VeganMoFo: Top Chef Masters Vegan Sfida

Gli “V” Parola continua VeganMoFo, il mese vegan del cibo, con il suo tema “Se televisivi Celebrity Chef andati Vegan.” Oggi, tuttavia, Io sto prendendo una pausa dal cucinare e torcendo il tema un po 'di “Quando televisivi Celebrity Chef sono costretti a Cook Vegan.”

Uno dei miei preferiti spettacoli gara di cucina è Top Chef. Ancor più Top Chef, Amo guardare Top Chef Masters quando famosi chef escono e fanno a gara per vincere soldi per le loro opere di beneficenza e guadagnare il titolo di Top Chef Maestro.

E nessuna sfida è più divertente rispetto a quando i cuochi sono costretti a cucinare piatti vegan. Le loro reazioni mi stupiscono sempre. Chiedere loro di preparare un piatto senza carne (che per loro significa nessuna proteina), senza latticini, uova o miele e agiscono come qualcuno ha chiesto loro di creare un bendato pasto, ammanettato e solo con segatura e fieno per gli ingredienti. Il motivo di questo mi stupisce è che i cuochi dovrebbero essere esperti sul cibo. Tutto il cibo, Non solo carne, latticini e uova. Come possono non sapere come fare un delizioso pasto con verdure, cereali e legumi? Devo ammettere che quando ho iniziato ad andare veg, che è stata una sfida per me, ma io non sono uno chef. La mia vita e la carriera non sono dedicati ai temi del cibo e la cucina (anche se a volte ci si sente come se fosse).

Così il Season 1 di Top Chef Masters, il multi-premiato chef hanno avuto una sfida di eliminazione che è venuto sotto forma di Zooey Deschanel. Non solo era il pasto hanno dovuto fare vegan, ma anche doveva essere e senza glutine senza soia a causa delle sue allergie. Ecco alcune delle risposte dello chef:

Anita Lo – “Wow, Mi piacerebbe vincere $10,000 per la mia carità, ma dato tutte le restrizioni dietetiche è sicuramente sarà dura.”

Art Smith – “Sento odore di un ratto…Vegan! Allergie! … Avevo ragione. Cucino un sacco di pollo fritto e maccheroni e formaggio. Quello che sto andando a fare?”

Michael Chiarello – “Dieta di Zooey va qualcosa come questo: Pensate alle cose che ami cucinare e basta dire no. Amo cucinare carni bovine. No. Che ne dici di qualche pesce? No. Come su alcuni prodotti lattiero-caseari? No. Come su alcune uova? No. Che ne dite di un piatto di pasta? No! E 'tutto nos. E 'scoraggiante, per non dire altro.”

Solo Rick Bayless, la cui figlia è intollerante al glutine, era ottimista – “Nel repertorio messicano c'è un sacco di cose super delizioso che potete fare con le verdure. C'è un sacco di riso e cereali e fagioli così, Posso fare questa cosa!”

“Sono cracker animali vegan? Che dire di polpa di cocco?”

A loro credito, dopo lo shock iniziale ha portato fuori, i cuochi (expcept for Art Smith) ha passo fino alla sfida. Ma prima guardiamo a ciò che hanno fatto, facciamo una digressione su Zooey Deschanel perché la gente pensa di lei come un certo tipo di eroe vegan. Mi dispiace per scoppiare la bolla di nessuno, ma è Zooey NON vegan più.

Nelle interviste, quando gli viene chiesto se lei è ancora un vegano, Zooey ha risposto “Non più. Mia sorella maggiore (Emily Deschanel) è stato molto, vegan molto impegnato dai tempi del liceo. Vorrei poter essere così, ma io non sono. Ho un sacco di prodotti alimentari sensibilità, non posso mangiare frumento o soia ed era molto difficile mangiare e ottenere abbastanza calorie. E 'stato anche impossibile mangiare in un ristorante vegano.” Ha detto Busto rivista, “Ho dato una buona prova, ma a volte basta un po 'di qualcosa, poca carne.” E in un'intervista a Avvoltoio lei ha avuto questo da dire di essere vegan, "Nella parte posteriore della mia mente, Ero come, 'Sarà facile! Io non posso avere quella roba comunque. ', Ma non mi rendevo conto di avere così poche opzioni alla fine…Penso di essere stato in un ristorante sushi e io ero come, 'Oh. F * ck esso. '”


“Siri, me trovare qualcosa da mangiare prima di morire di fame.”

