VeganMoFo: Sunny Anderson und glutenfreies Frühstück Wurst

Die “V” Wort setzt seine Feier VeganMoFo mit dem Thema “Wenn die TV-Starköche Went Vegan.” Da der Tag des Veterans ist schnell näher, Ich dachte, ich würde diese Seite an jemanden, der nicht nur ein Starkoch, sondern auch ein US-Veteran widmen, Sunny Anderson.

Sunny Anderson, von Food Network Kochen für Echt und Startseite Made in America, wurde in Oklahoma geboren und als Armeegör angehoben. Reisen und Leben auf der ganzen Welt gab Sunny eine Anerkennung der internationalen Küche. Nach Abschluss der High School in Texas, Sonnig trat der Air Force, verdienen den Rang eines älteren Flieger. Sie arbeitete als Militärradiomoderator in Südkorea und arbeitete dann für Luftwaffennachrichtenagentur Radio und Fernsehen in Texas, bis ehrenhaft entlassen.

Nachdem die Luftwaffe, Radio Sunny weitergearbeitet und eröffnete ein Catering-Unternehmen. Sie erschien zuerst auf Food Network als Gast auf Emeril Lagasse Show und begann die Hauptrolle in ihrer eigenen Show über Gadgets, Gotta Get Es, in 2007. Sunny erstes Kochbuch wird im nächsten Sommer veröffentlicht werden.

Sunny Kochstil ihre Persönlichkeit passt. Sie macht down-to-earth Komfort Essen von ihren vielen Reisen beeinflusst. Ihr Name passt ihr perfekt. Sunny ist hell, freundlich und realen. Beobachten ihrer Show, fühlen Sie sich wie Sie hängen in der Küche mit einer Ihrer Freunde. Und da lebt sie in Brooklyn, vielleicht sein könnte.

Wenn ich mir Sunny Show, Ich ertappe mich selbst sagen, “Ich kann machen, dass” eine Menge, denn sie macht es einfach aussehen. Das ist ihre Sache: Echt Kochen für echte Menschen. Natürlich, Ich ertappe mich selbst sagen, “Ich kann das machen und machen es vegan…und glutenfrei.”

Sunny hat eine Menge Rezepte, die ich möchte veganize aber ich hatte einen auswählen. Ich entschied mich für das Frühstück Wurst, denn es ist schwer, eine glutenfreie finden, vegan-Version in den Läden und es ist ein Essen, das ich vermissen. Natürlich, einem Rezept, das die Tötung von adorable die nicht die, intelligent, unschuldigen Schweinen ist ein Plus. Da ich endlich meine perfektioniert Glutenfrei Spicy Italian Sausage, Ich dachte, ich würde meine eigene glutenfreies Frühstück Wurst machen.

Dieses Rezept ist nicht sehr verschieden von meiner Italienische Wurst ein. Die Basis ist immer noch schwarz-eyed Erbsen und Pilzen, aber die Gewürzmischung ist anders. Frühstück Wurst ist eine Mischung aus süß und würzig. Wenn Sie den Geschmack von Ahorn in Ihrer Wurst mag, Sie Ahornsirup hinzufügen, aber Sie müssen wahrscheinlich mehr Mehl hinzufügen, um die zusätzliche Feuchtigkeit auszugleichen. Ich weiß nicht, wie die Ahorn Geschmack, weil es zu süß für mich aber dann wieder, Ich mag es nicht etwas süß. Es könnte besser sein, den Ahornsirup in die Würste nicht hinzufügen, aber nieseln einige am Anfang der Kochwürste, wenn Sie mögen, dass Geschmack.

Da ich machte Frikadellen und nicht die Links, die auf dem Grill halten musste, Ich habe nicht Xanthan hinzufügen und ich sie nicht zuerst Dampf. Ich habe diese, wie ich es machen Burger. Ich habe meine neue Gusseisenpfanne sicherstellen, dass die Frikadellen hat eine schöne knusprige Außen.

Mein Frühstück Wurst ist würzig, slighly süß, leicht scharf und sehr lecker. Ich hatte mir auf der Seite eines einfachen Tofu Gerangel und sautierten Greens.

Für Tom, Ich habe eine Wurst, Tofu Gerangel und geschmolzene vegane Käse Frühstück Sandwich auf ein Brötchen.

Sehr nachsichtig und sehr real. Echt Kochen für echte Veganer und Echtglutenfreie Veganer. Und es gibt nichts wie mitfühlend, Grausamkeit-freie Lebensmittel die Welt mehr Sonnen zu machen! Glücklich (früh) Veterans Day Sunny und alle Männer und Frauen, die dienen. Genießen!

