VeganMoFo: サニー·アンダーソンとグルテンフリー朝食ソーセージ

ザ “V” Wordには、そのお祝いを継続 VeganMoFo をテーマに “テレビセレブシェフビーガンに行った場合。” 退役軍人の日はすぐに近づいているので, 私は、有名シェフだけでなく、米国のベテランであるだけでなく、誰かにこのページを捧げるだろうと思った, サニー·アンダーソン.

サニー·アンダーソン, フードネットワークのの 実際に調理アメリカ製ホーム, オクラホマ州で生まれ、陸軍ガキとして育てられた. 世界中の旅行や生活にはサニー、世界の料理の感謝を与えた. テキサス州の高校を卒業後、, サニーは空軍に参加しました, シニアエアマンのランクを獲得. 彼女は韓国の軍事のラジオのホストとして働いた後、立派に排出されるまで、テキサス州の空軍新華社通信ラジオやテレビのために働いた.

空軍の後, サニーは、ラジオでの作業を続け、ケータリング会社を開設. 彼女は最初のエメリルLagasseの番組にゲストとしてフードネットワークに出演し、ガジェットについての彼女の自身のショーで主演始まった, ガッタ·ゲット·イット, で 2007. 日当たりの良い最初の料理本は来年の夏にリリースされる予定.

日当たりの良い料理のスタイルは彼女の性格と一致した. 彼女は多くの旅行に影響を受け地道な快適性食品を作る. 彼女の名前は完全に彼女にフィット. サニーは明るい, フレンドリーで、実. 彼女のショーを見ている, あなたの友人の1と台所でぶらぶらしているように感じる. そして彼女はブルックリンに住んでいるので、, たぶん、あなたは可能性が.

私はサニーショーを見たとき, 私は自分自身が言ってキャッチ, “私はそれを行うことができます” 彼女はそれが簡単に見えるのですがたくさんいるので. それは彼女のことだ: 実質の人々のための本当の料理. もちろん, 私は自分自身が言ってキャッチ, “私はそれを作り、それがビーガンすることができます…とグルテンフリー。”

サニーは、私は完全菜食主義者になるしたいと思いますが、私は1を選ぶとしたレ​​シピをたくさん持っている. それはグルテンフリーを見つけるのは難しいので、私は朝食用ソーセージを選びました, 店舗でのビーガンバージョンと、それは私が欠場食べ物だ. もちろん, 愛らしいの虐殺に関与しない任意のレシピ, インテリジェント, 罪のない豚プラス. 私は最終的に完成しているので、私の グルテンフリースパイシーイタリアンソーセージ, 私は私自身のグルテンフリー朝食のソーセージを作るだろうと思っていた.

このレシピは私のとは大きく異なるものではない イタリアンソーセージ 1. ベースは、まだブラック·アイド·ピーズやキノコですが、スパイスミックスが異なります. 朝食のソーセージは、甘くスパイシーのミックスです. あなたのソーセージ中メープルの味が好きなら, あなたはメープルシロップを追加することができますが、あなたはおそらく、余分な水分を補うために、より小麦粉を追加する必要があります. それは再び私にとってあまりにも甘いですけどので、私はメープル味が好きではない, 私は甘いものが好きではありません. これは、ソーセージにメープルシロップを追加しますが、その味のような場合は、調理したソーセージの上にいくつかの霧雨しない方が良いかもしれません.

私はグリルでホールドアップしなければならなかったパテではなく、リンクを作っていたので, 私は、キサンタンガムを追加しなかったと私はそれらを最初に蒸気ませんでした. 私はハンバーガーを作る、これらの方法を作った. 私は確信してパテがいいサクサク外観を得たように私の新しい鋳鉄鍋を使用しました.

私の朝食のソーセージは、風味豊かである, やや低く甘い, 少しスパイシーで非常においしい. 私はシンプルな豆腐スクランブルと炒め野菜の側に私のものを持っていた.

トムのために, 私はソーセージを作った, 豆腐スクランブルとパン上で溶融ビーガンチーズの朝食サンドイッチ.

非常に甘いと非常に現実的. 本当のビーガンと実際のグルテンフリービーガンのための本当の料理. 思いやりのようなものはありません, 世界はもっと晴れにする残酷フリー食品! ハッピー (早い) サニーとサーブすべての男性と女性の退役軍人の日. 楽しむ!

