VeganMoFo: Top Chef Masters Vegan Herausforderung

Die “V” Wort weiter VeganMoFo, die vegane Monat von Lebensmitteln, mit dem Thema “Wenn die TV-Starköche Went Vegan.” Heute, jedoch, Ich nehme eine Auszeit vom Kochen und verdrehen das Thema ein wenig zu “Wenn TV-Starköche sind Cook Vegan Zwangs.”

Einer meiner Lieblings-Kochwettbewerb-Shows ist Top Chef. Noch mehr als Top Chef, Ich liebe es, Top Chef Masters als berühmte Köche kommen und konkurrieren um Geld für ihre Wohltätigkeitsorganisationen zu gewinnen und verdienen den Titel des Top Chef Meister.

Und keine Herausforderung ist unterhaltsamer, als wenn die Köche sind gezwungen, vegane Gerichte kochen. Ihre Reaktionen überraschen mich immer. Bitten Sie sie, um ein Gericht ohne Fleisch zubereiten (die an ihnen kein Protein bedeutet), keine Milchprodukte, Eier oder Honig und sie handeln wie jemand fragte sie, die Augen verbunden, um eine Mahlzeit zu erstellen, Handschellen gefesselt und nur mit Sägemehl und Heu für Zutaten. Der Grund dafür mich erstaunt ist, dass Köche sollen Experten für Essen sein. Alle Lebensmittel, nicht nur Fleisch, Milchprodukte und Eier. Wie können sie nicht wissen, wie man ein leckeres Essen mit Gemüse machen, Getreide und Hülsenfrüchte? Das werde ich zugeben, wenn ich zum ersten Mal Gemüse, das war eine Herausforderung für mich, aber ich bin nicht ein Koch. Mein Leben und Karriere sind nicht auf die Themen Essen und Kochen gewidmet (wenn auch manchmal fühlt es sich so).

So auf Saison 1 von Top Chef Masters, Die mehrfach preisgekrönten Küchenchefs wurden eine Beseitigung Herausforderung, die in der Form von Zooey Deschanel kam gegeben. Nicht nur war die Mahlzeit, die sie vegan zu machen hatte, aber es hatte auch auf Soja-und glutenfrei sein, weil sie Allergien. Hier sind einige der Reaktionen des Küchenchefs:

Anita Lo – “Wow, Ich würde gerne gewinnen $10,000 für meine Nächstenliebe, aber angesichts all der diätetischen Einschränkungen es ist definitiv hart werden.”

Art Smith – “Ich rieche eine Ratte…Vegan! Allergien! … Ich hatte Recht. Ich koche viel gebratenes Huhn und Makkaroni und Käse. Was soll ich tun?”

Michael Chiarello – “Zooey Ernährung geht ungefähr so: Denken Sie an die Dinge, die Sie lieben es zu kochen und einfach nein zu sagen. Ich liebe es zu kochen Rindfleisch. Keine. Wie wäre es mit Meeresfrüchten? Keine. Wie wäre es mit Milch? Keine. Wie wäre es mit ein paar Eier? Keine. Wie wäre es mit ein paar Nudeln? Keine! Es geht um nos. Es ist abstoßend, um es gelinde auszudrücken.”

Nur Rick Bayless, dessen Tochter ist Gluten-Intoleranz, war optimistisch – “In der mexikanischen Repertoire gibt es eine Menge Dinge, die man super lecker mit Gemüse tun können. Es gibt eine Menge von Reis und Getreide und Bohnen so, Ich kann diese Sache zu tun!”

“Sind Tiercracker vegan? Was ist mit Kokosnussfleisch?”

Zu ihrer Ehre, nach ihrem ersten Schock nachließ, die Köche (expcept für Art Smith) Schritt hat sich der Herausforderung. Aber bevor wir uns an, was sie gemacht, Lassen Sie uns für einen Moment abschweifen zu Zooey Deschanel, weil die Leute von ihr denken als eine Art Held vegan. Es tut mir leid, jedermann Blase platzte aber Zooey ist NICHT mehr vegan.

In Interviews, wenn, ob sie noch ein Veganer gefragt, Zooey geantwortet hat “Nicht mehr. Meine ältere Schwester (Emily Deschanel) hat eine sehr gewesen, sehr engagiert vegan seit der High School. Ich wünschte, ich könnte so sein, aber ich bin nicht. Ich habe eine Menge von Nahrungsmittelunverträglichkeiten, ich kann nicht essen, Weizen oder Soja-und es war sehr schwierig zu essen und genug Kalorien. Es war sogar unmöglich, zu einer veganen Restaurant zu essen.” Sie erzählte Büste Magazin, “Ich gab es einen guten Versuch, aber manchmal braucht man einfach ein wenig etwas, ein wenig Fleisch.” Und in einem Interview mit Geier sie diese über vegan zu sagen hatte, "Im Hinterkopf, Ich war wie, "Es wird einfach sein! Ich kann nicht das Zeug sowieso. "Aber ich wusste nicht, dass Sie am Ende so wenige Optionen…Ich glaube, ich war in einem Sushi-Restaurant und ich war wie, 'Oh. F * ck es. '”


“Siri, zu finden, mir etwas zu essen, bevor ich verhungern.”