Glutenfreies Frühstück Wurst

 
Für die Gewürzmischung:
1 tsp. Knoblauchpulver
1 tsp. Fenchel, gebrochen
½ TL. schwarzer Pfeffer
2 tsp. Salz
1 tsp. geräucherter Paprika
½ TL. Paprika Flocken
1 tsp. getrockneten Salbei
1 tsp. Zwiebelpulver
1 tsp. getrockneter Thymian
1 Tbs. Zucker
½ TL. Muskatnuss

 

 

Für die Wurst:
2 tsp. extra-natives Olivenöl
1 Cup Pilze, gehackt
¼ Tasse Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, Hackfleisch
2 Tassen gekochten oder 1-15 oz. Dose Kuhbohnen, entleert und gespült
1 Tbs. Tomatenpaste
¼ Tasse Nährhefe
½ Tasse brauner Reis Mehl
1 Tbs. von glutenfreien, Worcestershire Sauce vegan
Ein paar Tropfen flüssigen Rauchs (wahlfrei)
2 Tbs. Ahornsirup (wahlfrei)
1 Tbs. Rapsöl

 

Bereiten Gewürzmischung im Voraus. Beiseite.

Erhitzen Sie eine Pfanne mit 2 tsp. Olivenöl. Braten Sie die Zwiebeln, Champignons und Knoblauch, bis weich. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel, fügen Sie die schwarz-eyed Erbsen und pürieren bis. Sie können eine Gabel verwenden, ein Kartoffelstampfer oder einfach nur Ihre Hände drin. Wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden wollen, machen eine grobe hacken. Sie wollen nicht ein Püree. Dann das Tomatenmark, Nährhefe, Gewürzmischung und brauner Reis Mehl. Gut mischen..

Fügen Sie die Mischung abgekühlt veggie in die Schüssel und mischen Sie es in die trockenen Zutaten. Fügen Sie die Worcestershire-Sauce in die Schüssel geben und mischen Sie sie alle gut. Wenn Sie das Liquid Smoke werden, es jetzt zu fügen. Wenn Sie den Ahornsirup, Jetzt fügen Sie es. Wenn Sie es tun, Sie benötigen, um mehr Mehl hinzufügen, um die zusätzliche Feuchtigkeit auszugleichen.

Kühlen Sie die Wurstmasse für mindestens 30 Minuten. Nach dieser Zeit, aus dem Kühlschrank entfernen. Teilen Sie die Mischung in 4 Teile. Form jedes Teil in eine Frikadelle.

Wärme 1 Tbs. Rapsöl in einer gusseisernen Pfanne. Kochen Sie die Wurst, bis es braun, über 4 Minuten pro Seite. Servieren Sie heiß.

Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

 

 

(Besucht 6,028 mal, 1 Besucher heute)

, , , , , , , , , , ,

8 Responses to VeganMoFo: Sunny Anderson und glutenfreies Frühstück Wurst

  1. Catherine Sultana Oktober 28, 2015 bei 11:26 am #

    Gerne Ihre GF V-Fleischrezepte gefunden haben, freut sich auf versuchen sie in meiner Küche. Glaubst du, sie würden grill gut auf einem Geo. Foreman-Grill-Typ? Ich besitze die Cuisinart-Version und noch, um es aus der Box nehmen…Dank, wieder!

    • Rhea November 17, 2015 bei 10:11 pm #

      Ich denke, konnte man grillen, nachdem Sie sie Catherine Dampf. xoxo

  2. QueenHoneyB Juni 23, 2015 bei 7:47 am #

    I have been eyeing this recipe for ages. Finally got some black eyed peas. Do you know if these freeze and reheat well? I like to make double batches of things like this to use for several occasions.

    • Rhea Juni 26, 2015 bei 3:47 pm #

      I have been told they do freeze well. xoxo

  3. Sheri September 29, 2013 bei 7:24 am #

    Ich wünschte, ich hatte einige black eyed peas im Haus… Ich würde das heute machen! Klingt lecker!!

    • Rhea September 29, 2013 bei 2:20 pm #

      Sheri, Sie eine andere Bohne verwenden. Früher habe ich pintos verwenden. Ich möchte nur eine Bohne, die nicht über eine Menge von seinen eigenen Geschmack. Cannalini wäre zu arbeiten.

  4. Rhea Parsons März 19, 2013 bei 8:16 am #

    Ich würde einen Apfel nur Rost und fügen 2 Tbs. Apfel-Flüssigkeit in den Mix. Und ein TL. Salbei. Sie könnten ein wenig mehr Mehl brauchen, um die überschüssige Flüssigkeit auszugleichen.

  5. G Johnson März 17, 2013 bei 1:37 pm #

    Dies ist ideal, thanks for sharing! Wie kann ich Äpfel hinzufügen, um dieses Rezept. Möchte Apfel Ahorn Würstchen ich in den Laden sehen, duplizieren.

    Dank!

Site Werbeagentur Vegan Web Design


Hit Counter bereitgestellt durch Orange County Property Management