Così poche opzioni? Così molti dei piatti che faccio sono senza glutine e molti sono senza soia pure. Si chiama mangiare verdura, Zooey. Comunque…vediamo cosa i Maestri si avvicinò con.

Anita Lo ha reso il piatto meno attraente. Lei Piccante Melanzane alla griglia con insalata di lenticchie e salsa di anacardi potrebbe aver assaggiato bene ma era un piatto molto marrone.

Art Smith odiava la sfida così tanto che appena comprato latte di riso gelato (che non gli piaceva) e spooned una zuppa di champagne fragola su di esso. La sua Strawberry Champagne Soup finito per mandarlo a casa.

Hubert Keller ha fatto un Bianco Gazpacho con uva e vaniglia Oil E una Timballo di avocado e asparagi arrosto con insalata di barbabietola. Questo piatto è stato il runner-up della sfida. Wow!

Michael Chiarello ha vinto la sfida con il suo Quinoa Pasta con Salsa Verde, Pinolo Gremolata e Pomodori Forno secchi. Avrò un piatto di che, per favore!

Così, quando spinto al muro, i cuochi sono stati in grado di venire con alcuni piatti piuttosto sorprendente – con grande sorpresa di alcuni dei giudici. Jay Raynor ha scritto nel suo Top Chef Masters blog, “Quanto a me, Sono sopravvissuto alla sfida vegan troppo. Ho anche trovato alcune cose buone da mangiare. Meraviglie, come si dice, non cesserà mai. Ora, sarà qualcuno vi prego di cucinare qualcosa che coinvolge un po 'di maiale morto?” E quando gli ospiti di Zooey è piaciuto il cibo, New York Magazine e critico Top Chef Masters giudice Gael Greene ha dichiarato “I vegani sembrano così sorpreso! Dio solo sa cosa si arriva a mangiare!” I vegani???

“Quindi cosa si mangia sul vostro pianeta?”

Bene, questo vegan arriva a mangiare una tonnellata di deliziosi, sorprendente, cibo sano e cruelty-free. Se mi chiedete, troppi cuochi e critici gastronomici non sanno cosa si perdono!

Gli “V” Parola: Ditelo. Mangia. Live it.

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6 Le risposte alla VeganMoFo: Top Chef Masters Vegan Sfida

  1. Rhea Parsons Ottobre 10, 2012 a 4:12 su #

    Hanni, Sono d'accordo. Ho sempre voglia sfide vegan sui concorsi di cucina. Mi piacerebbe un intero vegan spettacolo Iron Chef.

    Alex, Non credo che ci sia stato una sfida vegan su Masterchef ancora. Ramsay probably thinks that would be too cruel 🙂

  2. Alex in Leeds Ottobre 9, 2012 a 11:49 pm #

    Che la maggior parte degli chef creati era in realtà piuttosto impressionante l'aspetto di essa. Una parte di me è così geloso, qui nel Regno Unito i nostri concorrenti Masterchef non arrivano mai sfide vegetariani non importa restrizioni di allergia da affrontare. 🙁

  3. Harini Ottobre 9, 2012 a 1:27 pm #

    Sono abbastanza regolare ma mi mancava questo episodio.:( Dimenticate i non-vegetariani, anche i vegetariani qui chiedo quello che mangio! E Chefs a quanto pare non sanno esistono proteine ​​diverse dalle carni troppo. Triste che Zooey non poteva tenere il passo con l'essere Vegan. Sono rimasto deluso quando Natalie ha rinunciato troppo. Si tratta di un insieme enorme indietro come celebrità fanno la differenza come la dieta è percepita.

    Mi auguro che hanno una sfida come questa su masterchef troppo!

  4. Rhea Parsons Ottobre 9, 2012 a 8:32 su #

    Katrina – vi è una insalata di barbabietole. Non credo che ho scritto manzo ovunque.

    Gigi – Dovrò leggere il tuo post sul blog. Ecco perché non capisco entusiasta di celebrità andare vegan a meno che siano attivisti. Adoro Emily Deschanel.

  5. GiGi Ottobre 9, 2012 a 8:12 su #

    Impressionante la copertura, mi fa pensare quanto creativo si VEGAN cuochi sono!
    Sì, Zooey, Zooey, Zooey, Avevo blog su Zooey piagnucolare e saltare il negozio vegan.

  6. Katrina Amore Ottobre 9, 2012 a 8:07 su #

    Insalata di manzo???


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