキッチンを整理し、少なくとも不快感の原因となるように、おいしい料理をかき立てる。” 自己免疫疾患の戦いの誰かのように, 私は病気や痛みを感じている場合、それは、料理の多くを行うことは必ずしも容易ではないことを証言することができます.

私の考えでは, むしろそのように元気平均と批判というより, 批評家は、そこに到達するために多くの異なった聴衆があることを認識すべき. 誰もが望んでいるか、完全に作成することができる, 健康, 最初から有機食. それでは、それらの人々が彼らの食事は少し良くする方法についてアドバイスを得ることについてとても残念だ, 少し楽に, 少し安価な? さらに 30% フレッシュはドライブスルーよりも食品毎晩優れている. 全か無かのアプローチが途中で多くの人々を抜けて.

サンドラ·リーがあります “オンラインラウンド 2 レシピ” クリスピーナスとパスタ. ラウンド 2 レシピはすでにサンドラがテレビで実証食事や食べ残しのために使用されている成分の一部を使用し、余分なレシピです, 全体の別々の食事を作成中に再びお金を節約. このレシピは、彼女が作らナスパルメザンチーズ入りの皿から食材/残り物のいくつかを使用. と1が期待するかもしれないものに反し, 醤油用缶詰のトマトを使用した以外 (その私が), 皿を新鮮な食材で作られています.
ナスとパスタもパスタアッラノルマとして知られています. それはトマトで作った象徴的なシチリアの一品です, 揚げ茄子, すりおろしたリコッタサラタチーズとバジル. それはたぶん、オペラにちなんで命名され, ルール. 私は私のナスを揚げていないの自由を取った. 代わりに、私はフライパンでそれをソテー. むしろリコッタサラタより, 私はビーガンモツァレラを使用…袋から. 私のトマトはビニール袋からCANおよび私のグルテンフリーペンネから出てきた. 私は新鮮なバジルとパセリを持っていたが、私のタイムは、ジャーの中で乾燥させた. だから、私はペンネアッラノルマが考えられると思います “半自家製。” 何でも. 私はそれが簡単でおいしい考慮する.

ナスは柔らかく、柔らかいです, ソースはクリーミーで甘いし、全体の料理は新鮮で満足のいく味. それは作るために時間はかかりませんし、それが明確な群衆を喜ばだ. サンドラ·リー氏は述べていますように, “それをシンプルに保つ. 甘いそれを維持. スマートに保管してください。” 私が言うように, “ビーガンそれを維持し、お楽しみください!”

ペンネアッラノルマ

1 ポンド. グルテンフリーペンネ


コー​​シャ塩


2 TBS. エキストラバージンオリーブオイル


½大タマネギ, さいの目切り


4 クローブニンニク, スライスした


4-6 日本のナス, さいの目切り


1 – 15 オンス. トマトをさいの目に切ったことができます


¼カップ非乳クリーム


½カップ新鮮なバジル, スライスした, 分割された


1 小さじ. 乾燥タイム


味にコーシャ塩コショウ


½カップビーガンモツァレラ


新鮮なパセリ, chopped, for garnish

Bring a large pot of water to a boil. 水に塩を追加し、アルデンテになるまで、パッケージの指示に従って、ペンネを調理.

大フライパンで, 中〜強火油を加熱し. タマネギとニンニクを加え、タマネギが軟化するまで煮る, 約 5 分. 茄子を追加. ニンニク油でコーティングするためにナスを投げる.
ナスが柔らかくなるまで煮る, 約 10 分. ボウルにナス混合物及び準備金の½取り外し.

中·低に熱を減らす. フライパンにトマトを追加. クリームを加えて混ぜる. バジルの2分の1を追加します。, 残りの部分を予約する, とタイム. 味に塩とコショウを追加. 約煮るましょう 4 分.

ペンネが行われると, それを排水ますが、パスタ調理水½カップ約準備金. それはデンプンから厚く、あなたのソースにこの水を加える. そして、フライパンにパスタを追加 (またはあなたのフライパンが小さすぎる, パスタポットに醤油を追加). 約のためにコーティングするためにソース添えペンネを投げる 1 分. これは徹底的に被覆する味のパスタができます. 予約されたナスに追加. モッツァレラチーズに混ぜ, ズタズタまたは小さなチャンクのいずれかで. 熱はチーズが溶けてしまいます. 火を止める. 残りのバジルに追加. パセリを飾ると熱いサーブ.


ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

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つの応答へ VeganMoFo: サンドラ·リーとペンネアッラノルマ

  1. Krithika 1月 15, 2013 に 8:15 上の #

    私はあなたのキャベツスープのレシピを通して、今日初めてブログに出会いました. 私が見たとき “サンドラ·リー” タイトルに, 私はそれを読むことは知っていました. 私は書かれてとても客観的なものを読んでたことがない. よくやった女性. I know I am going to keep coming back for healthy weeknight recipes 🙂 Appreciate all the work you are putting into this.


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