So wenige Optionen? So viele der Gerichte, die ich machen, sind glutenfrei und viele sind Soja-freie als auch. Es heißt essen Gemüse, Zooey. Ohnehin…mal sehen, was die Meister kam mit.

Anita Lo machte die wenigsten attraktive Gericht. Sie Spicy Gegrillte Aubergine mit Linsensalat und Cashew-Sauce könnte gut geschmeckt haben, aber es war ein sehr braunen Teller.

Art Smith hasste die Herausforderung, so viel er gerade gekauft Reismilch-Eis (die er nicht mochte,) und löffelte etwas Erdbeer-Champagner-Suppe auf sie. Seine Strawberry Champagne-Suppe bis ihn nach Hause zu schicken beendet.

Hubert Keller machte ein Weiß Gazpacho mit Trauben und Vanilleöl UND ein Timbale von Avocado und Spargel mit gerösteten Rüben-Salat. Das Gericht war der Zweitplatzierte der Herausforderung. Wow!

Michael Chiarello gewann die Herausforderung mit seinem Quinoa Pasta mit Salsa Verde, Pine Nut Gremolata und Backofen getrocknete Tomaten. Ich werde eine Platte aus, dass haben, Bitte!

Also, wenn an die Wand gedrückt, die Köche waren in der Lage zu kommen mit ein paar ziemlich erstaunliche Gerichte – sehr zur Überraschung einiger der Richter. Jay Raynor schrieb in seinem Top Chef Masters Blog, “Als mir, Ich überlebte die vegane Herausforderung zu. Ich fand sogar ein paar schöne Dinge zu essen. Wonders, wie sie sagen, wird nie aufhören. Jetzt, wird jemand bitte mir etwas kochen mit ein bisschen totes Schwein?” Und wenn Zooey Gäste mochten das Essen, New York Magazine und Kritiker Top Chef Masters Richter Gael Greene erklärt “Die Veganer scheinen so überrascht! Gott weiß, was sie zu essen!” Die Veganer???

“Also, was Sie auf Ihrem Planeten essen?”

Nun, diese vegan bekommt, um eine Tonne essen essen, erstaunlich, gesund und Grausamkeit-freie Lebensmittel. Wenn Sie mich fragen, zu viele Köche und Lebensmittel-Kritiker wissen nicht, was sie verpassen!

Die “V” Wort: Sagen Sie es. Eat it. Live it.

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6 Responses to VeganMoFo: Top Chef Masters Vegan Herausforderung

  1. Rhea Parsons Oktober 10, 2012 bei 4:12 am #

    Hanni, Ich bin damit einverstanden. Ich vegan Herausforderungen wollen immer auf Kochwettbewerbe. Ich würde eine ganze Iron Chef vegan Show lieben.

    Alex, Ich glaube nicht, es ist schon eine Herausforderung, auf vegan Masterchef noch. Ramsay probably thinks that would be too cruel 🙂

  2. Alex in Leeds Oktober 9, 2012 bei 11:49 pm #

    Was die meisten von den Köchen erstellt war eigentlich ziemlich genial durch den Blick von ihm. Ein Teil von mir ist so eifersüchtig, hier in Großbritannien unsere Masterchef Kandidaten nie veggie Herausforderungen Allergie Einschränkungen egal zu behandeln. 🙁

  3. Harini Oktober 9, 2012 bei 1:27 pm #

    Ich bin mir ziemlich regelmäßig, aber ich diese Folge verpasst.:( Vergessen Sie Nicht-Vegetarier, auch Vegetarier hier fragen, was ich essen! Und Chefs offenbar nicht wissen, andere als Fleischproteine ​​bestehen zu. Traurig, dass Zooey konnte nicht Schritt halten mit dem Sein Vegan. Ich war enttäuscht, als Natalie gab zu. Es ist ein riesiger Satz zurück, als Promis machen einen Unterschied, wie die Ernährung wahrgenommen.

    Ich wünschte, auch sie haben eine Herausforderung wie diese auf master!

  4. Rhea Parsons Oktober 9, 2012 bei 8:32 am #

    Katrina – gibt es eine Rübensalat. Ich glaube nicht, dass ich schrieb, Rindfleisch überall.

    Gigi – Ich muss Ihrem Blog-Eintrag lesen. Das ist, warum ich nicht aufgeregt über Promis gehen vegan sei denn, sie sind Aktivisten. Ich liebe Emily Deschanel.

  5. GiGi Oktober 9, 2012 bei 8:12 am #

    Ehrfürchtig Deckung, lässt mich denken, wie kreativ wir vegan Köche sind!
    Ja, Zooey, Zooey, Zooey, Ich Zooey jammern und Springen die vegane Shop Blog hatte.

  6. Katrina Liebe Oktober 9, 2012 bei 8:07 am #

    Rindfleischsalat???

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