グルテンフリーの朝食のソーセージ

 
スパイスミックス:
1 小さじ. ニンニク粉末
1 小さじ. フェンネル, 破砕された
½小さじ. 黒コショウ
2 小さじ. 塩
1 小さじ. パプリカスモーク
½小さじ. 赤唐辛子フレーク
1 小さじ. 乾燥したセージ
1 小さじ. オニオンパウダー
1 小さじ. 乾燥タイム
1 TBS. 砂糖
½小さじ. ナツメグ

 

 

ソーセージ用:
2 小さじ. エキストラバージンオリーブオイル
1 カップキノコ, chopped
¼カップタマネギ, 微塵切り
1 ニンニク一片, 刻んだ
2 調理カップまたは 1-15 オンス. ブラック·アイド·ピーズの缶, 排水とすすぎ洗い
1 TBS. トマトペースト
¼カップ栄養酵母
½カップ玄米粉
1 TBS. グルテンフリーの, ビーガンウスターソース
燻液を数滴 (オプショナル)
2 TBS. メープルシロップ (オプショナル)
1 TBS. キャノーラ油

 

事前にスパイスミックスを調製する. 取っておく.

でフライパンを熱し 2 小さじ. オリーブオイル. タマネギをソテー, キノコとニンニク軟化するまで. 取っておくと冷ます.

大きなボウルに, ブラック·アイド·ピーズを追加し、それらをマッシュアップ. あなたはフォークを使用することができます, ポテトマッシャーまたはちょうどそこにあなたの手を得る. あなたはフードプロセッサーを使用したい場合, ラフなチョップをする. あなたは、ピューレを望んでいない. そして、トマトペーストを追加, 栄養酵母, スパイスミックスと玄米粉. よく混ぜる。.

ボウルに冷却野菜の混合物を添加し、乾燥成分に混ぜ. ボウルにウスターソースを加え、よくそれをすべてをミックス. あなたはリキッドスモークを使用している場合, あまりにも、今ではそれを追加. あなたはメープルシロップを使用している場合, ここで追加. あなたはそれを使用する場合, あなたは、余分な水分を補うために、より小麦粉を追加する必要があります.

冷蔵庫で最低1ソーセージ混合 30 分. それ以後, 冷蔵庫から削除. 混合物を分ける 4 パーツ. パテに各部分を形作る.

熱 1 TBS. 鋳鉄フライパンでのキャノーラ油の. 茶色になるまでソーセージを調理, 約 4 片側分. 熱いうちにサーブ.

ザ “V” 言葉: それを言う. それを食べる. それを生きる.

 

 

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8 への対応 VeganMoFo: サニー·アンダーソンとグルテンフリー朝食ソーセージ

  1. Catherine Sultana 10月 28, 2015 に 11:26 上の #

    Happy to have found your GF V-Meat recipes, looking forward to trying them out in my kitchen. Do you think they would grill well on a Geo. Foreman-type grill? I own the Cuisinart version and have yet to take it out of the box…感謝, 再び!

    • レア 11月 17, 2015 に 10:11 午後 #

      I think you could grill them after you steam them Catherine. XOXO

  2. QueenHoneyB 6月 23, 2015 に 7:47 上の #

    I have been eyeing this recipe for ages. Finally got some black eyed peas. Do you know if these freeze and reheat well? I like to make double batches of things like this to use for several occasions.

    • レア 6月 26, 2015 に 3:47 午後 #

      I have been told they do freeze well. XOXO

  3. シェリ 9月 29, 2013 に 7:24 上の #

    私は家の中でいくつかのブラック·アイド·ピーズがあればいいのに… 今日はこれを作ることになります! おいしい聞こえる!!

    • レア 9月 29, 2013 に 2:20 午後 #

      シェリ, あなたが別のBeanを使用することができます. 私はpintosを使用するために使用される. 私は、独自の味をたくさん持っていない豆が好き. Cannaliniも動作します.

  4. レアパーソンズ 3月 19, 2013 に 8:16 上の #

    私はリンゴをすりおろし、わずか約を追加します 2 TBS. リンゴ液のミックスに. そして小さじ. セージ. あなたは、余分な液体のバランスをとるために、もう少し小麦粉が必要になる場合があります.

  5. G·ジョンソン 3月 17, 2013 に 1:37 午後 #

    これは完璧です, 教えてくれてありがとう! どのように私はこのレシピにリンゴを追加することができます. 私は店で見リンゴメープルソーセージを複製したいと思います.

    感謝!


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